Snadná sýrová omáčka z čedaru

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na čedar sýrovou omáčku je tak snadný na přípravu pouze ze 3 ingrediencí! Udělejte to, když potřebujete bleskově uvařit omáčku.

Potřebujete sýrovou omáčku za pár minut? Zkuste toto snadná čedarová sýrová omáčka ! Nenechte se mýlit: toto není tradiční sýrová omáčka, ale chutná stejně dobře jako jedna. Pokud jste již dříve připravovali sýrovou omáčku, budete vědět, že obvykle obsahuje mouku a máslo na přípravu jíšky pro zahuštění a přidání korpusu. Ale tahle omáčka? Jsou tam jen 3 ingredience: mléko, sýr a sůl! Použijte ho, kdykoli budete ve spěchu: je vážně lahodný a jeho příprava je velmi snadná.

3 ingredience v tomto receptu na čedar sýrovou omáčku

Tato sýrová omáčka z čedaru je opět rychlý a snadný trik. Pokud jste právě uvařili brokolici nebo udělali chilli hranolky a potřebujete rychlou omáčku, je to vaše nejlepší volba! Standardní sýrová omáčka používá k výrobě mouku a máslo roux , tradiční francouzský způsob výroby krémové mléčné omáčky. Ale pro tuto omáčku jsme chtěli něco rychlého a špinavého. Ukázalo se, že můžete připravit sýrovou omáčku čedar pouze ze tří ingrediencí:

• Strouhaný sýr čedar
• Plnotučné mléko
• Sůl

Jak to udělat a kompromis

Tato sýrová omáčka je tak rychlá a jednoduchá, že je ideální pro týdenní večery nebo když vaříte jídla se spoustou komponent. Je to trochu kompromis ve struktuře, ale pro nás to stojí za to! Co byste o procesu měli vědět:

• Zahřejte mléko, pak postupně přidávejte sýr. Přidávejte malé hrstičky sýra, dokud se za stálého míchání nespojí do hladké omáčky.
• Omáčka je o něco méně pružná než omáčka s jíškou. Všimnete si, že textura je trochu jiná, než když děláte sýrovou omáčku s jíškou. Ale zjistili jsme, že to stojí za kompromis s jednoduchostí přípravy tohoto receptu!
• Chcete místo toho klasickou mazlavou sýrovou omáčku? Přejít na Sýrová omáčka (vyrobené s jíškou) popř Sýrová omáčka Nacho (s odpařeným mlékem).

Upřednostňuje se plnotučné mléko

Další věc, kterou byste měli vědět o této omáčce se sýrem čedar: nejlepší je plnotučné mléko. Protože je recept tak jednoduchý, doporučujeme jej použít, pokud je to jen trochu možné. Zde je důvod:

• Plnotučné mléko vytváří nejbohatší a nejkrémovější texturu. Pomáhá udržet omáčku pohromadě s mléčným tukem.
• Můžete použít 2% mléka, ale má zrnitější texturu. Testovali jsme to s oběma a 2% omáčka rozhodně nebyla tak žádoucí z hlediska textury. Pokud je to vše, co máte, můžete to zkusit, ale doporučujeme použít plnotučné mléko.

Chilli sýrové hranolky zaslouží si dobrou sýrovou omáčku

Způsoby použití této sýrové omáčky čedar

Tato sýrová omáčka čedar funguje mnoha různými způsoby! Několik upozornění: nepoužívejte ho na mac a sýr, ale je skvělý na zeleninu, hranolky a na posypání. Zde je několik nápadů:

• Brokolice: Zkuste to Smažená brokolice nebo Epická pečená brokolice
• Květák: Přidejte ho Dušený květák s citronem nebo Pečené květákové těstoviny
• Hranolky: Přidat do Pečené hranolky udělat sýrové hranolky nebo to zkusit Chilli sýrové hranolky
• Nachos: Zkus to Prostěradlo Pan Nachos
• Pečené brambory: Přidejte je do a Naložené pečené brambory nebo Pečené sladké brambory

Tento recept na sýrovou čedarovou omáčku je…

Vegetariánské a bezlepkové.

Snadná sýrová omáčka z čedaru

• Čas přípravy: 0 minut
• Doba vaření: 5 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: ¾ šálku 1x

Popis

Tento recept na čedar sýrovou omáčku je tak snadný na přípravu pouze ze 3 ingrediencí! Udělejte to, když potřebujete bleskově uvařit omáčku. *Všimněte si, že textura je volnější než klasická sýrová omáčka; pro mazlavou texturu přejděte na Sýrová omáčka místo toho.

Ingredience

• ¼ šálkuplnotučné mléko*
• ¼ lžičky košer sůl
• 1 šálekstrouhaný sýr čedar

Instrukce

1. V malém hrnci zahřejte na středním plameni plnotučné mléko a sůl.
2. Jakmile se začne vařit, přidejte po troškách nastrouhaný sýr, zamíchejte a roztavte, než přidejte další sýr, dokud se vše nespojí. Tento proces by měl za stálého míchání trvat celkem asi 3 minuty. Jakmile je všechen sýr přidán, ihned podáváme (není dobře šetřit).

Poznámky

*Pro nejlepší texturu použijte plnotučné mléko: má nejkrémovější a nejbohatší tělo. Můžete nahradit 2 % mléka, ale omáčka má zrnitější texturu.

• Kategorie: Omáčka
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský