Nemám nic proti Margaritas. Jsou vynikající a lze je improvizovat na tisíc způsobů, podle toho, jaké ingredience máte po ruce. Jsou skvělé zmrazené nebo na kamenech a jsou vynikajícím párem pro letní jídla. Ale když mi doma klepe láhev tequily, nápoj, na který půjdu jako první, není Sedmikráska. Je to Paloma.
Paloma, španělské slovo pro holubici, je tequilový koktejl, který má vyvážený poměr hořkého, kyselého, slaného, sladkého a v závislosti na tequile, kterou používáte, i trochu kořeněné nebo umami. Na něco tak chutného jsou ingredience neuvěřitelně jednoduché: tequila, grapefruitová soda, limetková šťáva a trochu soli na okraji, pokud vám na tom záleží. to je vše. Nejen, že jsou chutné, ale můžete si je vyrobit v plechovce grapefruitové sody, pokud chcete. Je to skvělý nápoj, který můžete mít po ruce na pláži nebo v parku nebo na večírku na dvorku, když si je můžeme znovu bezpečně dát.
Viktor Protasio
Ideální grapefruitová soda pro tuto práci závisí na vaší konkrétní chuti. První Paloma, kterou jsem použil Squirt, což je, podle některých historiků koktejlů , originální mixér Paloma. Ale pokud chcete, bude fungovat jakákoli grapefruitová soda: Jarritos, Fresca, Soda Pompelmo ze San Pellegrina , nebo dokonce Pamplemousse LaCroix, pokud máte rádi věci méně sladké.
Můžete také použít jakýkoli druh tequily, který máte rádi. Dobře se přizpůsobuje reposado, anejo nebo blanco, které do nápoje vnášejí různé vlastnosti. Pokud nemáte po ruce grapefruitovou sodu nebo byste místo toho raději použili nějakou skutečnou grapefruitovou šťávu, není to žádný problém. Tento recept Paloma nahrazuje lahvovou grapefruitovou sodu verzí, kterou si můžete vyrobit doma s klubovou sodou, grapefruitovou šťávou a jednoduchým sirupem. I když je to více práce než klasická a jednoduchá kombinace limetky, grapefruitové sody a tequily, umožňuje vám doladit, jak sladký nebo hořký chcete svůj koktejl.
recept na mango martini
Pokud si to chcete nechat líbit – a krása Palomy je, absolutně nemusíte, ale pokud se cítíte trochu extra, tak budiž – můžete přidat i likér. Tato Ruby Red Pamplemousse Paloma vyměňuje limetkovou šťávu za citronovou a nahrazuje grapefruitovou sodu grapefruitovou šťávou a nádechem Likér Giffard Creme de Grapefruit Rose . Pro podobný efekt můžete sáhnout i po Cointreau nebo Triple Sec. Pokud jde o letní konzumaci tequily, opravdu neexistují žádná pravidla.
