Cuketové brownies

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento cuketové brownies recept vychází ultra vlhký s hlubokou čokoládovou příchutí! Přidejte si tento do záložek a získejte lahodně jednoduchou pochoutku.

Proč milujeme tento recept

Co děláte, když máte všechno hotové cuketový chléb a cuketové muffiny ? Cuketové brownies, samozřejmě! Přestaňte s tím, co děláte, a shromážděte ingredience pro tento recept, díky kterému budou vaši přátelé a rodina hledat další kousek.

Brownies jsou ultra vlhké a mazlavé s hlubokou, bohatou čokoládovou chutí. Jsou jednoduché na přípravu a nebudete věřit té úžasné chuti a struktuře! Jako dva autoři kuchařek, kteří toho dokázali hodně cuketové recepty v průběhu let je to stále jeden z našich oblíbených!

Ingredience v tomto receptu na cuketové brownies

Tajemství bohatých a vlhkých sušenek? Cuketa! Ukázalo se, že přidání nakrájené cukety do brownies vytváří neuvěřitelně vlhkou, mazlavou texturu (což je to, co u dobrých sušenek preferujeme). Také vám umožní vyhnout se používání vajec, díky čemuž je tento recept na cuketové brownies náhodou veganský! Zde jsou ingredience v tomto receptu:

• Krystalový cukr
• Neutrální olej
• Cuketa
• Vanilkový extrakt
• Kakaový prášek
• Holandský zpracovaný kakaový prášek
• Kukuřičný škrob
• Univerzální mouka
• Jedlá soda
• Kosher sůl
• Čokoládové lupínky

Klíč chuti: holandský zpracovaný kakaový prášek

Tento recept na cuketové brownies využívá kombinaci dvou druhů kakaového prášku k dosažení hluboké, tmavé čokoládové chuti. klíč? Holandský proces (tmavý) kakaový prášek , speciální druh kakaového prášku je ošetřen alkálií, aby byl pH neutrální. To mu dává tmavší barvu a jemnější chuť. Díky tomu je chuť ultra čokoládová s hlubokými bohatými tóny namísto lehčích ovocných tónů, které získáte s běžným kakaovým práškem.

• Holandský zpracovaný kakaový prášek je k dispozici v uličce na pečení ve vašem místním obchodě s potravinami. Nebo si ho můžete koupit online: naše oblíbené značky jsou Hersheyův speciální tmavý kakaový prášek nebo Kakaový prášek Ghiradelli Dutch Process .
• Pro více receptů využívajících holandský kakaový prášek vyzkoušejte Chocolate Cuketový chléb , Čokoládové cuketové muffiny , Čokoládové muffiny , Čokoládové banánové muffiny , Žádné pečení cukroví , Hrnek dort a tato zábava Zdravý čokoládový pudink .

Tipy na cuketové brownies

Cuketové brownies jsou stejně jednoduché jako standardní recept na brownies! Pro úspěch je třeba poznamenat jen několik věcí:

• K pečení používejte kovovou pánev. Díky tomu dosáhnete nejkonzistentnějšího pečení a lepšího kynutí než na skleněné pánvi.
• Cuketu nastrouháme najemno. To umožňuje této zelené zelenině hladce zapadnout do struktury sušenek.
• Cuketu nevylévejte! Tento recept je optimalizován pro neodkapanou cuketu s využitím vlhkosti v této zelenině (což je 94 % vody!).

Několik poznámek k chlazení a řezání

Pro recepty jako brownies, muffiny a rychlé chleby je důležité úplně vychladnout. To nastaví texturu a umožní jim lépe držet pohromadě. Chuť je také obecně lepší při pokojové teplotě. Tyto cuketové brownies nedrží pohromadě, pokud jsou velmi teplé, takže je nechte úplně vychladnout.

citrusový salátový dresink

Pro dosažení nejlepších výsledků chlaďte 1 hodinu na pánvi, poté brownies sejměte z pánve i s fólií a nechte vychladnout na mřížce další 1 hodinu, dokud nevychladnou.

Chcete-li získat čisté plátky, prořízněte brownies, jakmile jsou vychladlé, a po každém řezu očistěte nůž.

Brownie variace

Pokud milujete nestandardní brownies, budete milovat tyto cuketové brownies! Několik dalších variací, které si zamilujete:

• Pokus Sladké bramborové brownies s pyré z pečených sladkých brambor
• Jděte na bezlepkové brownies
• Rozhodněte se pro Syrové sušenky , vyrobené z vlašských ořechů a Medjool datle !

Ukládání zbytků

Tyto cuketové brownies po čase dobře drží! Uchovávejte je v chladu po dobu až 1 týdne. Můžete je také skladovat při pokojové teplotě, ale jsou tak mazlavé, že je nejlepší je uchovávat v chladničce: navíc vydrží déle.

Více cuketového chleba a muffinů

Existuje tolik způsobů, jak zamíchat cuketový chléb! Tento čokoládový cuketový chléb je náš absolutně oblíbený, ale hned na druhém místě je citronový cuketový chléb: je třpytivý a jasný! Je to přesný opak tohoto chleba, ale téměř stejně uspokojivé. Zde je několik dalších receptů na cuketu:

• Jděte na klasiku Cuketový chléb nebo Cuketové čokoládové muffiny
• Udělejte jasné a pikantní Citronový cuketový chléb , zakončená a citronovou polevou , nebo Snickerdoodle Cuketový chléb se skořicí
• Jděte na bohatý a čokoládový Čokoládový cuketový chléb nebo Čokoládové cuketové muffiny
• Promíchejte Nejlepší cuketové muffiny nebo Cuketové čokoládové muffiny

Snadný cuketový chléb

Citronový cuketový chléb

Čokoládové cuketové muffiny

Snickerdoodle Cuketový chléb

Dietní poznámky

Tento recept na cuketové brownies je vegetariánský, veganský, rostlinný a bez mléka.

Často kladené otázky

Ne, v těchto brownies nemůžete ochutnat cuketu. Dodává vlhkost a hebkou texturu bez ovlivnění čokoládové chuti.

Zatímco cuketa je nejběžnější zeleninou používanou v brownies, můžete experimentovat s jinými možnostmi, jako jsou sladké brambory: jen se ujistěte, že používáte recept optimalizovaný pro tuto zeleninu, protože obsah vlhkosti je jiný. Přejít na Sladké bramborové brownies .

Tento recept na cuketové brownies neobsahuje vejce, takže je přirozeně veganský!

Absolutně! Nasekané ořechy, karamelové lupínky nebo kousky bílé čokolády by byly lahodným doplňkem těchto sušenek. Na konci mixování je jen jemně přiklopte.

Cuketové brownies

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 30 minut
• Celkový čas: 50 minut
• Výtěžek: 161x

Popis

Tento recept na cuketové brownies je ultra vlhký s hlubokou čokoládovou příchutí! Přidejte si tento do záložek a získejte lahodně jednoduchou pochoutku.

Ingredience

• 1 ¼ šálkukrystalový cukr
• ⅓ pohár neutrální olej (hroznové semínko, organická řepka nebo rostlinný olej nebo jiný neutrální olej dle výběru)
• 2 šálkynajemno nakrájená cuketa (balená ne okapaná)
• 1 lžičkavanilkový extrakt
• ½ šálkukakaový prášek (standardní)
• 2 polévkové lžíceHolandský proces (hořká čokoláda) kakaový prášek
• 1 polévková lžícekukuřičný škrob
• 1 ¼ šálkůvšestranná mouka
• ½ lžičkyjedlá soda
• ¾ lžičky košer sůl
• 1 šálekpolosladké čokoládové lupínky

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 350 °F. Vyložte pánev o rozměrech 9 x 9″ kusem hliníkové fólie.
2. Stěrkou smícháme cukr a olej. Poté vmíchejte cuketu, vanilku, kakaový prášek, holandský kakaový prášek, kukuřičný škrob, mouku, jedlou sodu a sůl. Přiklopte ¾ čokoládových lupínků. Těsto nechte 5 minut odstát, aby zhoustlo.
3. Nalijte těsto do pánve a navrch přidejte zbývající ¼ šálku čokoládových lupínků.Pečte 30 až 35 minut, dokud nevyjde tester s několika ulpívajícími drobky. Nechte 1 hodinu chladit na pánvi, poté brownies sejměte z pánve s fólií a nechte na mřížce vychladnout další 1 až 2 hodiny, dokud nevychladnou. Nakrájejte na 16 kousků a podávejte (nůž po každém plátku umyjte, aby byly řezy čisté). Zbytky skladujte v chladničce až 1 týden.

• Kategorie: Dezert
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Pečený
• Strava: Veganské