Smažené kuře Mnoho z nich je milováno a ať už jste v restauraci, objednáváte nebo děláte doma, musíte mít zbytky. Kolikrát jste další den zahřívali smažené kuře na oběd a zjistili, že to bylo trochu mokré, tvrdé a ... ne tak atraktivní, jak to bylo právě předtím? Pravděpodobně několikrát, než chcete přiznat. Jaký je tedy klíč k zajištění chuti smaženého kuře každý den, protože to bylo křupavé jako první den?
alternativa worcesterové omáčky
Grila Wall Street , dal nám užitečný nápověda, jak zahřát smažené kuře, aby vyzkoušel stejné křupavé a chutné jako první den, kdy jste si potopili zuby.
Jaký je nejlepší způsob, jak zahřát smažená kuřecí prsa?
„Nejlepší způsob, jak zahřát smažené kuře, je vytáhnout kuře z ledničky, nechat ho teplotu [místnost] a pak jej umístit do trouby o 350 stupňů po dobu 8 minut,“ říká Paulino.
Je třeba si uvědomit, že šéfkuchaři navrhují znovu zahřívat jedno smažené kuřecí prsa; To se nevztahuje na smažené tyčinky, křídla a stehna. Pokud se snažíte zahřát hrst menších smažených kuřecích kousků, setkejte se s 350 stupňů v troubě kdekoli od 10 do 15 minut. Během rozvoje RE -rozvoje zvažte otočení kuřecího křídla nebo stehen, abyste se ujistili, že každá stránka je stejně teplá a tak křupavá!
Máte recept na smažené kuře?
Samozřejmě nemůžete mít velké smažené kuřecí zbytky bez chutného receptu od samého začátku. Paulino sdílí recept na smažené nohy a kuřecí tyčinky. A pro smaženou kuřecí chuť bez nepořádku můžete také vyrobit recept na smažené kuře v troubě!
Ingredience
6 kuřecích stehen
6 kuřecích tyčinek
3 šálky podmáslí
1/2 šálku hot omáček (volitelné)
2 lžičky soli
1 čajová lžička pepře
Pro směs prohloubení:
3 šálek všestranné mouky
1/2 šálku kukuřičného škrobu
1 polévková lžíce soli
1 lžíce paprik
2 čajové lžičky cibulového prášku
2 čajové lžičky česneku
1 čajová lžička sušeného oregana
1 lžička sušené bazalky
1 čajová lžička bílého pepře
1 čajová lžička pepře cayenne
1 karta rostlinného oleje pro smažení
Instrukce
- Ve velké misce smíchejte podmáslí, horkou omáčku (volitelnou, pro další chuť), sůl a pepř. Přidejte kuřecí kousky. Zakryjte misku plastovým balíčkem a vychlaďte po dobu čtyř hodin.
- Pokud je připraven na vaření, nalijte do rostlinného oleje do pánve, dokud není hluboká asi 3/4 palce. Zahřívání až 350 stupňů.
- Připravte chléb kombinací mouky, kukuřičného škrobu, cibule, česneku, oregano, bazalky, bílého pepře, pepře, pepře, papriky a sůl v uzavřeném plastovém sáčku nebo mělké míse. Důkladně promíchejte.
- Pracujte jeden po druhém, odstraňte kuřecí kousky ze směsi podmáslí. Jemně šok odstranit přebytek. Umístěte jej do směsi chleba a důkladně natáhněte. Klepněte na přebytek.
- Vložte booické kuře do 350 stupňů oleje. Smažte tři nebo čtyři kusy současně. Kuře sníží teplotu oleje, aby udržovalo co nejblíže 350 stupňů. Smažte každý kus po dobu 14 minut a každý kus otočte asi 2 minuty, dokud kuře nedosáhne vnitřní teploty 165 stupňů F.
- Vyjměte z oleje a umístěte na papírové ručníky. Nechte je odpočívat alespoň 10 minut.
