Jak vařit vejce: 10 způsobů!

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

koktejly s modrým curacao

Zde je návod, jak vařit vejce: 10 základních způsobů! Od slunečné strany až po míchané, je tu něco pro každého a pro každou příležitost.

Dobré ráno! Tady na Yumpulse jsou vaše dvě vejce-sperty (promiňte, museli jsme!). Chtějte ovládnout slunečnou stranou nahoru ? Potřebujete pánev s míchanými vejci nebo perfektní omeletu? máme vás. Zde je 10 nejlepších způsobů, jak vařit vejce! Tyto mistrovské metody vás dostanou z 0 na snídani během několika minut. To jsou základy vajec, které by měl znát každý domácí kuchař. Jste připraveni začít?

Jak vařit vejce…10 základních způsobů!

Sunny Side Up Vejce

Vejce se slunečnou stranou nahoru vaříme, dokud nejsou bílky tuhé, ale žloutek je stále tekutý. Kulatý žlutý žloutek dává vzhled podobný slunci, odtud název!

Jak to vařit: Rozpusťte máslo v nepřilnavé nebo litinové pánvi na středně nízké teplotě. Přidejte vejce a posypte solí a pepřem. Vařte 2 až 3 minuty, dokud nejsou bílky pevné, ale žloutek tekutý.

Přes snadné vejce

Vejce Over easy se vaří z obou stran, ale žloutek zůstává tekutý.

Jak to vařit: Rozpusťte máslo v nepřilnavé nebo litinové pánvi na středně nízké teplotě. Přidejte vejce a posypte solí a pepřem. Vařte 2 až 3 minuty, dokud nejsou bílky pevné. Otočte a vařte dalších 20 až 30 sekund.

Přes střední vejce

Vejce na středním stupni vaříme z obou stran, dokud není žloutek džemový a lehce tekutý, jako žloutek měkkého vařeného vejce.

Jak to vařit: Rozpusťte máslo v nepřilnavé nebo litinové pánvi na středně nízké teplotě. Přidejte vejce a posypte solí a pepřem. Vařte 2 až 3 minuty, dokud nejsou bílky pevné. Otočte a vařte ještě 1 minutu.

Přes tvrdá vejce

Na tvrdých vejcích se vaří z obou stran, dokud není žloutek zcela uvařený.

osvěžující koktejly z vodky

Jak to vařit: Rozpusťte máslo v nepřilnavé nebo litinové pánvi na středně nízké teplotě. Přidejte vejce a posypte solí a pepřem. Vařte 2 až 3 minuty, dokud nejsou bílky pevné. Obraťte a vařte ještě asi 2 minuty, dokud není žloutek zcela uvařený, jemně na ně přitlačte špachtlí, abyste se ujistili, že je rozlámaný.

Míchaná vejce

Míchaná vejce rozšleháme a poté jemně uvaříme, přičemž je seškrábneme do záhybů.

Zkuste také: Jak vyrobit nadýchaná vejce

gin a cola

Jak to vařit: Vejce rozšlehejte metličkou, obvykle 2 vejce na osobu. Dochuťte solí a pepřem. Rozpusťte máslo v nepřilnavé nebo litinové pánvi na středním ohni. Přidejte vejce. Když začnou tuhnout, použijte plochou stěrku k pomalému seškrábání částí vajec, čímž vytvoříte záhyby. Odstraňte z ohně těsně před úplným ztuhnutím a vařte celkem asi 2 minuty.

Sázená vejce

Sázená vejce se vaří mimo skořápku ve vroucí vodě, dokud nejsou bílky tuhé a žloutek ještě tekutý.

Jak to vařit: Naplňte velkou pánev 1 ½ palce vody. Zahřejte těsně pod mírným varem (190 stupňů Fahrenheita). Pracujte rychle, rozklepněte každé vejce do malé misky a poté je vložte do vody. Vařte 4 minuty, dokud bílky neztuhnou. Odstraňte děrovanou lžící.

Vejce natvrdo

Vejce vařená natvrdo se vaří ve skořápce ve vodě, dokud nejsou žloutky zcela uvařené. Můžete také tvrdě uvařte vejce v instantním hrnci .

Jak to vařit: Vejce dejte do velkého hrnce a zakryjte 1 palcovým vodou. Přiveďte vodu k varu. Jakmile se vaří, stáhněte plamen, přikryjte a nechte 15 minut stát. Poté vejce vložte do ledové vodní lázně, aby před oloupáním úplně vychladla.

Měkká vařená vejce

Měkká vařená vejce se vaří ve skořápce ve vodě, dokud není žloutek džem. Můžete také vejce uvařte naměkko v instantním hrnci .

Jak to vařit: Naplňte střední hrnec vodou a přiveďte ji k varu, poté snižte na mírný plamen, kdy voda jen vibruje. Lžící jemně ponořte vejce do vody. Vařte 7 minut. Poté vejce vložte do ledové vodní lázně, aby před oloupáním úplně vychladla.

Klasická omeleta

Omeleta se vyrábí z rozšlehaných vajec, která se při vaření překládají kolem náplně. Tato francouzská metoda trvá jen pár minut na horké pánvi.

Jak to vařit: Přejděte přímo na recept na tento! Je to precizní technika, kterou je důležité podrobně číst.

Pečená vejce

Pečená vejce se pečou v troubě v malých miskách, místo aby je vařila na sporáku! Tím se uvaří bílky a žloutek zůstane tekutý.

Jak na to: Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita. Na dno každé malé misky vhodné do trouby nebo ramekinu dejte 1 malé máslo. Nádobí položte na plech a zasuňte do trouby, aby se rozpustilo (asi 1 minutu), poté potřete okraje misky. Do každého pokrmu přidejte 2 vejce a dochuťte solí a pepřem. Pečte 12 až 15 minut, dokud bílky neztuhnou.

středomořská dietní jídla

Výživa vajec

Vejce jsou jedny z nejvýživnějších potravin na planetě! Nedávný výzkum zjistil, že vejce mohou zvýšit dobrý cholesterol, který tělo potřebuje . Jsou cenově dostupným a snadno stravitelným zdrojem vysoce kvalitních bílkovin. Jsou také zvláště užitečné pro vegetariánskou stravu jako přirozený zdroj B12. Jedno vejce má:

• 75 kalorií
• 7 gramů bílkovin
• Živiny jako Omega 3, vitamín B a ostatní

Další recepty na vejce

Existuje mnohem více receptů na vejce s vaječnými řízky, které můžete vyzkoušet (opět se omlouvám za slovní hříčky!). Kromě těchto top 10 způsobů vaření vajec existují různé pokrmy od frittaty po shakshuku. Zde jsou některé z našich oblíbených vaječné recepty :

• Vezmi si chleba za a sendvič se smaženým vejcem nebo sendvič s vaječným salátem
• Bičovat a quiche
• Zkuste chutný špenát feta frittata nebo zeleninové mini frittaty
• Jděte na barevné snídaně zeleninová míchanice
• Udělejte si středomořskou oblíbenou shakshuka (vejce v rajčatové omáčce)
• Šlehejte rychle a snadno vaječné tacos
• Jděte klasicky s čertovská vejce
• Zkuste tento tip zmrazit vejce a zamíchat je později
• Ochutnejte naše Top 21 receptů na vejce na snídani !

Snadný recept na Frittata

Klasický recept na quiche

Konečný sendvič se smaženým vejcem

21 vaječné recepty na snídani

Jak vařit vejce: 10 způsobů

• Čas přípravy: Liší se
• Doba vaření: Liší se
• Celkový čas: 0 hodin
• Výtěžek: 1 porce

Popis

Zde je návod, jak vařit vejce: 10 základních způsobů! Od slunečné strany až po míchané, je tu něco pro každého a pro každou příležitost.

Ingredience

• Vejce

Instrukce

1. Vejce se slunečnou stranou: Rozpusťte máslo v nepřilnavé nebo litinové pánvi na středně nízké teplotě. Přidejte vejce a posypte solí a pepřem. Vařte 2 až 3 minuty, dokud nejsou bílky tuhé, ale žloutek tekutý.
2. Přes lehká vejce: Rozpusťte máslo v nepřilnavé nebo litinové pánvi na středně nízké teplotě. Přidejte vejce a posypte solí a pepřem. Vařte 2 až 3 minuty, dokud nejsou bílky pevné. Otočte a vařte dalších 20 až 30 sekund.
3. Přes střední vejce: Rozpusťte máslo v nepřilnavé nebo litinové pánvi na středně nízké teplotě. Přidejte vejce a posypte solí a pepřem. Vařte 2 až 3 minuty, dokud nejsou bílky pevné. Otočte a vařte ještě 1 minutu.
4. Na tvrdých vejcích: Rozpusťte máslo v nepřilnavé nebo litinové pánvi na středně nízké teplotě. Přidejte vejce a posypte solí a pepřem. Vařte 2 až 3 minuty, dokud nejsou bílky pevné. Obraťte a vařte ještě asi 2 minuty, dokud není žloutek zcela uvařený, jemně na ně přitlačte špachtlí, abyste se ujistili, že je rozlámaný.
5. Míchaná vejce: Vejce rozšlehejte metličkou, obvykle 2 vejce na osobu. Dochuťte solí a pepřem. Rozpusťte máslo v nepřilnavé nebo litinové pánvi na středním ohni. Přidejte vejce. Když začnou tuhnout, použijte plochou stěrku k pomalému seškrábání částí vajec, čímž vytvoříte záhyby. Odstraňte z ohně těsně před úplným ztuhnutím a vařte celkem asi 2 minuty.
6. Sázená vejce: Naplňte velkou pánev 1 ½ palce vody. Zahřejte, aby se jen dusilo. Opatrně vejce (nejjednodušší je nejprve rozbít do malé misky). Vařte 4 minuty, dokud bílky neztuhnou. Odstraňte děrovanou lžící.
7. Vejce na tvrdo: Vejce dejte do velkého hrnce a zakryjte 1 palcovým vodou. Přiveďte vodu k varu. Jakmile se vaří, stáhněte plamen, přikryjte a nechte 15 minut stát. Poté vejce vložte do ledové vodní lázně, aby před oloupáním úplně vychladla.
8. Vejce na měkko: Naplňte střední hrnec vodou a přiveďte ji k varu, poté snižte na mírný plamen, kdy voda jen vibruje. Lžící jemně ponořte vejce do vody. Vařte 7 minut. Poté vejce vložte do ledové vodní lázně, aby před oloupáním úplně vychladla.
9. Omeleta: Přejít na toto Základní recept na omeletu . Je to přesná technika, kterou je důležité podrobně číst.
10. Pečená vejce: Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita. Na dno každé malé misky vhodné do trouby nebo ramekinu dejte 1 malé máslo. Přidejte vejce a navrch 1 lžíci mléka. Dochuťte solí a pepřem. Pečte 8 až 10 minut, dokud bílky neztuhnou.

• Kategorie: Snídaně
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Vejce
• Strava: Vegetariánský