Prasata v dece

Fotografie:

Fred Hardy / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Joshe Hoggle

Ingredience

• 7 unce celomáslové listové těsto (rozmrazené a nakrájené na čtyři 5-palcové čtverce)

• 1 vaječný žloutek smíchaný se lžící vody (velký)

• 4 klobásy andouille (každá 3 unce)

  
  
  
  

• ¼ pohár Chutney majora Greye

• 2 polévkové lžíce celozrnná hořčice

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 375 ° a umístěte rošt do středu. Čtverce listového těsta rozložte na pracovní plochu a horní okraje potřete rozmraženým vejcem. Umístěte párky na spodní okraje a těsto srolujte, okraje přitiskněte, aby se uzavřely. Poleny zmrazte na 10 minut, nebo dokud neztuhnou.

   
   
   
   

2. Nakrájejte polena na 1/2-palcové plátky a vložte je řeznou stranou nahoru do 3 mini formiček na muffiny. Pečte 25 minut, dokud nezezlátnou a nebudou prskat. Vyklopte na mřížku vyloženou papírovou utěrkou, aby vychladla.

3. Mezitím v mini kuchyňském robotu pulsujte chutney a hořčici, dokud není chutney nasekané. Na každý plátek naneste kopeček chutney hořčice a podávejte.

Make Ahead

Nepečená nakrájená kolečka lze zmrazit až 1 měsíc. Před pečením rozmrazte.