Pojďme se bavit o aquavit / akvavit! Každý nový rok si dávám předsevzetí, že budu pít nebo se dozvědět více o konkrétní lihovině a letos je aquavit na mém seznamu vysoko.
Pokud mě budete sledovat Instagram víte, že si čas od času užívám skandinávský likér, ale letos ho chci vyzkoušet novými způsoby a pomoci povzbudit ostatní milovníky koktejlů, aby to zkusili také!
Následující tři recepty na koktejly s aquavitem jsou skvělým místem, kde začít, pokud jste v tomto duchu nováčkem, i když jste ve výrobě koktejlů úplně nováčci.
Seřadil jsem recepty od začátečníků (nejjednodušší pití) po pokročilé (nejodvážnější a nejhořkejší), takže budete vědět, co můžete očekávat. Nyní se pojďme dozvědět více o tomto úžasném severském likéru!
koks a vinný nápoj
Aquavit je čirý destilát vyrobený především ve skandinávských zemích, jako je Švédsko, Norsko a Dánsko.
Destiluje se z obilí nebo brambor a ochucuje se směsí rostlinných látek. Tato botanická směs je to, co propůjčuje aquavitu jeho charakteristickou chuť, kterou tvoří převážně kmín nebo kopr.
Mezi další běžné rostlinné látky patří citrusový koriandr fenykl a badyán.
Aquavit je bylinný a trochu pikantní, což z něj dělá vynikající likér pro použití do koktejlů jako martini nebo Bloody Marys. Tím ale jeho využití nekončí!
Obzvláště mám rád aquavit s jasnými citrusovými příchutěmi, jako je grapefruit nebo limetka.
Velmi rychlý snadný a příjemný způsob, jak vyzkoušet aquavit, je v Greyhound nebo Slaný pes !
Začněte tím, co vypadá dobře! Můj současný favorit je Ahus Akvavit ze Švédska, které mi bylo vloni laskavě darováno.
Má nádhernou, dobře zakulacenou bylinkovou chuť, která si pěkně hraje s řadou dalších příchutí v koktejlech, aniž by byla přehnaná.
Ahus je vyroben ze směsi rostlinných látek, které zahrnují kmínový citrus a rozmarýn. Zejména rozmarýn je patrný na nose, což z něj činí zábavnou láhev, kterou lze vyzkoušet jako alternativu ginu v mnoha klasických nápojích.
Také si moc užívám norské sherry v sudu Linie Aquavit které je obvykle snadné najít (i v notoricky omezených kontrolních státech, jako je New Hampshire).
Linie je hladká a dobře vyvážená láhev, což z ní dělá skvělý úvod do aquavitu.
Další lahvičky, které mohu doporučit, jsou Aalborg dánský Akvavit který má výraznou kmínovou chuť a Organický Aquavit Wintersun (vyrobeno v USA). Wintersun je poměrně mírný s příchutí jasně pomerančových citrusů.
Krogstad americký Akvavit je láhev, která mi byla opakovaně doporučována, ale ještě jsem ji nenašel v obchodě! Dejte mi vědět, pokud budete mít možnost to vyzkoušet.
Pokud máte rádi chuť aquavitu nebo jste ho ještě nevyzkoušeli, zvedněte láhev a vyzkoušejte jeden z těchto receptů.
Tento koktejl je tak snadný, jak jen to jde, s brusinkovým džusem aquavit a limetkovou šťávou přelitou tonikem.
Ozdobte limetkou a mátou pro velmi osvěžující odpolední koktejl bez ohledu na roční období. Získejte recept zde .
Aquavit Aperol a limetková šťáva tvoří koktejl trifecta v tomto svěžím a osvěžujícím aquavit sour.
Je to neuvěřitelně jednoduchý, ale chutný způsob, jak poznat novou láhev aquavitu. Nejlépe si to užívám s Ahus Akvavit. Získejte recept zde .
Ještě jsem se nesetkal s riffem Negroni, který se mi nelíbil, a tento bylinkový není výjimkou.
V tomto Aquavit Negroni se mi líbí spárovat aquavit s Lillet Blanc spíše než sladkým vermutem, ale klidně vyzkoušejte sladký vermut, pokud je to to, co máte po ruce!
Je to také docela pěkné, ale trochu sušší pomocí suchého vermutu jako Noilly Prat. Můžete se rozhodnout pro jednoduchý vyjádřený pomerančový twist, ale zjistil jsem, že šťavnatý plátek růžového grapefruitu dodává zcela nový rozměr chuti. Získejte recept zde .
Chcete ještě více aquavitových koktejlů?
Vyzkoušejte některé z těchto dalších oblíbených receptů!
- Midnight Sunshine - mražený koktejl Aquavit s broskvemi a tymiánem
- Bezový květ a grapefruit Aquavit Sour
- Zahradní víla (s aquavit absintovou okurkou)
Publikováno dnePoslední aktualizace: 29. ledna 2021
