Bez ohledu na to, zda jste ve svém oblíbeném hamburgerovém rybníku, koktejlovém večírku nebo hledáte statečné a čerstvé občerstvení, je obtížné ignorovat lahodnou milost sýra. S tolika Odrůdy sýra Toto všestranné, chutné jídlo je povinno doplnit a zdůraznit všechna jídla, od pizzy po tacos a dokonce i sofistikovanou desku nápovědy. Současně může jíst sýr způsobit hrst vedlejších účinků, které mohou ovlivnit vaše tělo a zdraví, zejména pokud není spotřebován s mírou. Ale proč se to děje a co se přesně děje s vaším tělem, když jíte příliš mnoho sýrů?
„Tyto účinky mohou být způsobeny faktory, jako je Vysoký obsah sýra , Hormonální složení mléčných výrobků, potenciální zánětlivá reakce na nasycené tuky a riziko bakteriální kontaminace v některých odrůdách sýra “ Mary Sabat MS, RDN, LD , říká Jezte to, ne tak! Je důležité udržovat vyváženou a rozmanitou stravu, aby se toto riziko zmírnilo a podpořilo celkové zdraví a dobře.
Pokud se chcete dozvědět více o tom, které vedlejší účinky mohou po jídle potenciálně nastat příliš mnoho sýrů, mluvili jsme s hrstkou dietologů. Čtěte dále a pro více, nenechte si ujít 11 značek sýra, které používají ingredience nejvyšší kvality .
Mohl byste se setkat.
Zacházet s
„Jíst nadměrné množství sýra může potenciálně vést k zácpě,“ říká Sabbath. „Sýr má vysoký obsah tuku a nízký obsah vlákniny, který může zpomalit trávení a stěžuje si, že stolice procházejí střevami. To může způsobit vzácné střevní pohyby a potíže s odstraňováním odpadu.“
„V krátkém období může jíst velké množství sýra způsobit okamžité nepohodlí a nadýmání, zatímco dlouhodobá nadměrná spotřeba může vést k chronické zácpě,“ vysvětluje sobota.
Můžete zažít zánět.
Zacházet s
letní drink
„Spotřeba kaseinu, protein nalezený v mléce a hlavní složka sýra může potenciálně vést k různým vedlejším účinkům a zdravotním problémům. Jedním z důležitých vedlejších účinků spojených se spotřebou kaseinu je zánět,“ říká Sabat. In some people, casein may cause an immune response and přispívá k zánětu v těle . Tato zánětlivá reakce se může projevit jako široký rozsah příznaků, včetně problémů s trávením, kožních problémů, respiračního nepohodlí a dokonce i bolesti kloubů. V případě lidí, kteří mají skutečnou citlivost na alergie nebo kasein, imunitní systém rozpoznává kasein pro hrozbu a uvolňuje zánětlivé mediátory, což vede k nežádoucím účinkům, “říká.
Můžete dostat pálení žáhy.
Zacházet s
„Sýr je bohatým zdrojem tuku a může způsobit pálení žáhy u citlivých lidí,“ říká Sabat. „Při nadměrné konzumaci vysokého obsahu sýra může uvolnit spodní jícno (les), svalu, který obvykle zabraňuje kyselině žaludku zpět do jícnu. To může způsobit spálení hrudníku a krku,“ vysvětluje. V průběhu času může chronická pálení žáhy poškodit obložení jícnu a vést k vážnějším podmínkám, jako je gastrointestinální refluxní onemocnění (GERD).
Vaše pokožka může zaznamenávat úniky.
Zacházet s
„Akné je všestranné téma, protože je ovlivněno různými faktory, včetně kvality stravy, hormonů, věku, genetiky, hygienických postupů, kosmetiky a životního prostředí,“ vysvětluje Toby Amidor, MS, RD, CDN, fand , Udělil dietolog a Wall Street Journal Nejlepší autor pro vývoj Kuchařka z rodinné imunity . ' Klinické pokyny Důkazy zveřejněné Americkou akademií dermatologie (AAD) naznačují, že akné může být spojeno s vysokou glykemickou a nutriční vzorci.
„Ačkoli ne všichni postižení, někteří lidé mohou zažít rozbití pokožky nebo zhoršení akné kvůli konzumaci nadměrného množství sýra,“ dodává sobota. „To lze připsat hormonu přítomnému v mléce, včetně inzulínového růstového faktoru (IGF-1), který může stimulovat produkci mazu a přispívat k ucpané póry.
„Pokud jde o mléčné výrobky, existují omezené důkazy, které naznačují, že mléko/sýr může ovlivnit akné, ale pokyny AAD tvrdí, že kvalita a síla důkazů jsou omezená a nekonzistentní,“ pokračuje ACIDOR. „AD tak došlo k závěru, že nedoporučují se žádné konkrétní změny v řízení akné.“
recept na sušení jablek
Vaše riziko kontrakce Listeria se může zvýšit.
Zacházet s
„Listeria monocytogenes je bakterie, která může způsobit onemocnění přenášené potravinami, zejména u lidí s oslabeným imunitním systémem, těhotnými ženami a seniory,“ říká Sabat. „Měkké sýry, jako je Brie, Camembert a Blue Cheese, jsou více vystaveny znečištění Listeria. Pokud je tento sýr příliš konzumován nebo není řádně uložen, může se zvýšit riziko poslechu.“
„Listerióza může vést k příznakům chřipky, vážným komplikacím u citlivých lidí a dokonce i potratům nebo mrtvým porodům u těhotných žen,“ dodává.
Vaše riziko rakoviny se může zvýšit.
Zacházet s
„Nadměrná spotřeba sýrů, zejména odrůdy s vysokým obsahem tuku, může potenciálně zvýšit riziko některých rakovin,“ říká Sabat. „Sýr obsahuje nasycené tuky Zvýšené riziko rakoviny tlustého střeva a konečníku . Některé studie navíc naznačují korelaci mezi spotřebou mléka, včetně sýra a zvýšené riziko Prostata a rakovina prsu - dodává. Je však třeba poznamenat, že vztah mezi spotřebou sýrů a rakovinou je však stále studován, stejně jako další faktory ve stravě a životním stylu také hrají důležitou roli.
Nakonec jsi nafoukl.
Pokud putujete po Mac a fandíte, jen abyste byli plné nepříjemné lítosti, pravděpodobně můžete obviňovat všechny Cedes, Švýcarské a Gouda s bublinovými těstovinami.
Lidé, kteří se snaží utrácet mléčné výrobky (nebo koho pravidelně znáte, pravděpodobně skončí dostatečně nafouknutím do 30 minut až dvou hodin, říká Budu lehký, min., Mass, Bempourt. . Na základě rostliny Registrovaný dietolog a majitel Rostlinná jídla V Stamforde, Ct.
Omezení obecné spotřeby sýra může samozřejmě pomoci, ale pokud máte po jídle ještě mnoho nadýmání a malého množství sýra, můžete se pokusit smíchat své odrůdy: Gorin říká, že Munster, Brie a Camembert mají méně laktózy než některé jiné sýrové protějšky, aby usnadnily kopání a menší vedlejší účinky.
Gorin dodává, že pokud jste super tolerantní laktóza a jíte příliš mnoho sýrů, všechno, co laktóza pohybuje do tlustého střeva místo zpracování a absorbování těla. „V tlustém střevě se nestrávená laktóza kombinuje s normálními bakteriemi [A], způsobuje plyn,“ vysvětluje.
Podle FDA, která zažívá plyn krátce po jídle mléčných výrobků, jako je sýr, je jedním z nejběžnějších Znamení, že mají nedostatečnou laktázu , což je enzym, který šíří laktózu nebo cukr v mléčných výrobcích.
Získáte průjem.
Zacházet s
Pokud jste jedním z mnoha nešťastných dospělých s omezenou schopností dát laktózu - číslo, které dietolog registroval Sarah Rueven, MS, CDN , zakladatel Zakořeněné wellness Říká, že je to asi 65% - pak nadměrná spotřeba mléčných výrobků může způsobit vážné nepohodlí.
nahý.a.slavný nápoj
„Když někdo konzumuje sýr s nesnášenlivostí laktózy, laktáza netrhá a místo toho je fermentována ve střevě bakteriemi,“ vysvětluje Rueven, který tvrdí, že to může způsobit průjem ... s výjimkou několika dalších nepříjemných příznaků GI.
Můžete dehydratovat.
Zacházet s
Ano, nepije dostatek vody, může snadno vést k dehydrataci, ale může jíst potraviny s vysokým obsahem sodíku, jako jsou krémové kastroly a dva -členné cheeseburgery.
„Sýr je jídlo, které má vyšší obsah sodíku,“ říká Gorin, „[A] je může rychle přidat, zejména pokud jíte více než jeden plátek najednou.“
Znamení, že vaše stravovací návyky způsobují dehydrataci Připojte bolesti hlavy a sníženou močení, takže se ujistěte, že úmyslná hydratace před nebo po jídle bohatá na sodík, abyste se vyhnuli sušení.
Vaše hmotnost vody se může zvýšit.
Zacházet s
Na druhou stranu, protože sýr má vysoký obsah sodíku, Amy Shapiro, MS, RD, CDN Registrovaný dietolog and founder of Říká se, že může také způsobit, že lidé citliví na sůl udržují vodu. Proto se často říká, že lidé s nízkou stravou sodíku, jako jsou ti, kteří mají srdeční onemocnění nebo vysoký cholesterol, mají omezený nebo se vyhýbají sýru.
Vaše zdraví srdce trpí.
Zacházet s
Rueen říká, že jíst příliš mnoho sýrů vás může připravit na větší riziko srdečních chorob, protože vysoká hladina sodíku zvyšuje krevní tlak (ahoj, zvýšené riziko mrtvice) a nasycené tuky zvyšují špatný cholesterol.
Potřebujete rychlé obnovení nasyceného tuku? Podle Shapira je to druh tuku, který zůstává konstantní při teplotě místnosti, a proto může ucpat vaše tepny.
Nasycený tuk zvyšuje naši špatnou hladinu cholesterolu a když je spotřebován příliš často, může se stát nezdravým, říká.
Dobrá zpráva? Nemusíte řezat sýr, abyste se vyhnuli tomuto vedlejšímu účinku, zdůrazňuje Ruevena: „Sero Shach drasticky nezvyšuje cholesterol a krevní tlak, takže se vám někdy líbí nebo jej používáte v malém množství k ozdobení salátu nebo polévky.“ Můžete také vyzkoušet 10 sýrů s nízkým obsahem, které můžete jíst, když zhubnete .
Můžete přibrat na váze.
Zacházet s
Zde je několik běžných nedorozumění o sýru opravdu proti nám.
recepty na houby ze lví hřívy
„Protože lidé považují sýr za jídlo s nízkým obsahem uhlohydrátů nebo obsahu bílkovin, přidávají jej k mnoha položkám menu, jako jsou saláty, sendviče a omelety a užívají si občerstvení,“ říká Shapiro.
Problém? Jedna unce sýra obsahuje asi 100 kalorií a osm gramů tuku, přidává, takže to není „zdravé“ jídlo, které mnoho lidí zvažuje - místo toho zvyšuje celkový tuk a kalorie.
V průběhu času mohou vaše sýrové návyky vést k přírůstku hmotnosti.
„Sýr má vysoký obsah tuku a tuk je nejvíce kalorickým makronutrientem, což znamená, že poskytuje více kalorií na gram,“ říká Rueen. „Jíst všechny zbytečné potravinářské výrobky, zejména ty s vysokým obsahem tuku, jako je sýr, může způsobit přírůstek na váze, pokud úplný příjem kalorií přesahuje denní požadavky.“ Pokud podle vědy, pokud hlavní účel hubnutí nenechte ujít tyto jednoduché způsoby, jak okamžitě zhubnout.
Předchozí verze tohoto příběhu byla zveřejněna 24. února 2021. Bylo aktualizováno, aby se zohlednilo další změny kopií a korektoru, další testy a aktualizované kontextové odkazy.
