Recept na jahodový rebarborový sirup

Jaro je tady a neexistuje jarnější chuť než jahodová rebarbora!

Tento snadný recept se uvaří během několika minut a zachycuje tyto sladké kyselé ovocné příchutě v jednoduchém sirupu, který lze přimíchat do koktejlů, maketových limonád nebo dokonce pokapat palačinky.

Jahodový rebarborový sirup je všestranné sladidlo, které je ovocné a trochu kyselé, takže je skvělé do všech druhů nápojů. Děti si ho zamilují smíchaný s perlivou vodou jako rychlou přírodní alternativu sody.

Rád používám tento sirup v koktejlech, jako je a Jahodová mimóza z rebarbory nebo a Jahodová rebarbora Gin Sour .

Můžete ho použít místo jednoduchého sirupu v téměř každém koktejlu, ke kterému by se jahodový hodil. Myslete jednoduše Gimlets nebo dokonce přidat šplouchnutí do svého Gin & Tonic .

Tento pružný sirup je také lahodný pokapaný přes palačinky nebo natřený na koláče místo obyčejného jednoduchého sirupu.

recept z konzervovaného lososa

Udělejte si růžovou jahodovou rebarborovou limonádu smícháním se stejnou dávkou čerstvě vymačkané citronové šťávy a čtyřmi díly vody nebo perlivé vody.

Ingredience na jahodový rebarborový sirup

Nejlepší na tomto receptu je, že je neuvěřitelně snadno zapamatovatelný. Používáme stejné díly:

• Jahody
• Rebarbora
• Cukr
• Voda

Čerstvé nebo mražené jahody

Protože budete tento sirup vařit, je v pořádku, pokud jsou jahody lehce přezrálé nebo začínají měknout. Ve skutečnosti, když se vaše bobule začínají otáčet, ale než se zkazí, je ideální čas proměnit je v sirup.

Čerstvé bobule někdy vydrží jen pár dní a může to být takový průšvih (a vyhozené peníze), když se změní na kaši, než je budete mít možnost sníst. 

hypnotický likér

Čerstvá nebo mražená rebarbora

Tento sirup jsem nedělala s mraženou rebarborou, ale můžete použít buď čerstvou nebo mraženou. Pokud se ovoce vaří v sirupu dostatečně dlouho, aby se rozpadlo, dopadne skvěle. 

Jak vyrobit sirup

Začněte nakrájením čerstvě umytých bobulí a rebarbory ​​na zvládnutelné kousky. Své jsem nahrubo nasekal.

Poté smíchejte vodu a cukr v malém hrnci a za častého míchání zahřívejte na středním plameni, dokud se všechen cukr nerozpustí. 

Po rozpuštění cukru přidejte ovoce do pánve a přiveďte směs k varu. Jakmile začne bublat, snižte teplotu na minimum a vařte asi 10 minut, nebo dokud se ovoce nezačne rozpadat. Kapalina bude jasně červená.

Nechte sirup vychladnout a poté sceďte jahody a rebarboru pomocí jemného síta. Případný zbytek sirupu skladujte v zakryté nádobě v lednici. 

Jahodová rebarborová soda

Po uvaření chlazeného a přecezeného sirupu si ho můžete ihned vychutnat smícháním jedné unce sirupu se čtyřmi až šesti uncemi perlivé vody.

Ozdobte plátkem citronu a čerstvou jahodou pro dokonalý nealkoholický snadný jarní nápoj, který si vychutná každý. Udělejte z něj koktejl přidáním jedné a půl unce vaší oblíbené čisté lihoviny, jako je vodka nebo gin.

Možná vás potěší i další jarní recepty:

• Jednoduchý růžový sirup
• Jednoduchý levandulový sirup
• Šeříkový sirup
• Jahodový šeřík Crostinis
• Cukry s obsahem květů

Recept na jahodový rebarborový sirup

Ingredience  

• 1 pohár jahody
• 1 pohár rebarbora
• 1 pohár cukr
• 1 pohár voda

Instrukce 

• Jahody a rebarboru nakrájíme a dáme stranou.
• Smíchejte cukr a vodu v malém hrnci na středním ohni a často míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
• Do pánve přidejte jahody a rebarboru a směs přiveďte k varu.
• Jakmile začne bublat, snižte teplotu a za občasného míchání vařte asi 10 minut, nebo dokud se ovoce nezačne rozpadat. Kapalina bude jasně červená.
• Nechte sirup vychladnout a poté sceďte pevné částice pomocí jemného síta. Případný zbytek sirupu skladujte v zakryté nádobě v lednici po dobu až 2 týdnů.

Poznámky

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 30. března 2025

Kategorie Vhodné pro děti Recept Sirupy