10 nejzdravějšího kyselého chleba na regálech potravin dietology

Jít do chleba v obchodě s potravinami se může zdát neuvěřitelně ohromující, zejména pokud se díváte Nejzdravější možnost na policích . S desítkami možností - od plného obilí po bílý - a dlouhé seznamy ingrediencí, dešifrování, co hledat, pokud jde o zdraví, vás mohou zmatené.

Mezi těmito nespočet možností vyniká kyselý chléb jako skvělá volba. Ačkoli je kyselé vyrobit z rafinované mouky, která má tendenci postrádat vlákno, jeho přirozený fermentační proces způsobuje další zdravotní přínosy a také zlepšit chuť a konzistenci ve srovnání s většinou chleba zakoupeného v obchodě. Zatímco většina chleba zakoupeného v obchodě používá rychlé komerční kvasinky, které zrychlují proces fermentace, proces fermentace kyseliny Zvyšuje stravitelnost ; ;; A Snižuje glykemický index , což vede k pomalejšímu uvolnění glukózy do krevního řečiště.

Abychom lépe porozuměli nejzdravějším možnostem na regálech potravin, hovořili jsme s registrovanými dietology, abychom našli nejlepší možnosti chleba kváskového chleba. Při výběru kváskového bochníku naši odborníci doporučují hledat možnost, která je mírná pro nízkokalorii, dobrý zdroj vlákniny a obsahuje některé proteiny.

Jak si strava vybrala nejlepší kyselé bochníky na policích na potraviny:

Pokud jde o výběr zdravého kyselého bochníku, budete chtít zvážit několik funkcí vašeho zdraví.

Kalorie : Celkové kalorie na plastu jsou důležitou součástí výběru zdravého bochníku chleba. V závislosti na značce, seznamech ingrediencí a tloušťky každého řezu, je většina chleba od 70 do 250 kalorií na část. Zvažte, zda pravidelně zapnete chléb ve své rutině.

Vlákno : Vlákno je obvykle jedním z nejdůležitějších aspektů výběru chleba v obchodě s potravinami. Kyselá chlebová vlákna jsou však obvykle velmi nízká. Možná budete muset vystoupit z silnice, abyste našli bochník chleba s vyšší vlákninou vyrobenou z pšeničné mouky nebo přidaných zdrojů vlákniny smíchané s přísadami.

Protein : Chléb je hlavně důležitým zdrojem uhlohydrátů, ale celá zrna také poskytují některé proteiny, které mohou přispět ke zbývající síle pocitu plnosti. Pokud to najdete, výběr chlebového bochníku, který má na řezu alespoň několik gramů bílkovin, může kromě obsahu vlákna pomoci.

Čtěte dále a objevte nejlepší kyselý chléb na policích v obchodě s potravinami, podle dietologů a dozvíte se více o tomto jedinečném chlebu, vzhledu, je to kyselé jako běžný chléb?

Izzio Lucky 7 Mullitari

Izzio

' Izzio Lucky 7 Mullitari Spojuje vše, co se vám líbí v kyselém, s trochou sladkostí a srdečnosti z lněných semen, sezamu, slunečnice a dýně, “říká Jessi Holden, MS, RDN Kulinářský rodinný dietolog a majitel pozvání do kuchyně. Tato volba s nižším obsahem kalorií, nižší uhlohydráty jsou ideální pro lidi, kteří chtějí kyselý chléb, kteří přicházejí na lehčí stranu. Stále získáte 2 gramy vlákniny a 2 gramy bílkovin na plastu, což je působivé díky nízkému obsahu kalorií v tomto bochníku.

Inked Bread Co.

Inked Bread Co.

„Inked Bread Co. pochází z San Francisco zálivu Rosie Rosie a je levný a chutný Kváskový chléb Najdete v obchodě s potravinami, “říká Samantha Turner, MPH, RDN , registrovaný dietolog a majitel Forks and Grace, který se nachází na jihozápadě ve Virginii. „Každý skluzavka chleba obsahuje 0 gramů cukru přidaného ve srovnání s většinou ostatních chlebů, které mají do náplasti 2 nebo více gramů přidaného cukru, což z něj dělá výživnější možnost pro lidi, kteří chtějí snížit sbírku přidaného cukru“ - dodává. Kromě toho s 5 gramy bílkovin na plastu je tento chléb s větší pravděpodobností udržován na policích s potravinami s nižšími bílkovinami.

Pepperidge Farm Farm Kysere Chread

Batteirge

' Pepperidge Farm Farm Kysere Chread Je široce dostupný v různých obchodech s potravinami a je pro rodiny levnou možností, “říká Sarah Schlichter, MPH, RDN , Vlastní břišní lžíci listů zaměřený na rodinné výživy a recepty na světlo. „Chléb je dostatečně hrubý, aby se hromadil na vaše oblíbené sendvičové doplňky a zalévání, ale dostatečně snadný, aby se nástroje pouze s chlebem, džemem nebo arašídovým máslem mohl osvěžit. Každý kus poskytuje 4 gramy bílkovin, má nízký obsah s přidáním cukru a bez nasycených tuků.“

Pšeničný chléb Pheat Pheat Trader Joe

Obchodník Joe's

S působivými 90 kaloriích, 2 gramy vlákniny a 7 gramů proteinu na kus, Full je obilný bochník Poskytuje výživný výběr kyselých. Tento bochník je také vyroben z zastaralého z celého zrnu, což znamená, že lze snadno utratit. „KWOP, vyrobený z tradičního fermentačního procesu, nabízí mimořádné zdravotní přínosy. Tento proces šíří lepek a kyselinu fytovou a přidává prospěšné bakterie, které usnadňují trávení a podporu lepšího zdraví střeva. Krista, Rd, Ldn a zakladatel Louisiana Nutrition Associates .

LA Brea Bakery Courdygh bochník

Pekárna

' La Brea's Lokeugh Vyniká jako nejlepší volba pro milovníky chleba, “říká Steph Magill, MS, RD, CD, Fand . Majitel výživy fotbalové matky. „Vytváří se s výživnou silnou směsí celých zrn, jako je pšeničná mouka a sladová mouka.

Trh s kyselinou

Trh Whole Foods

„Pro ty, kteří nemusí mít čas na výrobu kyselého chleba z nuly, možnosti zakoupené v obchodě, jako je například Trh s kyselinou Akce Brooke Baird, Rdn, LD Jen božská výživa, LLC. Celé potraviny produkují vysoce kvalitní, vyvážený výživný kvásek, který je plný 2 gramů vlákniny a 7 gramů bílkovin na část. Většina kváskového chleba nemá dobrý zdroj vlákniny, což z něj činí jednu z nejzdravějších možností na regálech jídla.

Když prasata létají s kyselým chlebem

Amatina

Se 100 kaloriemi a 3 gramy bílkovin na část můžete tento kyselý chléb použít k přípravě vyváženého sendviče z 200 kalorií a dalších 6 gramů bílkovin.

„Když prasata létají, dělá fantasticky chléb S bílkovinami na plastu a bez nasyceného nebo přidaného cukru. Společnost také věnuje tisíce bochníků měsíčně a recykluje tisíce bochníků na krmení zvířat, “komentáře Heidi McINDOO, MS RD LDN , FoodieMommrd.

Příroda OBJECING Classic Sourdough Artisan Bochník

Přírodní slib

„Pokud si koupíte chléb v obchodě s potravinami, neomezujete se na výstup věcí. Miluji Příroda OBJECING Classic Sourdough Artisan Bochník Protože chutná jako něco, co se dostanete do pekárny, ne v přechodu supermarketu “ Christine Byrne, MPH, RD , Intuitivní dieta a majitel Ruby Oak Oak v Raleighu, NC nám říká.

Přírodní slib is a classic brand of bread that also carries an artisan loaf of sourdough. Each loaf is made with just 5 simple ingredients: enriched wheat flour, whole wheat flour, water, salt, and malt, Byrne shares. One slice will get you 5 grams of protein which is pretty impressive for a single slice of bread. Top this with some peanut butter, a banana, and Chia seeds for a well-rounded breakfast or snack.

Rudiho lepek -beze zbraně bílý chléb

Rudi

Je obtížné najít kyselinu pro lidi bez lepku a my milujeme Rudi Lepek -bez alternativy . S pouhými 80 kaloriemi na Plastra a jedním gramem vlákna je kyselá možnost zdravější než většina řezů na policích s jídlem.

„Doporučuji tento chléb, protože stále má pikantní chuť, že by měl normální kyselý chléb. Rudi se k němu dostane fermentovanou rýžovou moukou. Každý plátek má 80 kalorií, 17 gramů uhlohydrátů a pouze 1 gram cukru“ Megan Huff, Rd, LD , Dietetické a bezlepkové sdílení.

recept na grilované zelené fazolky

Jednoduchý místní lepek

Proste pokoje

Tento vícenásobný bochník Hodiny pouze 90 kalorií s dobře zarušenou výživovou značkou, která obsahuje 3 gramy vlákna a 3 gramy bílkovin na plastu. „Jednoduchá kůže je moje doporučení pro kyselé, aby se sendviče, toasty nebo jen vychutnat olivový olej. Vyrábí se ze směsi živé mouky, včetně Teff, Milky a Sorgo a poskytuje 3 gramy vlákniny, 3 gramy bílkovin a méně než 1 gram cukru na plastu“. Kaytee Hadley, MS, RDN, IFMCP, CPT