Gin Basil Smash

Gin Basil Smash je moderní klasický koktejl, který je osvěžující a lahodný a tak snadno si ho připravíte doma! Tento jednoduchý gin koktejl používá jen čtyři ingredience a v obchodě je najdete v kteroukoli roční dobu.

Jasné a bylinné příchutě čerstvé bazalky a citronu dělají z Gin Basil Smash obzvláště skvělý koktejl na jaro a léto. A zářivá zelená barva je vítaným odklonem od červených a hnědých nejběžnějších jednoduchých klasických koktejlů.

malinový koktejl

Společné ingredience tvoří výjimečný koktejl

Na rozdíl od mnoha klasik vyžaduje tento jednoduchý koktejl pouze jednu láhev likéru a nic fantastického nebo těžkého k nalezení.

Miluji neobvyklé ingredience a recepty, které vyžadují věci jako fialový likér nebo čiření mléka ale od loňského roku (2020) se snažím sdílet co nejvíce jednoduchých dostupných receptů na nápoje.

Gin Basil Smash je dokonalým příkladem jednoduchého, ale vysoce kvalitního koktejlu, který si každý může připravit a vychutnat si ho doma.

Historie Gin Basil Smash

Tato moderní klasika byla vynalezena v roce 2008 v německém Hamburku barmanem Jörg Meyer .

Meyer původně nazval svůj výtvor Gin Pesto velmi přiléhavým názvem pro doušek s bazalkou. Zdá se, že se název postupem času proměnil spíše v popis jeho přípravy.

Smashes jsou kategorie koktejlů, které zahrnují míchání čerstvých bylinek a/nebo citrusů. Jedním z nejznámějších je Whisky Smash vyrobené z rozmačkané máty a citronu.

Meyer o tomto koktejlu poznamenal, že je lepší chybovat na straně více než méně bazalky. Podle mého názoru opravdu nemůžete příliš přidávat. A čím více je toho, tím snazší je zmást a získat ten neuvěřitelný jasně zelený odstín.

Gin Basil Smash se rychle rozšířil a nyní je populární v barech po celém světě. Není to špatné pro nápoj vynalezený před více než deseti lety!

Ingredience Gin Basil Smash:

• Gin
• Čerstvá citronová šťáva
• Jednoduchý sirup
• Listy bazalky

Možnosti ginu

Šel bych tak daleko, že bych řekl, že většina ginů bude skvěle fungovat v Gin Basil Smash díky svým jednoduchým bylinkovým příchutím. Pokud hledáte nejlepší gin pro tento koktejl, začněte s London Dry ginem jako Bombay Sapphire Tanqueray nebo Plymouth.

Giny s klasickým jalovcovým dopředným profilem se skvěle hodí k živé bylinkové chuti čerstvé bazalky. V tomto koktejlu mohou skvěle fungovat i jiné neobvyklejší giny. Zkuste to s velmi bylinkovým Gin Mare nebo okurka-vpřed Botanický gin strýčka Vala .

Může se vám také líbit můj Bazalka Smash Mocktail

Čerstvě vymačkaná citronová šťáva

Ujistěte se, že vždy používejte čerstvou citronovou šťávu, je to rozdíl! Kombinace čerstvého citronu a čerstvé bazalky je to, co tento jednoduchý koktejl povyšuje z průměru na mimořádný. Pro tento recept budete potřebovat 1 unci šťávy, takže budete potřebovat asi půl citronu na koktejl. Citrony se mohou mírně lišit podle toho, kolik šťávy dávají. Malé citrony dají v průměru asi 1 unci šťávy, zatímco větší budou mít každý 1 ½ až 2 unce.

Jednoduchý sirup

Jednoduchý sirup je klasickou koktejlovou ingrediencí a budete se chtít naučit dělat, než kupovat. Není třeba utrácet peníze za jednoduchý sirup, když si můžete udělat rychlou dávku během několika minut. A nemusíte špinit rendlík ani čekat, až horká tekutina vychladne!

Jednoduše smíchejte stejné díly cukru a teplé vody (nemusíte ji vařit) a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Sirup můžete dokonce vyrobit a skladovat ve stejné zednické nádobě. Jen se ujistěte, že ho skladujete v lednici a vydrží čerstvý alespoň dva týdny. Máte ještě otázky? Naučte se vše, co je třeba vědět o jednoduchém sirupu v mém Kompletní průvodce jednoduchým sirupem .

Čerstvá bazalka

Čerstvá bazalka je korunovým klenotem tohoto jednoduchého ginového nápoje. Rád chovám pár rostlin bazalky ve svém kuchyňském okně, takže mám vždy super čerstvou bazalku na nápoje nebo vaření. I když je to letní bylinka, můžete v obchodě s potravinami nebo v obchodech jako Whole Foods celoročně najít čerstvé listy bazalky a někdy i celé rostliny. Podívejte se na véčko naplněné suchými jasně zelenými nezvadlými listy a měly by vydržet asi týden v lednici.

Mudrujte a pak ještě trochu mudrujte

Klíčem k uvolnění veškeré chuti čerstvé bazalky (a nádherné zelené barvy) do tohoto nápoje je důkladné promíchání bazalky.

Použijte dostatek zdravých lístků bazalky (10-12) a pořádně je rozdrťte citronovou šťávou. Používám pevný dřevěný muddler a lámu listy, dokud neuvidím, že tekutina v šejkru je zelená. Pokud nebudete energicky mudrovat, stále ochutnáte trochu bazalky, ale neskončíte u zeleného nápoje. Na rozdíl od máty, která by měla být jen velmi jemně rozmačkaná, u této opravdu nemůžete přehánění s bazalkou.

Variace receptů

Nedávno jsem udělal a verze tohoto koktejlu s irským měsíčním svitem a medový sirup místo jednoduchého sirupu. Med je na jaro ideální a stejně jako v Bees Knees nebo Žlutá kazajka koktejl se skvěle hodí k ginu. Medový sirup je možná ještě jednodušší na výrobu než jednoduchý sirup! Získejte můj recept na medový sirup .

Udělejte to ještě více osvěžující přidáním čerstvé máty do směsi. Poté, co rozmixujete bazalku a přidáte zbytek ingrediencí do šejkru, vhoďte několik lístků máty, než přidáte led a protřepete. Led rozloží mátu natolik, že dodá nápoji chuť, ale aniž by to přehánělo a vytáhlo z máty hořkost (jako to někdy dokáže rozmačkaná máta).

Přidejte více čerstvé citrusové chuti smícháním několika plátků pomeranče nebo grapefruitu s bazalkou. Rád dělám Orange Basil Gin Smash jako ve videu níže.

Udělejte zimní variaci s rozmarýnem. Stejně jako u výše uvedeného návrhu na mátu (po rozmixování bazalky) vhoďte do šejkru snítku rozmarýnu. Borovicové aroma rozmarýnu se dobře snoubí s bazalkou a jalovcovým ginem a přináší tento koktejl do chladnějších měsíců.

náhrada worcesterové omáčky

I když bazalka není v zimním období na vrcholu, je v obchodech s potravinami po celý rok hojná. Je také dostatečně vydatný, aby se mu v zimě dařilo na slunném kuchyňském okně.

Ten, který je zde na obrázku, jsem vyrobil během února s listy bazalky a květy z rostliny v mé kuchyni. Je úžasné vidět, jak se během nejsněžnějšího měsíce v roce objevují krásné bílé květy bazalky!

Přidejte barovou lžíci Green Chartreuse. Zesilte bylinné chutě s matkou všech bylinných likérů! I pouhé opláchnutí Chartreuse dodá neuvěřitelnou hloubku chuti.

Udělejte z toho Collinse. Tato variace dlouhého popíjení je ještě více osvěžující, takže je skvělá na letní odpoledne. Koktejl připravte jako obvykle, ale jemně jej sceďte do sklenice highball naplněné ledem. Doplňte pár uncí perlivé vody nebo limonády.

Můžete si také vychutnat tyto další osvěžující koktejly s ginem:

• Southside
• Jahodová bazalka Gin Sour
• Klasický Gimlet
• Raspberry Basil Blossom Gin Smash
• Mandarinka Ginger Gin Sour

Gin Basil Smash

Ingredience  1x2x3x

• 2 oz gin
• ¾ oz čerstvou citronovou šťávu
• ¾ oz jednoduchý sirup
• 10-12 listy bazalky

Instrukce 

• V koktejlovém šejkru důkladně promíchejte lístky bazalky s citronovou šťávou.
• Přidejte gin a jednoduchý sirup a naplňte šejkr do ¾ ledem.
• Protřepejte, dokud nevychladne, poté tekutinu jemně sceďte do kamenné sklenice naplněné ledem. Ozdobte lístky bazalky nebo květem bazalky.

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 4. prosince 2024

Kategorie Klasické koktejly Gin Recept