Kubánská káva

Foto: © Lucy Schaeffer

Ingredience

• Mleté espresso

  
  
  
  

• ¼ pohár cukr

Pokyny

1. Připravte 6-porcový varný espresso kávovar podle pokynů výrobce a uvařte hrnec espressa. Do velké skleněné odměrky dejte cukr a přidejte 1 polévkovou lžíci horkého espressa. Pomocí malého šlehače šlehejte cukr s espressem, dokud nebude bledý, hustý a téměř rozpuštěný, asi 1 minutu. Vmíchejte zbývající horké espresso. Nechte pěnu vystoupat navrch, poté nalijte do šálků na espresso a ihned podávejte.