Perfektní pečený fenykl

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Vítejte u překvapení, kterým je pečený fenykl! Když ho pečete v horké troubě, je sladký a karamelizovaný: nic jako jeho syrová chuť.

Pokud jste ještě nevyzkoušeli chuťovou lahůdku, kterou je pečený fenykl, zastavte se hned teď a udělejte si pánev! Syrový fenykl má křupavou a černou lékořicovou příchuť, takže je ideální do salátů (např tenhle ). Ale jeho pražené já je něco úplně jiného. Jeho chuť se stává sladkou a karamelizovanou: téměř jako pečené cibule ale ještě neodolatelnější! Pečený fenykl je snadnou a elegantní přílohou, zejména pro a Středomoří nebo v italském stylu jídlo. Zde je návod, jak to udělat a s čím bychom to spárovali!

Jak vyrobit pečený fenykl (základní kroky)

Fenykl je členem rodiny mrkve, i když vypadá jako cibule, která má naklíčený řapíkatý celer a listy kopru! Alex a já jsme s ním začali vařit v některých našich středomořských pokrmech před lety. Zjistili jsme, že chuť dodává krásně jedinečný prvek polévky a saláty. A nedávno jsme zjistili, že funguje samostatně jako příloha! Zde jsou základní kroky k pečenému fenyklu (příp přejděte na recept níže ):

• Nakrájejte na klínky. Odřízněte velký vrchol a kořenový konec. Odstraňte všechny velmi pevné vnější vrstvy (možná budete muset odstranit několik). Žárovku rozkrojte napůl a nakrájejte na měsíčky.
• Smíchejte s olivovým olejem a košer sůl . Poté plátky rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
• Pečeme asi 20 minut na 450 stupňů. Pro fenykl budete chtít velmi vysoké teplo! Díky tomu bude zvenku dokonale karamelizované a zhnědlé a uvnitř jemné. (Uvidíte stejnou techniku ​​jako u nás pečená brokolice , pečený lilek , pečený květák , a další.)
• Pokapeme citronovou šťávou a podáváme. Přidání citronové šťávy před podáváním rozjasní chuť.

Kde najít fenykl v obchodě s potravinami

Fenykl najdete v chlazené části ve vašem místním obchodě s potravinami. Obvykle je to blízko listové zeleniny a celeru, ale záleží na obchodě s potravinami. Fenykl se obvykle dodává s vrškem cibulky, ale někdy se prodává pouze jako cibulka.

Tip: Pokud máte fenykl s navrchem, můžete některé listy fenyklu použít jako ozdobu na pečený fenykl.

Způsoby podávání pečeného fenyklu

Pečený fenykl zní fantasticky, ale jak vidíte, je to stejně snadné jako pečení jakékoli jiné zeleniny. Vzhledem k tomu, že fenykl je v americké kuchyni o něco vzácnější, je to zábavné překvapení na večírky nebo jen pro smíchání týdenního vaření. Zde je několik způsobů, jak to můžeme podávat:

• Losos nebo krevety. Zkuste to s Losos s kapary , Citron Kopr Losos nebo Krevety s česnekovým máslem .
• Těstoviny. Bylo by to fantastické Pečený lilek těstoviny , Pečené Rigatoni , Krémové těstoviny z vývrtky nebo Oblíbené veganské lasagne .
• Ristotto. Dokonce by to šlo s Chřestové rizoto nebo Houbové rizoto .

Jak stříhat fenykl (s videem)

Řezání fenyklu se může zdát zastrašující. Ale poté, co ho vyzkoušíte pro tento recept na pečený fenykl, uvidíte, že se není čeho bát! Zde je základní způsob řezání fenyklu (viz video návod):

1. Velkým kuchařským nožem odřízněte vršek fenyklu, kterému se říká lístky. (Pokud chcete, můžete jemné části použít jako ozdobu.)
2. Odřízněte kořenový konec fenyklu.
3. Odstraňte všechny pevné vnější vrstvy fenyklu a vyhoďte je. To je důležité, protože jsou příliš tvrdé k jídlu!
4. Nařízněte střed fenyklové cibule. Pro tento recept ho pak nakrájíte na 1 palec široké klíny.

Další fenyklové recepty

Existuje mnohem více způsobů, jak využít fenykl! Zde jsou některé fenyklové recepty zkusit:

• Fenyklový pomerančový salát Tento chutný zelený salát obsahuje na tenké plátky nakrájený syrový fenykl, který kompenzuje citrusový nádech pomerančů. Opravdu neuvěřitelné!
• Toskánská polévka s bílými fazolemi Tento Polévka na italský způsob s bílými fazolemi má bohatou pikantní chuť díky uzené paprice a fenyklu.

Tento recept na pečený fenykl je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Perfektní pečený fenykl

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 20 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Vítejte u překvapení, kterým je pečený fenykl! Když ho pečete v horké troubě, je sladký a karamelizovaný: nic jako jeho syrová chuť.

Ingredience

• 4velké cibule fenyklu
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• ¾ lžičky košer sůl (méně, pokud jsou malé fenyklové cibule
• 2plátky citronu

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita.
2. Fenykl nakrájíme do klínů. Odstraňte horní stonky, spodní kořen a pevné, silné vnější vrstvy, jak je znázorněno na videu (možná budete muset odstranit několik vnějších vrstev, což je v pořádku). Poté rozřízněte zbývající žárovku na polovinu a poté na asi 1 palcové klíny.
3. Ve střední misce smíchejte fenykl s olivovým olejem a košer sůl . Položte jej v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem.
4. Pečte 20 až 25 minut, dokud nezhnědne a nezměkne (není třeba míchat).
5. Vyjměte z trouby a jemně pokapejte šťávou ze dvou koleček citronu. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí nebo citronem. Ihned podávejte. Zbytky mohou být chlazeny několik dní a znovu ohřívány v troubě na 350 stupňů, dokud se neprohřejí.

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: italština
• Strava: Veganské

Více pečené zeleniny

Pečená zelenina je nejlepší snadné přílohy ! Zde jsou některé, které můžete přidat do svého seznamu:

• Nejlepší Pečená zelenina Tato barevná směs zeleniny má opravdu tu NEJLEPŠÍ chuť.
• Pečená Okra Nejlepší pražená okra v okolí! Pečení může být nejlepší způsob, jak vařit tuto zeleninu.
• Perfektní pečený květák Díky tomuto receptu chutná tak neodolatelně dobře, že ho nemůžete přestat jíst. Zkuste to dovnitř Pečené květákové těstoviny !
• Pečená brokolice Horká trouba je nejlepší způsob, jak vařit tuto zeleninu: je ještě chutnější než její sestřenice brokolice.
• Pečená brokolice (nejlepší vůbec!) Tak dobře, že nemůžete přestat kousat! Opečené, jemné a pokapané citronovou šťávou.
• Pečená dýně Delicata Tuto dýni není třeba loupat! Pokaždé to vyjde sladce a něžně.
• Pečené špagety Squash Tato metoda vyrábí dlouhé, luxusní squashové nudle.
• Pečená kapusta Pečené do měkka a křupavé na okrajích: snadné a rychlé.
• Pečená mrkev Nejlepší způsob, jak vařit tuto sladkou zeleninu!
• Perfektní pečený lilek Pečení lilku dělá pro neskutečný chuť.