Strawberry Negroni Recept

Toto zvrat na klasickém Negroni přidává vrstvu letní chuti, která krásně kontrastuje s hořkým citrusovým kousnutím Campari.

Pokud jste v Negroni nováčková, jahodová infuze je perfektní způsob, jak zmírnit hořkost a zpřístupnit intenzivní chuť Campari. Ale dokonce i ostřílení pijáci Negroni a ti, kteří již milují Campari, si tento riff ovocné vpřed užijí!

Historie Negroni

The Negroni je klasický koktejl sahající až do roku 1919 ve Florencii Itálie. Pascal Olivier hrabě de Negroni údajně nařídil Americano (také známé jako Milano-Torino) s ginem místo sodové vody.

Barman, který vzbudil tento první Negroni, se jmenoval Fosco Scarselli. Brzy se nápoj stal populární Boozierovou alternativou k tomu, aby byl Americano prodán jako připravený k pití známému jako Antica Negroni.

Zajímavé je, že někteří říkají, že to byl vlastně Pascalův dědeček hrabě Luigi Negroni, který vynalezl Negroni. Není přesně jasné, který Negroni to udělal jako první, ale nápoj si zachoval jméno rodiny a za posledních 100 let pokračoval v popularitě.

Dnes jsou na tomto klasickém tří ingredienčních koktejlech desítky variací. Nejoblíbenějšími riffy jsou Boulevardier, který místo ginu a Negroni Sbagliato používá bourbon, který používá šumivé víno.

Mezi další riffy Negroni patří Aquavit Negroni Bílý Negroni (gin suze nebo hořký Bianco a lillet blanc) a starý kamarád (žijí whisky campari suchý vermut).

Co musíte udělat

• Gin
• Sladký vermut
• Campari
• Čerstvé nebo zmrazené jahody
• Mason Jar (S)
• Volitelné: Další bobule, jako jsou maliny borůvky nebo ostružiny

Gin : Tradiční Negroni vyžaduje klasický jalovcový londýnský suchý gin. Jednou z zábavných věcí o výrobě jahodového negroni je to, že můžete také experimentovat s různými profily příchutí ginu.

Strawberry Campari je skvělý se standardním ginem, jako je Bombay Sapphire nebo Tanquerary, ale také se dobře spojuje s citrusy nebo dokonce květinovými giny. Některé zajímavé možnosti vyzkoušet jsou Malfyho sestava citronových krve oranžových a grapefruitových ginů (con Lemon Con arancia gin rosa).

Sladký vermut : Pro nejlépe chutná koktejl použijte vysoce kvalitní sladký vermut. Sweet Vermouth přidává sladkosti a bylinné příchutě Negroni. Carpano Antica je vynikající sladký vermut plnohodnotný. Můžete použít více jemného vermutu, jako je Dolin, aby mohl prosvítat více příchutí jahodových campari a ginu.

Campari : Opravdu neexistuje žádná náhrada za tento zvlněný hořký likér. Campari Dává Negronimu jeho podpis jasně červené barvy a je to odvážná hořká chuť. Campari je italský likér, který vynalezl v roce 1860 Gaspare Campari. Vyrábí se z tajné směsi bylin a ovoce a má komplexní chuť, která je nejlépe popsána jako směs citrusů a koření. Kromě Negroni Campari je také skvělý v jednoduchém highball jako můj Soda ananas campari nebo ve spritu jako můj Brusinky campari spitz .

Jahody : Můžete použít čerstvé nebo zmrazené bobule. Zmrazené jahody ve skutečnosti vytvoří rychlejší infuzi, protože malé ledové střepy uvnitř plodů praskly bobule, když se roztaví.

Jak vyrobit campari naplněný jahodovým

Campari se snadno naplní různými ovocemi. Aby vaše infuze naplnila zednářskou nádobu nebo jinou těsnicí skleněnou nádobu, asi v polovině umytých a nasekaných jahod. Zakryjte ovoce campari podávat nádobu tolik, kolik chcete (nechte asi palec nahoře). Zavřete sklenici a dejte jí dobrý chvění a poté ji položte na chladné suché místo od slunečního světla.

Po 24-48 hodinách budete mít lahodný jahodový campari. Můžete si vybrat, zda jej nechte infuze déle, ale zjistil jsem, že asi dva dny je perfektní. Namáhejte pevné látky (jsou úžasné na zmrzlině!) A kapalinu uložte do uzavřené nádoby nebo láhve. Rád udržuji své infuzní likéry v lednici po maximální trvanlivost. Strawberry Campari bude trvat alespoň pár týdnů, ale rád používám důl, zatímco je to nejčerstvější pro nejlepší chuť.

Jak z něj udělat trojitý bobule Negroni

Vezměte tento bobule Negroni o krok dále tím, že se stane trojnásobným Berrym Negronim! Naplňte svůj campari jahodami a poté naplníte svůj gin a sladký vermut s dalšími čerstvými bobulemi. Ráda naplňuji svůj gin ostružinami nebo borůvkami a můj sladký vermut s malinami. Když zkombinujete unci každého z těchto duchů naplněných bobule, budete mít nádherně ovocné dopředu, ale stále dokonale hořkoweet Negroni.

Můžete si také užít Quill Negroni Strawberry Negroni špatně Garibaldi nebo Soda ananas campari .

Strawberry Negroni Recept

Složky 1x2x3x

• 1 oz gin
• 1 oz Strawberry-infused campari*
• 1 oz sladký vermut

Instrukce 

• Zkombinujte všechny ingredience do míchacího skla a naplňte jej ¾ ledem.
• Míchejte, dokud se dobře vychladí asi 30krát. Namáhejte kapalinu do skály naplněné ledem.
• Ozdobte exprimovanou citronovou nebo pomerančovou kůrou a jahodou.

Poznámky

Strawberry-infused campari

• 1 šálek nasekané jahody (čerstvé nebo zmrazené)
• 1-2 šálky Campari

Zveřejněno naPoslední aktualizace: 15. října 2022

Kategorie Gin Likéry Recept Vermut