Rychlý ananasový jednoduchý sirup

• Kolík
• Podíl
• Tweet

Ananasový jednoduchý sirup je skvělý způsob, jak si užít tropickou chuť čerstvého ananasu po celý rok. Tento ultra snadný recept využívá pouze dvě ingredience a ať už máte po ruce celý čerstvý ananas nebo jen džus v lahvích, mám pro vás perfektní ananasový sirup!

Co je jednoduchý sirup?

Jednoduchý sirup je sladká tekutina, která se vyrábí spojením stejných dílů cukru a vody. „Jednoduché“ označuje poměr složek jedna ku jedné. Pokud smícháte dva díly cukru s jedním dílem vody, je to známý jako bohatý jednoduchý sirup. Bohatý jednoduchý sirup je sladší, ale má také mnohem jinou hedvábnou texturu.

Jednoduché sirupy s ovocnou příchutí lze snadno vyrobit přidáním dvou dílů čerstvého nebo mraženého ovoce do směsi jednoho dílu cukru a jednoho dílu vody. Ovoce může být buď rozmixováno nebo vařené do jednoduchého sirupového základu v závislosti na preferenci.

co podávat s lososovými placičkami

Rád rozmixuji ovoce do jednoduchého sirupu, když chci zachovat čerstvou chuť ovoce jako u mého Jednoduchý sirup z čerstvých malin . Zejména bobule mají velmi odlišnou chuť, když jsou čerstvé a vařené. Uvařený jednoduchý sirup z bobulí bude chutnat spíše jako džem z bobulí, zatímco rozmačkaný sirup bude chutnat spíše jako oslazené čerstvé bobule.

Jak vyrobit sirup

Ananas je skvělé ovoce do koktejlových sirupů, protože chutná stejně dobře, ať už je čerstvě odšťavněný nebo vařený. Příkladem ovoce, které špatně snáší teplo, je meloun.

Při rozhodování, jakou metodu pro svůj ananasový sirup použijete, zvažte, kolik času chcete strávit, protože vařený sirup trvá o něco déle.

S čerstvým ananasem

Chcete-li připravit jednoduchý ananasový sirup s čerstvým ananasem, začněte oloupáním jadřinců a odměřením dvou šálků kousků ananasu.

V tuto chvíli máte dvě možnosti: vylisujte šťávu nebo uvařte ananas v sirupu.

Šťávu z ovoce můžete vylisovat tak, že je rozmačkáte muddlerem nebo šťouchadlem na brambory a protáhnete ovoce odšťavňovačem nebo dokonce pomocí loketního lisu na citrusy. Přecezenou šťávu pak přidáme do jednoho šálku cukru a jednoho šálku horké vody. Aby se cukr lépe rozpustil, použijeme horkou vodu.

Alternativně můžete přidat jeden šálek vody, jeden šálek cukru a dva šálky ananasových kousků do malého hrnce a přivést směs k varu na sporáku. Často mícháme, aby se všechen cukr rozpustil. Jakmile se tekutina vaří, snižte teplotu a vařte asi 10 minut nebo dokud nebude chutnat.

Odstraňte směs z ohně a nechte ji úplně vychladnout, než ananas sceďte. Hotový sirup skladujte v čisté zakryté skleněné láhvi nebo sklenici po dobu až dvou týdnů.

S ananasovým džusem

Pokud nemáte čerstvý ananas, stále si můžete vyrobit ananasový sirup z konzervované nebo balené ananasové šťávy z obchodu. Jen se ujistěte, že šťáva není přislazená nebo falšovaná (například směs šťáv).

Pro tento sirup (který technicky není jednoduchý sirup, protože postrádá vodu) zkombinujete jeden díl ananasové šťávy s jedním dílem cukru. To je vše!

Přidejte obě ingredience do odměrky nebo zavařovací sklenice a míchejte (nebo zavřete víko a protřepejte), dokud se všechen cukr nerozpustí. Netrvá to příliš dlouho a budete mít velmi chutný (i když trochu sladší) ananasový sirup.

Způsoby použití ananasového jednoduchého sirupu

Tento sirup je téměř stejně všestranný jako základní jednoduchý sirup a může pozvednout jednoduché nápoje, jako je ledový čaj nebo limonáda, nebo se dá použít do koktejlů.

Tento sirup můžete použít v jakémkoli koktejlovém receptu, který používá jednoduchý sirup a zní, jako by se dobře hodil s příchutí ananasu. Jednoduše nahraďte jednoduchý sirup stejnou dávkou vašeho ananasového sirupu. Některé příklady:

Ananasové Daiquiri

The Daiquiri je klasický rumový koktejl, který kombinuje rumovou limetku a jednoduchý sirup. Snadno z něj udělejte ananasové daiquiri výměnou sirupu! Tento je obzvláště dobrý s kvalitním stařeným rumem nebo dokonce rumem agricole.

• 2 unce bílého rumu
• ¾ oz ananasového sirupu
• ¾ oz limetkové šťávy

Smíchejte všechny ingredience v koktejlovém šejkru a naplňte jej do ¾ ledem. Protřepejte do úplného vychladnutí, poté tekutinu sceďte do koktejlové sklenice a ozdobte kolečkem limetky nebo plátkem ananasu.

Ananasový Gimlet

The Nebozez je klasický koktejl s ginem (nebo vodkou), který se tradičně vyrábí s limetkovým cordialem (slazená limetková šťáva). Moderní interpretace Gimletu používají stejné poměry limetkové šťávy a jednoduchého sirupu, aby získaly podobnou chuť, ale s mnohem větší svěžestí. Vyměňte obyčejný jednoduchý sirup za ananas a použijte vodku pro tropický nádech klasiky.

• 2 oz vodky
• ¾ oz ananasového sirupu
• ¾ oz limetkové šťávy

Smíchejte všechny ingredience v koktejlovém šejkru a naplňte jej do ¾ ledem. Protřepejte do úplného vychladnutí, poté tekutinu sceďte do koktejlové sklenice a ozdobte kolečkem limetky.

Ananasové Mojito

Mojito je oblíbený kubánský rumový koktejl který předvádí osvěžující chuťové spojení limetky a máty. K oslazení nápoje se používá jednoduchý sirup nebo obyčejný cukr, ale místo něj můžete použít ananasový sirup pro ještě tropickější zážitek. Ujistěte se, že máte dostatek čerstvé máty a velmi studenou sodovou vodu a tato bude určitě hitem!

• 2 unce bílého rumu
• ¾ oz ananasového sirupu
• ¾ oz limetkové šťávy
• 8-10 lístků máty plus další na ozdobu
• Sodovka

Ve sklenici highball jemně promíchejte lístky máty s ananasovým sirupem. Přidejte rum a limetkovou šťávu a naplňte sklenici ledem. Míchejte barovou lžící do vychladnutí. Zalijte studenou sodovou vodou a jemně promíchejte a ozdobte snítkou máty. Podávejte s brčkem.

Poznámka: Pokud dáváte přednost třepanému Mojito (ve sklenici neplave máta), jednoduše přidejte první čtyři ingredience do koktejlového šejkru a naplňte jej do ¾ ledem. Protřepejte, dokud nevychladne, poté dvakrát sceďte pomocí jemného sítka do sklenice s vysokým obsahem ledu. Zalijte sodou a jemně promíchejte a ozdobte snítkou máty.

Ananasová limonáda nebo limetka

Ananasová limonáda aneb limeáda je lahodný nápoj, který si mohou vychutnat všechny věkové kategorie! Smíchejte všechny ingredience na ledu a ozdobte ananasem nebo citrusy.

hpnotiq a hennessy

Tento recept může připravit džbán smícháním 1 šálku citronové nebo limetkové šťávy a 1 šálku ananasového sirupu ve velkém džbánu naplněném do poloviny ledem. Zalijte studenou neperlivou nebo perlivou vodou a míchejte, aby se spojila. Podávejte na ledu.

• 1 ½ unce ananasového sirupu
• 1 ½ citronové nebo limetkové šťávy
• 8-10 uncí sodové vody

Ananas staromódní

Ano, i staromódní může být tropické s tímto ananasovým sirupem! Nahraďte kostku cukru nebo jednoduchý sirup čtvrt uncí (nebo půl uncí, pokud to máte rádi sladší) a dochuťte pár kapkami vašich oblíbených hořkých.

• 2 oz whisky nebo vyzrálého rumu
• ¼ - ½ unce ananasového sirupu
• 2 čárky hořké dle výběru

Smíchejte všechny ingredience v míchací sklenici a naplňte ji do ¾ ledem. Míchejte do velmi studeného alespoň 30krát. Přeceďte tekutinu do kamenné sklenice přes led nebo jednu velkou kostku. Ozdobte výraznou pomerančovou kůrou.

Ananasová Margarita

The Margarita je přirozeně vhodný pro ananasový sirup a tento snadný recept je vynikající s tequilou i mezcalem. Tip: Udělejte z ní pikantní ananasovou margaritu rozmícháním pár plátků čerstvého jalapeno v koktejlovém šejkru s limetkovou šťávou a poté přidejte zbývající ingredience. Přidejte ledový koktejl a dvakrát sceďte pomocí jemného síta.

• 2 oz tequily nebo mezcalu
• 1 oz ananasový sirup
• 1 oz limetkové šťávy
• Špetka soli nebo slaný okraj volitelně

Smíchejte všechny ingredience v koktejlovém šejkru a naplňte jej do ¾ ledem. Protřepejte do vychladnutí a poté sceďte do kamenné sklenice naplněné ledem. Ozdobte limetkou nebo ananasem.

Jaké příchutě se dobře hodí k ananasu?

K ananasu se hodí mnohem více příchutí než ty, které jsem navrhl výše. Zde je seznam některých nejlepších možností při výrobě vlastních nápojů s ananasovým sirupem:

• Kokos
• Chilli papričky
• Zázvor
• Bazalka
• Vanilka
• Badyán

Můžete se také těšit na:

• Recept na ananasový zázvorový sirup
• Recept na jednoduchý sirup z kurkuma a zázvoru
• Jednoduchý sirup z mučenky
• Zázvorový sirup do koktejlů
• Jednoduchý sirup z bobkového listu

Jednoduchý recept na ananasový sirup

Ingredience  1x2x3x

S čerstvým ananasem:

• 2 poháry čerstvý ananas oloupaný a nakrájený
• 1 pohár cukr
• 1 pohár voda

S ananasovým džusem:

• 1 pohár ananasový džus neslazené
• 1 pohár cukr

Instrukce 

S čerstvým ananasem:

• Smíchejte všechny ingredience v malé pánvi a přiveďte k varu. Často mícháme, aby se všechen cukr rozpustil.
• Po varu snižte teplotu a vařte 10 minut.
• Před scezením ananasu ze sirupu sejměte pánev z ohně a veškerou směs zcela vychladněte.
• Hotový sirup skladujte v zakryté čisté skleněné nádobě nebo láhvi po dobu až dvou týdnů.

S ananasovým džusem:

• Smíchejte šťávu a cukr v nádobě nebo velké odměrce.
• Míchejte (nebo zavřete víko a protřepávejte), dokud se všechen cukr nerozpustí.
• Uchovávejte v uzavřené čisté skleněné nádobě nebo láhvi po dobu až dvou týdnů.

• Kolík
• Podíl
• Tweet

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 20. března 2025

Kategorie Recept Sirupy