Fráze 'Once in a Blue Moon' mi jako dítěti nikdy nedávala smysl. V mém světě byste mohli najít zmrzlinu Blue Moon v mrazicí uličce každého obchodu s potravinami a v chladném případě v každém obchodě s kopečky, který stojí za to. Chuť, která má výrazný, šmoulí odstín, byla vždy jednou z mých oblíbených, když jsem vyrůstal – v nemalé míře kvůli tomu, že by vám obarvila jazyk do jasné galaktické modři.
Zmrzlina Blue Moon je nezapomenutelná jen díky svému živému odstínu, ale také díky své tajemné chuti. Nikdo se nemůže shodnout na tom, jak to vlastně chutná; někteří tvrdí, že chutná po citrusech se silnými vanilkami, zatímco jiní přísahají, že je ochucená mandlovým extraktem. Někteří říkají, že to chutná jako mísa Froot Loops nebo Fruity Pebbles ; jiní říkají, že je to cukrová vata a žvýkačka. Recepty na opětovné vytvoření chuti doma běžně vyžadují malinu a citron. Osobně si myslím, že chutná jako směs černých třešní, vanilkového pudinku a marshmallow.
Foto Jennifer Causey / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Lydie Pursell
Mnozí připisují vynález modrého měsíce Billu Sidonovi, který byl v 50. letech 20. století hlavním chemikem na aroma ve společnosti Petran Products se sídlem v Milwaukee. Receptura, která dodnes zůstává utajena, byla společností poprvé chráněna ochrannou známkou. Od té doby se modrý měsíc stal základem středozápadní zmrzlinové kultury. Dnes ji vyrábí řada mlékáren v regionu, ale každá z nich drží své vlastní receptury v tajnosti – a já si myslím, že zmrzlina chutná lépe.
vánoční martini koktejl
Nejlepší z Blues
Čokoládová zmrzlina Shoppe
Tento rodinný obchod v Madisonu ve Wisconsinu byl založen v roce 1962. Přestože vyrábí více než 100 různých příchutí, Blue Moon zůstává oblíbeným fanouškem. 9 dolarů za půllitr, icecreamsource.com
Clementine's Naughty and Nice Creamery
V této malosériové smetánce v St. Louis je blue moon součástí kolekce 'Nice', což znamená, že neobsahuje alkohol, ale jeho štiplavá malinová a citrónová příchuť vás nenechá touhou. 12 dolarů za půllitr, clementinescreamery.com
Zmrzlina Hudsonville
Tato stálice v Michiganu prodává svou zmrzlinu ve velkých nádobách, aby nakrmila dav. hudsonvilleicecream.com
Solené modré kukuřičné vaflové šišky
K modrému měsíci se nic nehodí lépe než modrý kužel. Tyto kornouty od The Konery se sídlem v Brooklynu jsou o něco méně sladké než běžný vaflový kornout, který vyrovnává sladkou zmrzlinu. 140 $ za 144 kuželů, webstaurantstore.com
