PODZIMNÍ SALÁT S FARRO & APPLE

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento všestranný podzimní salát je vydatný a uspokojující, v hlavní roli celozrnné farro, třešně, rukola, jablka a sýr feta!

Tento příspěvek byl vytvořen ve spolupráci s Oregonské ovoce . Všechny názory jsou naše vlastní.

Potřebujete jednoduchý recept na salát, který maximalizuje chuť a minimalizuje bolesti hlavy? Vyzkoušejte tento vydatný podzimní salát s farrem, jablky a třešněmi! Tento obilný salát je plný kontrastů: křupavé křupání jablka proti žvýkacímu farru a šmrnc dresingu proti slanému sýru feta. V podzimním receptu ne vždy najdete třešně, ale použijte konzervované nebo sušené třešně a je to perfektní způsob, jak naplnit sladkou kyselou chuť. Jste připraveni začít?

jak dělat sesuvy bahna

Jak udělat podzimní salát

Složení tohoto podzimního salátu s třešněmi trvá asi 25 minut. Ale je to docela jednoduchý koncept. Zde je postup:

Uvařte farro. Uvařte hrnec farro (nebo použijte Instantní hrnec ). Ujistěte se, že pro tento recept použijete perleťové farro, které zajistí rychlou dobu vaření.
Přidejte jablko, baby rukolu, třešně a fetu. Ujistěte se, že používáte baby rukolu, která má péřovou texturu (standardní rukola je příliš silná). Nemůžete najít zavařené třešně? Použijte raději sušené!
Přidejte dresink. Celý podzimní salát obalte v třešňovém vinaigrette.

S červenou a zelenou je vizuálně ohromující a chutná neuvěřitelně: pikantní, kyselá, sladká a slaná najednou. Další skvělá věc je, že se dá jíst po celý rok, protože mnoho z těchto ingrediencí je dostupných po celý rok. Nicméně je to perfektní podzimní salát nebo zimní salát .

Tip: Pokud se vám tento recept líbí, může se vám líbit i náš Farro s houbami a parmazánem ! Promění farro v syté hlavní jídlo nebo mísu.

Pro třešně: použijte konzervované nebo sušené

Obvykle neuvažujeme o použití ovoce v plechovkách. Nicméně jsme byli seznámeni Oregonské ovoce konzervované ovoce, které jsme použili pro tento recept. Konzervované ovoce je snadný způsob, jak začlenit chuť a živiny čerstvého ovoce; je k dispozici celostátně a celoročně. Oregon Fruit se v létě balí v USA pro maximální zralost a chuť.

Některé další skvělé vlastnosti: neobsahuje GMO a v plechovkách není žádný kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy ani BPA. Zde jsme použili konzervované třešně, které dodávají salátu sladkou chuť. Jsem velkým fanouškem dortové chuti (moje oblíbené nápoje: margarity nebo kyselé pivo), takže tohle je pro mě úplně mimo.

Nemůžete najít zavařené třešně? Místo toho nahraďte sušené třešně.

Jak podávat tento podzimní salát

Všestrannost je další věc, kterou na tomto receptu milujeme. Můžete jej použít jako přílohu ke svátečnímu jídlu; vypadalo by to krásně nahromaděné na velkém talíři. Nebo to proměňte na hlavní jídlo jako misku na obilí! Jednoduše navršte větší množství do misky a podávejte s avokádovým toastem nebo krekry jako sytý oběd nebo týdenní jídlo. Může být podáván teplý, pokojové teploty nebo studený, díky čemuž je nekonečně univerzální.

kolik citronové šťávy v jednom citronu

A hledání receptů, které fungují při mnoha příležitostech, je součástí toho docela jednoduchého přístupu do kuchyně! Doufáme, že pro vás tento podzimní salát zasáhne všechny tyto prvky – nekomplikovaný koncept pro mnoho příležitostí, který vypadá krásně a chutná docela lahodně.

Recept na podzimní salát je…

Vegetariánské a přirozeně sladké. Za bezlepkovou nahraďte quinou.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Podzimní salát s Farro a jablkem

Autor: pár kuchařů
Čas přípravy: 5 minut
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 25 minut
Výtěžek: O3jako hlavní, 4 až 6 jako vedlejší1x

Popis

Tento všestranný podzimní salát je vydatný a uspokojující, v hlavní roli celozrnné farro, třešně, rukola, jablka a sýr feta!

Ingredience

Měřítko1x2x3x

1 ½ šálkůsuché perlové farro
15-uncová plechovka Oregon Fruit tart cherry or¾ šálkusušené kyselé třešně
2 polévkové lžíceDijonská nebo kamenně mletá hořčice
1 polévková lžícebílý vinný ocet
2 polévkové lžícejavorový sirup
6 polévkových lžicextra panenský olivový olej
1střední šalotka
1kyselé jablko
3 šálkybaby rukola
1/2na3/4šálek drobků sýra feta (fungoval by i kozí sýr)
1 lžička košer sůl
Čerstvě mletý pepř

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

V hrnci na vysokou teplotu přiveďte k varu 9 šálků vody. Přidejte farro, jednou promíchejte a pokračujte ve vaření bez pokličky asi 20 minut za rychlého probublávání. Ochutnejte zrnko farro; pokud je zrno kypré a měkké, sundejte pánev z plotny a nalijte do cedníku. (Pokud ne, pokračujte ve vaření a ochutnávejte, dokud nezměkne.) Opláchněte vlažnou vodou, aby mírně vychladla, a protřepejte dosucha. Značky farro se mohou lišit, proto upravte dobu vaření podle potřeby. Nebo, pokud máte Instant Pot, přejděte na Instantní Pot Farro .
Na vinaigrette sceďte třešně. 2 lžíce třešní nakrájejte nadrobno a zbytek si nechte na salát. Smíchejte nakrájené třešně, ocet, javorový sirup a hořčici v malé misce. Za stálého šlehání pokapejte olejem, dokud se nezapracuje.
Se zbylými třešněmi část z nich nahrubo rozpůlíme, případně rozpůlíme. Šalotku nakrájíme na tenké plátky. Jablko nakrájejte na velmi malé kousky velikosti sousta. Když je farro hotové, smíchejte ho s 1 lžičkou košer sůl . Poté ve velké misce smíchejte farro, třešně, šalotku, jablko, rukolu, feta drobky a třešňový vinaigrette. Posypeme čerstvě mletým pepřem. Ochutnejte a upravte chutě dle libosti. (Při podávání zbytků pokapejte salát trochou olivového oleje, pokud zjistíte, že je suchý.)

Kategorie: Salát
Metoda: Varná deska
Kuchyně: americký