Recept na kubánské černé fazole

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Takhle rychle Recept na kubánské černé fazole používá konzervované fazole jako zkratku, ale jsou plné skvělé chuti! Tato jednoduchá klasika pochází od našeho přítele s kubánským dědictvím na základě jeho rodinného receptu. Zde je návod, jak vyrobit kubánské černé fazole doma.

Proč milujeme tento recept

Měli jste někdy kubánské černé fazole? Náš rodinný přítel Dan – kterému naše děti láskyplně říkají Tio, španělsky strýc – má kubánský původ. Onehdy měl chuť na kubánské černé fazole, jaké dělá jeho rodina. Společně jsme spolupracovali na vytvoření receptu, který je dostatečně rychlý na týdenní večeři, ale s co největším množstvím tradičních kubánských fazolí!

Protože jíme hodně potravin, které dodržují rostlinnou stravu, udělali jsme z ní také vegetariánskou stravu. Rozhodli jsme se použít konzervované fazole jako zkratku k vaření sušených fazolí, ale zachovali jsme klasickou podstatu. Tento rychlý recept na kubánské černé fazole je plný chuti a my i Dan ho děláme pravidelně. Doufáme, že se vám bude také líbit!

koktejly s pomerančovými bitters

Poznámky k tomuto receptu na kubánské černé fazole

Existuje mnoho sporů o tom, jak vyrobit kubánské černé fazole tím nejautentičtějším a nejlepším způsobem. Náš přítel Dan, který nám pomohl vytvořit tento recept, má kubánské dědictví a také vyrostl v Texasu. Takže si zde všimnete trochu texaského vkusu!

Danův rodinný recept na kubánské černé fazole obsahuje papričku jalapeño a česnek, takže jsme to přidali pro malou fúzi Tex Mex. (Pokud hledáte autentičtější kubánskou rotaci, vyzkoušejte tyto Kubánské černé fazole z New York Times.)

Kubánské černé fazole a rýže jsou velmi skromné, přímočaré jídlo. Mnoho autentických receptů používá pro chuť šunku; protože vaříme vegetariánská a veganská jídla pravidelně, ponechali jsme tento recept vegetariánský. Abychom napodobili bohatost masa, použili jsme máslo k orestování zeleniny a fazolí (nebo nahradili veganské máslo nebo olivový olej).

Většina autentických receptů na kubánské černé fazole vaří fazole ze sušených. Abychom ušetřili trochu času a převedli tento recept na rychlé týdenní jídlo, rozhodli jsme se pro konzervované fazole zde. Navíc to dělá Danova rodina!

uvařit červenou řepu

Servírování kubánských černých fazolí

Chcete-li připravit tento rychlý recept na černé fazole na kubánský způsob, nasekáte cibuli a zelený pepř (nakrájíte je na malé kostičky) a nasekáte trochu jalapeña a česneku. Vše orestujte, přidejte fazole a ještě chvíli vařte, dokud nezhoustne a nezměkne.

Výsledná chuť je super pikantní, hedvábná a návykově dobrá. Podávejte to s rýží (bílou nebo hnědou) a je to skromné ​​jídlo, které chutná jako milion dolarů.

Po otestování chuti proti černým fazolím z naší místní kubánské restaurace dal Dan dokonce přednost tomuto receptu na kubánské černé fazole! Doufáme, že si to užijete stejně jako my; dejte nám vědět v komentářích níže.

Dietní poznámky

Tento recept na kubánské černé fazole je vegetariánský a bez lepku. Pro veganské, rostlinné a bezmléčné výrobky nahraďte máslo olivovým olejem.

Více s černými fazolemi

Několik dalších populárních recepty na černé fazole zkusit: tacos z černých fazolí , černé fazole a rýže a polévka z černých fazolí !

nejlepší zelenina k snídani

Snadné černé fazolové tacos

Černé fazole a rýže

Snadná polévka z černých fazolí

25 nejlepších receptů na černé fazole

Často kladené otázky

V kubánských černých fazolích se tradičně používají sušené černé fazole. Tyto fazole se namočí přes noc a pak se dusí do měkka. Tento recept používá konzervované fazole.

Kromě černých fazolí mezi základní ingredience patří sofrito (chutný základ z cibule, papriky a česneku), kmín, oregano, bobkový list a ocet.

Kubánské černé fazole se často podávají s bílou rýží, ale lze si je vychutnat i s jinými zrny, jako je quinoa nebo hnědá rýže. Jsou vynikající ke grilovanému masu, restovaná zelenina nebo jako náplň do tacos nebo burritos.

Zbylé černé fazole skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 4 dnů nebo v mrazáku po dobu až 3 měsíců. Jemně ohřejte na varné desce nebo v mikrovlnné troubě.

Recept na kubánské černé fazole

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 25 minut
• Celkový čas: 35 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento rychlý recept na kubánské černé fazole používá konzervované fazole jako zkratku, ale jsou plné velké chuti! Tato jednoduchá klasika pochází od našeho přítele s kubánským dědictvím na základě jeho rodinného receptu. Zde je návod, jak vyrobit kubánské černé fazole doma.

Ingredience

• 1 ½ šálkůnasekaná sladká žlutá cibule (asi1velká cibule)
• 1/2zelená paprika
• 6stroužky česneku
• 1/4paprička jalapeňo
• 2 polévkové lžíceslané máslo (nahraďte veganský olivový olej)
• 1 polévková lžíceolivový olej
• 215-uncové plechovky černé fazole (nebo3 šálky vařené nebo Instantní hrnec černé fazole)
• 1 lžičkakmín
• 2 lžičkyoregano
• 1 ¼ lžičky košer sůl
• Čerstvý koriandr, na ozdobu
• 1 šáleksuchá bílá nebo hnědá dlouhozrnná rýže, k podávání*

Instrukce

1. Spusťte rýži podle návodu na obalu nebo použijte náš Instantní hrncová rýže metoda popř Jak vařit rýži na sporáku .
2. Nasekejte cibuli a mletý pepř (nakrájejte je na malé kostičky). Nasekejte česnek .
3. Z papričky jalapeño odstraňte žebra a semínka a nasekejte ji.
4. Pomocí sítka sceďte černé fazole přes skleněnou odměrku a zarezervujte si tekutinu z plechovky. (Není třeba oplachovat.)
5. Ve velké pánvi rozehřejte máslo a olivový olej na středně vysokou teplotu. Jakmile se rozpustí, přidejte cibuli, papriku, papričku jalapeňo a česnek. Vařte 10 minut za občasného míchání, dokud cibule nezezlátne a lehce zhnědne. Přidejte fazole, kmín, oregano a košer sůl a promíchejte, aby se spojily. Přidejte ½ šálku tekutiny z černých fazolí. Vařte 15 minut, dokud fazole nezměknou.
6. Nakrájejte koriandr na ozdobu. Černé fazole podávejte teplé s rýží a ozdobte nasekaný koriandr . Zbytky fazolí skladujte až 4 dny v chladu.

Poznámky

*Poznámka: Obloha, kterou jsme použili, nebyla tradiční, ale přidala trochu barvy: rajče jsme nakrájeli na kostičky a smíchali s trochou košer sůl a nasekaný koriandr .

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Inspirováno Kubou