Karuliflower nemusí být mezi stránkami nejzajímavější zeleninou, protože není moc chuti. Je to také jedna z nejvšestrannějších zeleniny. Karuliflower Rice, Bark květák ... co můžete dělat s hlavou květáku? Na koliflower stravu však existuje jeden hlavní vedlejší účinek: může způsobit mnoho gastrointestinálního nepohodlí.
Stejně jako v případě brokolice, zelí a růžičkových klíčků je květák křížovou zeleninou, z nichž všechny jsou skvělými zdroji folianů, vitamínu K a vlákna. Bohužel může být obtížné strávit - zejména při surové spotřebě - což může způsobit nadýmání a plyn. (Související: 7 nejzdravějších potravin pro jídlo).
Křížová zelenina obsahuje něco, co se nazývá Zdokonalení . Co je oligosacharid - typ uhlohydrátů je to Přirozeně se nachází v rostlinách . Kupodivu, Lidské tělo není vybaveno vhodným enzymem, který pomáhá rozkládat refinózu Což znamená, že se přesune z tenkého střeva do nestráveného tlustého střeva. Když se tato nestrávená část květáku dostane do tlustého střeva, bakterie ji v podstatě začnou fermentovat. Na druhé straně to může způsobit nadýmání a plyn.
Nemluvě o tom, že květák obsahuje také tak -call glukosinoláty, což jsou chemikálie obsahující síru. Když se tyto chemikálie rozpadají ve střevech, vytvářejí další sloučeniny, jako je sirovodík, viník pro plynový plyn ze síry, který můžete jít po jídle květák.
Většina lidí dokáže zvládnout křížovou zeleninu v mírných dávkách, ale ti, kteří mají problémy s GI, včetně syndromu dráždivého tračníku, mohou mít ještě větší trávicí problémy. Po nízkém fodmape (zkratku pro fermentaci oligo, di-, monosacharidy a polyoly) mohou pomoci eliminovat tyto těžko vyžádatelné vláknité potraviny.
Pokud jste citliví na křížové egety, jako je květák, zvažte namísto jídla na vaření. Vaření jídla může pomoci na začátku tohoto procesu jejich rozpadu tak, aby váš trávicí trakt nemusel tak tvrdě fungovat, Zejména těch 12 překvapivých zeleniny, které se během vaření stávají zdravějšími.
Více historie květáku o jídle, ne o tom!
- Co se stane s vaším tělem, když jíte květák
- 5 Genius způsobů, jak transformovat Gnocchi Joe na večeři
- 15 skvělých výrobků z květáku pro zlepšení vaší stravy
- Jak vyrobit květák pro kašel, způsob pohodlného jídla
- 20 receptů na květák rýži pro řezání uhlohydrátů
