Manhattan je klasický koktejl vyrobený z whisky vermut a hořkosti. Tento jednoduchý duch-forward Tipple představuje chutě whisky podobně jako Martini zdůrazňuje gin.
Ve skutečnosti by na Manhattan mohl být považován za whisky Martini. Obě klasické koktejly jsou vyrobeny se základním duchem vermut a hořká. A zatímco Martinis byl tradičně vyráběn s ginem, ale později s vodkou byl Manhattan původně vyroben žitou whisky a nyní často vyroben z bourbonu.
Historie koktejlu
Pikantní žitá whisky byla likérem volby, když byl Manhattan poprvé vytvořen někdy v polovině až koncem 18. století. Existuje populární příběh o tom, že první Manhattan koktejl vytvořený v klubu Manhattan v New Yorku pro politický banket.
Příběh se vyskytuje, že matka Lady Randolph Churchilla Winstona Churchilla zorganizovala stranu pro prezidentského kandidáta a barman Iain Marshall vynalezl nyní klasický koktejl whisky pro akci. Nápoj se stal módním a převzal jméno klubu - Manhattan.
tequilla koktejly
Je však známo, že Lady Churchill nebyla v té době v New Yorku, takže skutečná historie koktejlu zůstává záhadou. Najděte další čtení na Historie Manhattanu stejně jako komplexní seznam variací receptů na Diffordově průvodci.
Proč si vybrat žito přes Bourbon
Mnozí dávají přednost svým Manhattanům s Bourbonem, ale původní koktejl požadoval Rye (vlastně to byla živá kanadská whisky). Rye Whisky má kořeněnou kvalitu pepřové kvality, která je nadále zmírněna sladkým vermut a hořkou.
Bourbony mají tendenci mít sladší kvalitu sirupové, která se může cítit příliš sladká nebo příliš těžká, když je vylepšena sladkým vermut. Upřednostňuji koktejly koktejly whisky a můj bourbon pro popíjení úhledného popíjení. Pokud se vám líbí vaše nápoje na sladší straně, zkuste Manhattan s oběma whisky a zjistěte, které se vám líbí nejlépe.
Jak udělat perfektní míchaný Manhattan
Chcete-li vytvořit perfektní ledově studený Manhattan, opatrně změřte svou whisky a sladké vermut. Klasickým poměrem jsou dvě unce whisky k jedné unci vermutu.
Nalijte ingredience do míchací sklenice (pintová sklenice se dobře daří v špetce) a přidejte několik pomlček angosturských hořkých. Alternativně můžete použít oranžovou hořkou nebo jednu pomlčku každou Angostra a Orange.
recepty na skotské koktejly
Naplňte míchací sklo ledem a po dlouhou dobu promíchejte, abyste důkladně chladili a správně zředili nápoj.
Poznámka: Nedoporučuji třesení Manhattanů. Protože nápoj neobsahuje žádné šťávy ani třepání mléka, není zbytečné a přidává do nápoje hodně vzduchu. Jednoduše míchání po dlouhou dobu (asi 30 míchání) způsobí, že nápoj bude velmi chladný zředěný jen dost a dá mu hedvábný pocit v ústech.
Pokud máte rádi otřesené Manhattan Vesper Martini !
Nyní položte na sklo sítru Julep (nebo Hawthorne) na sklo a zakryjte kapalinu do chlazeného koktejlového skla. Sklenici si můžete zchladit v mrazáku předem nebo ji ochladit na místě umístěním ledu a vody do sklenice, zatímco připravíte nápoj. Vyhoďte ledovou vodu těsně před napíchnutím Manhattanu do sklenice.
Jak ozdobit
Klasická Manhattanská ozdoba je koktejl nebo značkou třešně. Rád používám dekadentu Cherries Luxardo Maraschino . Syrupová sladká třešeň je perfektním doplňkem chutného kousnutí whisky a vermutu.
Uložte třešničku na konec a doprovázejte svůj poslední doušek. Nebo ozdobte třemi třešněmi a mají jeden se začátkem středu a koncem!
vaření sherry
Místo třešně, někteří dávají přednost ozdobným Manhattanům s citronovým zvratem. Oleje z vyjádřené citronové kůry zesilují sladké příchutě ve vermutu, takže nápoj se cítí ještě vyváženější. Můj oblíbený způsob, jak vyrobit Manhattan, je s vyjádřeným citronovým zvratem (který je poté vyřazen) a jedinou luxusní třešničkou.
Varianty receptu na Manhattan
Na této klasice je mnoho riffů a variací. Jedním z mých oblíbených všech dob je pamatujte si Maine a mix cherry likéru Rye Vermouth a pomlčku absintu. Zde je šest populárních variací Manhattanu:
- 2 oz Rye whisky
- 1 oz sladký vermut
- 2 pomlčky Angostura Bitters
- Zkombinujte všechny ingredience do míchacího skla a naplňte je asi ¾ ledem.
- Míchejte až do velmi studené asi 30 sekund. Namáhejte kapalinu do chlazeného koktejlového skla.
- Ozdobte koktejlovou třešnicí nebo vyjádřeným citronovým zvratem (nebo obojím).
Můžete si také užít tyto další žitné whisky koktejly:
Klasické žitné Manhattan (a 6 variací Manhattanu!)
Amy Traynor Tento klasický boozy koktejl je vyroben z jednoduché kombinace whisky sladkého vermut a hořkých. Manhattan je silný duchovní nápoj, který předvádí chuť vaší whisky volby. Sladká koktejlová třešeň je podpisová ozdoba. 5od 1 hlasování Tisk recept Pin recept Doba přípravy3zápis Celkový čas3zápis KursNápojeKuchyněamerický Porce1 koktejlSložky 1x2x3x
Instrukce
Poznámky
6 variací Manhattanu pro vyzkoušení:
Černý Manhattan : 2 oz žito whisky 1 oz averna amaro 1 pomlčka angostura hořkovnice 1 pomlčka oranžová hořkovnice koktejl cherry pro ozdobu. Suchý Manhattan : 2 oz žito nebo bourbon whisky 1 oz suchý vermut 2 pomlčky angostura hořkovnice koktejl cherry pro ozdobu. Perfektní Manhattan : 2 oz žito nebo bourbon whisky ½ oz sladký vermut ½ oz suchý vermut 2 pomlčky angostura hořkovst. Rob Roy : 2 oz smíšená skotská whisky 1 oz sladká vermut 2 pomlčka angostura hořká koktejlová třešně pro ozdobu. Revolver : 2 oz bourbon whisky ½ oz kávová likér 2 pomlčky oranžové hořké oranžové zvraty pro ozdobu. Pamatujte na Maine : 2 oz žito whisky ¾ oz sladká vermut 2 lžička třešňového cherry heering absinte oplachování citronového zvratu pro ozdobu. Klíčové slovoKlasické koktejly koktejly Cherry Rye Whisky Sweet Vermouth Whisky Vyzkoušeli tento recept? Dejte nám vědět Jak to bylo!Zveřejněno naPoslední aktualizace: 23. září 2021
koktejly s citronem
Kategorie Klasické koktejly Recept Vermut Whisky
