Vyzkoušel jsem 14 lahví BBQ omáčky

„Toto je sezóna grilu, grilu, kouření a jakékoli jiné externí verze vaření pod sluncem. Je čas zvýšit teplo a pokud chcete letos v létě zapůsobit na své přátele a rodinu, měli byste mít na bloku nejlepší grilovací omáčku.

Abych vám pomohl v této sekci, nedávno jsem provedl veškerou špinavou práci, ochutnávku, testování a hodnocení 14 různých obchodů s obchodem SOS BBQ . Mluvím o všech největších měnových měnách, od Sweet Raya po Stubbu.

Ve vztahu k těmto indikátorům jsem vyzkoušel nejoblíbenější výběr lahví v kombinaci s kýmkoli jiným než s hrstkou kuřecí fólie Tyson. Cítil jsem nějaké mladistvé jídlo? Ano. Stálo to za to? Také ano. Po vyzkoušení všech 14 let jsem to mohl vylepšit na 10, odstranil jsem mistrovské dílo ústředního výboru, Kraft, Kiners a Bulls-Eye z Bat-i jsem si nemyslel, že jsou příliš dobré. Poté byla zbývající rozhodnutí přidělena z dobra absolutně nejlepší.

SOS kost suku silná sladká sladká sladká jižní jižní jih

Foto: Megan Hageman, jíst to, ne!

Vzhled: Barva jistě ohýbá červenější než spálený umbe. Tloušťka je správná, ale v testu chuti není nejdůležitější věc.

Chuť: První detail, který jsem si všiml, jsou zřejmé klastry nebo prvky, které jsou v celém textu, které nejsou úplně hladké. Předpokládám, že se jedná o hořčičná semena, cibule a dokonce česnek na základě seznamu ingrediencí. Nejedná se o nutně špatnou funkci, ale ne něco, co jsem očekával. Odtud se mi líbila moje sladkost, ale nikdy jsem se necítil jako plná grilovací omáčka. Když jsem pokračoval v chuti, uvědomil jsem si, že mi to připomnělo silnější rajčatovou polévku s dalším kořením a dalšími příchutěmi. Z tohoto důvodu to spadl z mého seznamu. Ale myslel jsem si, že to bude skvělá grilovaná nebo pečená kuřecí omáčka. A to, co víte, je recept na kuře na nádobě.

Stipy Fingers Smokehouse Memphis Style sladký

Foto: Megan Hageman, jíst to, ne!

Líbí se mi název lepkavé prsty pro znamení grilovací omáčky - a nemohl jsem odolat, ale všiml jsem si významného kontrastu mezi předchozím kandidátem. Dostupnější a přátelštější značka pro děti pochází z Mt. Pleasant, S.C., kde byla původně používána v milovaném kouři. Nakonec se to stala omáčkou, kterou lze vzít domů, a nyní ji najdete na policích jídla po celé zemi. Existuje pět různých příchutí, včetně Sweet Memphis

Vzhled: Tmavší odstín mokré hnědé, ale nějaká kapalina. Po rozlití se téměř okamžitě rozšířil.

Chuť: Je to okamžitě sladké na jazyku a usnadňuje to. Nikdy však nesplnil část kouře rovnice. Místo toho chutná jasně pikantní chuť, která mu dává podporu, a dokonce zanechává velmi utlumenou poznámku koření. Obecně bych řekl, že je příliš vodný a není dost statečný na to, aby namočil - stejně jako u mého kuřecího já. Bylo by lepší použít jako smalt pro žebra nebo podobně. Možná je to proces kouření nebo grilování, který tuto omáčku skutečně vede k plnému potenciálu.

jsou pažitka a zelená cibulka totéž

Originální Jack Daniel

Foto: Megan Hageman, jíst to, ne!

Věděli jste, že známá značka whisky Tennessee byla také v obchodě s grilováním? A nechám vás v jiném tajemství: Společnost má také mnoho pomalu vařených BBQ maso . Pokud jde o omáčky, sbírka obsahuje tři příchutě, všechny vytvořené metodami vaření „starých časů“. Patří sem med, sladký

Vzhled: Resset JD omáčka je bezpochyby lepkavá a pohybuje se pomalu jako melasa z nádoby (není překvapivé, protože melasa je ve skutečnosti součástí). Vyskytuje se také v tom, co značka nazývá „pěknou skleněnou láhev“. Nemohu říct, že nesouhlasím.

Chuť: Upřímně jsem očekával o něco víc než stará značka. 7. Je to delikátní omáčka, nenechte se mýlit. Existují vysoké body, jako je hladká, téměř krémová konzistence a neustále klasická grilovací podstata. Kromě toho je všechno dobré po něm a všechno - můj prst, když jsem šel na čistou chuť. Zbytek je však mírný a meh, s výjimkou silného počátečního škrticího filmu, který zpochybňuje lepkavou látku ze skoku. Raději sleduji Jaceka Daniela, i když tleskám společnosti za diverzifikaci její peněženky.

Originální otevřený

Foto: Megan Hageman, jíst to, ne!

Otevřená grilovací grilovací omáčka v otevřené grilování existuje již více než 70 let a tvrdí, že se jedná o „tajnou omáčku BBQ Pit Masters omáčka“, opravdu vysoká čest. Stejně jako lepicí prsty, i značka má ve svém arzenálu pět příchutí, vše je připraveno na grilovanou párty na dvoře po celé zemi. Naughty

Vzhled: Velmi červené, lehké a lesklé. Je téměř podobný kečupu, jen průsvitný s fialovým odstínem.

Chuť: Nelíbí se mu průměrná, denní grilovací omáčka. Proto na to mám měkké místo, ale vím, že ostatní se mohou cítit jinak (výstava A: Můj manžel rozhodně není fanoušek). Nabízí trochu koření, jak bylo slíbeno. Vyniká, protože se nesleduje tento kouř a bohatou povahu, která se dobře vyrovnává s mnoha dalšími možnostmi. Místo toho je chuť rajčat více otáčena dopředu a její konzistence a chuť jsou podobné konzistenci silné horké tango omáčky. Otevřená jáma je vlastně moje rodinná omáčka na kořeněných masových kuličkách a přísaháme slanou kombinaci. Takže i když se obvykle držíte více tradičních grilů, řekl bych, že stojí za to vyzkoušet. Navíc nemůžete překonat cenu!

Montgomery Inn Sweet

Foto: Megan Hageman, jíst to, ne!

Montgomery Inn je skutečná restaurace, která je stále otevřena v Montgomery v Ohiu (poblíž Cincinnati). Jako celoživotní Ohioan jsem tam hrdý na to. Ale vzpomínám si na grilovací omáčku? Ne opravdu. V obchodech se nyní prodává pouze jeden druh: původní (i když zřejmě byla přidána cukrová verze). Říká se, že je sladká a kořeněná a zřejmě je recept tak tichý, že to ví jen manželka zakladatele a její dcera. Podařilo se mi zachytit jednu z tajných plastových lahví za 3,27 $ v mém místním Walmartu.

Vzhled: Jasnější karamelová hnědá omáčka, která je někde silná a tenká. V celém textu se šíří různá barevná skvrna.

Chuť: Hlavní ingrediencí je zde a ukazuje, že koncentrát z rajčat je z čerstvých rajčat - ne špatným způsobem. Pomáhá omáčce brát chuť medu, která je hladká, ale také nabízí malé podtóny umami. Neřekl bych, že je to příliš plné nebo bohaté, ale podle mého názoru to není příliš nebo kořeněné, uspokojím většinu palet venku.

Originální sladký paprsek

Foto: Megan Hageman, jíst to, ne!

Sweet Baby Ray's je jednou z nejlepších amerických grilovacích omáček a určitě to ukazuje. V každém obchodě s potravinami, které jsem navštívil, pokračovalo logo červené, žluté a bílé značky. Skupina stačí k krmení armády nebo jen hlučný dav na letním grilu. Různé příchutě se samozřejmě skládají z zápasu s Hickorou

Vzhled: Ještě silnější než omáčka Jaceka Daniela, ale stále to není ta nejdůležitější věc. Tuny jsou hluboký odstín čokoládové hnědé.

Chuť: Všechny věci, které by měly být omáčkou s vysokou kvalitou. Jsou to sladké a malé kousky kyseliny se špetkou bohatého kouře. Koneckonců, existuje dokonce i měkké kousnutí, i když si opravdu musíte všimnout poměrně velkého světa. Obecně se jedná o jednoduše pevnou a vyváženou omáčku, která je dobře spárována s mou stranou kuřecího sebepoškození a já si představuji, že to budou dobře spárovat s téměř vším.

Přiznám se, že hodnocení těchto značek v horní části seznamu se stalo velmi náročným, protože každý dává skvělý vkus a jejich jedinečný styl. Ale když se to stalo, došlo k několika z nich, že jsem byl ještě ohromen než Rayovo sladké dítě.

Heinz Original Słok

Foto: Megan Hageman, jíst to, ne!

Jednou jsem to řekl a řeknu to znovu: Heinz je králem koření. Od kečupu a hořčice si můžete užívat a 57 omáček, společnost to všechno dělá v omáčce. Grilovací omáčka je však jedním z produktů, které nemusí být nutně nejznámější, a já jsem se zajímal o to, jak se nabídka daří, když byla proti jiným velmi respektovaným značkám grilu. Z pěti různých stylů - včetně hlavně možností inspirovaných různými oblastmi země, jako je Texas nebo Kansas City - jsem si vybral původní sladké

Vzhled: Tak silné, že se hromadí na talíři, ne na bazénech, když je vytlačena z plastové nádoby. Toto je určitě nejdůležitější omáčka ze všech. Kromě toho neexistují žádné známky červené, pouze jednoduchá tmavě hnědá.

Chuť: I když vím, že Heinz obvykle dává vysoce kvalitní produkty, neměl jsem moc naději. Omáčka je však na značku hrdá. Je nepochybně sladký, ale ne sirupem nebo nápadným způsobem a je vyvážen nespočet dalších příchutí. Po sladkosti octa to pokračuje, což je doprovázeno chutí koření a česneku. Není to pikantní, ale zabalí se trochu teplé. Vzhledem k jeho tloušťce bude omáčka střílet na váš jazyk a rty téměř jako gel - zajímavý pocit, i když ne ten, který snižuje celkový zážitek.

Stubb je originální

Foto: Megan Hageman, jíst to, ne!

Stejně jako historie Montgomery Inn je Stubb's skutečným Bar-B-Q-Q-Q-Q-Q-Q-Q-Q-Texas. Když bylo poprvé otevřeno, samozřejmě bylo uzené maso a různé omáčky a jedna forma byla označována jako talíř „lásky a štěstí“. Stubb stále šíří tyto dvě věci v restauraci sbírkou maloobchodních omáček na grilu značky. Celkem 11, včetně chuti jako bourbon Hickory, Jalapeno

Vzhled: Trochu tenký s odstínem kaštanu, díky kterému vypadá spíše jako kořeněná taco omáčka jako grilovací omáčka.

Chuť: Stubb je jedním z druhů. Stejně jako jeho vzhled, chuť dělá podstatu taco omáčky nebo mexické chuti. Myslím, že to má něco společného s chili práškem, který obsahuje kurz, běžný v případě grilu v Texasu. Pepř je další skvělá chuť a líbí se mi, že má odvážné, kouřové koření, že není mnoho dalších značek. Určitě ohýbá pikantní a kořeněnější než sladký. Ale to se rozptyluje a myslím si, že některé z těchto silných vkusů by byly ještě více zdůrazněny po procesu vaření nebo grilování.

Guy Fieri's Flavortown Smokin 'Hickory

Foto: Megan Hageman, jíst to, ne!

Poté, co jsem viděl, jak se v obchodě s potravinami objevují omáčky Guy Fieri, musel jsem si koupit lístek do Flastoretownu. Hvězda Food Network je známá svým grilem a pohodlným jídlem, takže jsem doufal, že produktu poskytne nejlepší graf. Flastoretown má ve skutečnosti čtyři různé grily, včetně medu, mopové omáčky, omáčky, ve stylu Carolin a Hickory Smokin ', který jsem se rozhodl vyzkoušet. Láhev mě stála 3,98 USD ve Walmartu.

Vzhled: Gloops a tak tmavě hnědá, která se téměř ohýbá směrem k černé barvě. Vyskytuje se také v stlačené láhvi podobné tomu, co se lze nalézt v rybníku nebo potravinovém grilu v díře v rybníku nebo slibném dotyku.

Chuť: Všechny aspekty této grilované omáčky naznačují úspěch a chuť potvrzuje, co jsem podezřelý. Je to příjemné, s malým nebo žádným kořením, ale s bohatým a složitým chutí. Myslím, že omáčka Worcestershire je to, co dělá opravdu perfektní (může to být tam, odkud pochází tmavší barva) a v kombinaci se sladkými tunami melasy, hnědého cukru a dokonce i ananasové šťávy vloží hloubku omáčky. Nejprve jsem si myslel, že kouř je jen mýtus. Ale poté, co jsem byl trochu dokončen, jsem si uvědomil, že byl přítomen v každém kousnutí, což je maskováno mnoha dalšími příchutěmi. Tato omáčka vás určitě vezme na radostnou cestu do Flastoretownu! Nejlepší na tom je, že je to dost lepkavé a pevné na to, aby udělal vše, co potřebujete, od tahání libry křídel až po horní část vepřového sendviče.

Rufus Teague Honey sladký

Foto: Megan Hageman, jíst to, ne!

Rufus Teague je přítomen v celém obchodě s potravinami. Značka je v přechodu koření jako suché tření, v sekci občerstvení jako ochucené ořechy nebo slunečnicová semena a dokonce i v kávové uličce oblečené jako pomalu pečená Java. Ale to, co začalo všechno, je skutečná grilovací omáčka, známá pro jeho „lepší špatný gril a dobrý gril“. Můžete si vybrat z několika napěťových stylů, jako je kouřové jablko nebo dotek. Musel jsem jít na první a nejoblíbenější čajovou omáčku, Honey Sweet. Prodává se za 5,49 $.

jiný alkohol

Vzhled: Nejprve musím komentovat jedinečnou láhev, která vypadá jako něco, co zastaví likér, ne grilování omáčky. Možná bych to zastavil dlouho po svém obsahu. Samotná omáčka je hluboce měď a lepkavá.

Chuť: Jako sladké tekuté zlato. Okouzlující chuť medu definuje celou omáčku, díky které je tak hladká, že si chcete jen sednout a užít si každý vkus, když plánujete svůj vkus. Zároveň to není jen cop. Je také statečný jiným způsobem, dostává různé příchutě od pyré, octa, sójové omáčky, česneku a dalšího koření. Iterace Rufus Teague je ve skutečnosti ztělesněním dobrých prstů a grilované omáčky. Měla příležitost zvednout své levné kuřecí samotypnutí, takže si neumím představit, co by mohla udělat pro dobrou dávku grilovaného masa.