Čokoládový třešňový koňak staromódní

Pokud máte rádi staromódní staromódní a máte rádi také klasické příchutě Valentýna, vyzkoušejte tento čokoládový třešňový koňak Old Fashioned! Na rozdíl od průměrného valentýnského koktejlu je tento hedvábně jemný elegantní doušek plný chuti, aniž by byl příliš sladký.

Tento koktejl je pro pohlcovače, kteří upřednostňují duchapřítomnost a sílu. Nicméně skutečná čokoládová příchuť a špičková brandy usnadňují popíjení než průměrné staromódní. Cherry bitters završují vrstvy chuti a zdůrazňují přirozeně ovocnou chuť koňaku.

Vyberte si kvalitní kakaový krém

Zvolený čokoládový likér dělá velký rozdíl v konečném výsledku, takže vsaďte na prémiový kakaový krém. Tempus Fug kakaový krém do vanilky . Toto je můj oblíbený kakaový krém kvůli jeho bohaté autentické čokoládové chuti, která je pěkně vyvážená s vanilkou. Krásně funguje v koktejlech, aniž by vám někdy připadal příliš sladký. A na skalách je to lahůdka!

Žádný destilát mi neříká víc než koňak, takže tohle by byla moje nejlepší volba pro koktejl před večeří nebo dokonce po večeři na oslavy Valentýna. Nebo průměrný čtvrtek večer.

Vzhledem k tomu, že tolik valentýnských koktejlů je zaměřeno na jasně růžové a červené nebo superdekadentní, bohaté a krémové, tento je trochu více silný tichý typ. Podávejte tento staromódní v balonku s brandy pro extra sexy valentýnský doušek.

Ingredience, které budete potřebovat:

• Koňak nebo brandy dle výběru
• Kakaové krémy
• Cherry bitters

Jak to udělat pokaždé dokonalé

Slyšel jsem, že někteří lidé říkají, že nemají rádi staromódní, protože jsou příliš silné nebo příliš sirupové. Správně namíchaný Old Fashioned by neměl být ani jednou z těchto věcí. Nápoj má předvést chuť likéru přidáním pouhého nádechu sladkosti, trošky nebo dvou hořkých a správného množství ředění. Pojďme si rozebrat, jak získat skvělý nápoj pokaždé, když si ho uděláte.

Změřte své ingredience

Koktejl jako staromódní musí být přesně odměřen. Pokud nemáte tyčový jigger, nemusíte se bát! Jednoduše místo toho použijte polévkové lžíce a/nebo odměrku. Dvě unce jsou ekvivalentem čtvrt šálku. Jedna unce je osmina šálku (nebo dvě polévkové lžíce). Čtvrt unce je totéž jako jedna a půl lžičky.

nápady na jahodové smoothie

Používejte hodně ledu

Při míchání nebo protřepávání koktejlu je důležité použít dostatek ledu. Vše o ledu a jeho vlivu na nápoje se dozvíte v mém článku Jak vyrobit nejlepší koktejlový led .

Použití dostatečného množství ledu zajistí, že váš nápoj bude studený a správně naředěný. Použití příliš malého množství ledu ve skutečnosti vede k a více zředěný nápoj, protože rychleji taje.

Promíchejte a přeceďte přes čerstvý led

Nalijte ingredience do míchací sklenice (půllitr funguje dobře). Poté přidejte tolik ledu, aby zaplnil sklenici alespoň do tří čtvrtin. K promíchání použijte lžíci s dlouhou rukojetí (nebo nůž na máslo). Chcete-li nápoj dostatečně naředit, budete muset míchat déle, než si myslíte. Asi třicet otáček (nebo když je sklenice důkladně vychlazená a začne namrzat) udělá své.

Přeceďte tekutinu přes čerstvý led. Ujistěte se, že váš koktejl sceďte z ledu v míchací sklenici přes čerstvý led ve vaší kamenné sklenici nebo šňupačce. Nápoj tak zůstane extra studený a zabrání se přeředění.

Obloha

Je tak důležité zakončit každý staromódní s citrusovým nádechem! Exprimované oleje z pomerančové kůry dramaticky změní chuť nápoje bez ohledu na to, jakou lihovinu nebo sladidlo použijete k výrobě svého. Více o citrusových ozdobách se dozvíte v mém Jak vyrobit ozdoby na koktejly pro začátečníky .

Tento Old Fashioned inspirovaný Valentýnem posouvá věci ještě o krok dále zdobením čokoládovým lanýžem a jedlou květinou, ale ty nejsou zdaleka tak důležité jako jednoduchý pomerančový twist.

Můžete si také vychutnat tyto další brandy koktejly:

• Brandy Alexander
• Vieux Carre
• Fish House Punch
• Sazerac

A další recepty na valentýnské koktejly:

• White Winter Cosmopolitan
• Jahodová vanilková daiquiri
• Malinová růže Floradora
• Coco Kiss

Čokoládový třešňový koňak staromódní

Ingredience  1x2x3x

• 2 oz koňak
• ¼ - ½ oz kakaový krém Používám Tempus Fug Cocoo Cream do vanilky
• 3 čárky třešňové hořké Použil jsem Owl & Whale

Instrukce 

• Přidejte všechny přísady do míchací sklenice a naplňte ¾ ledem.
• Míchejte do vychladnutí asi 30 sekund. Přecedíme do kamenné sklenice naplněné ledem (nebo jedné velké kostky).
• Ozdobte výrazným pomerančovým zákrutem a čokoládovým lanýžem.

Poprvé publikováno 6. února 2020. Poslední aktualizace 3. února 2022.

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 3. února 2022

Kategorie Brandy Likéry Recept