Fotografie: Getty Images / Adobe
The Zeptej se mě sekce o autorce kuchařských knih celebrit a televizní osobnosti Iny Gartenové je pokladnicí plnou otázek od Bosá Contessa fanoušků z celého světa – a Garten samozřejmě pilně reagoval na spoustu z nich. Pokud vás zajímá, jakou velikost trouby Le Creuset Dutch používá nejčastěji nebo jak zabránit tomu, aby se kůrka z mraženého limetkového koláče přilepila na skleněnou koláčovou formu nebo na lahodnou a nenáročnou restauraci v Paříži vhodnou pro oslavu milníků, má přikryl jsi. Pro pořádek: Doporučila holandskou troubu Le Creuset č. 26, nechat koláč před podáváním rozmrazit alespoň 15 minut, a Le Bistrot Paul Bert v 11. obvodu.
Takže když muž z Enterprise v Alabamě napsal Garten, aby se zeptal, jakou značku másla používá k vaření, odpověděla se skvělými informacemi, které by se nám všem mohly hodit: Často používá máslo Cabot Creamery – než diplomaticky dodala, že existuje mnoho dobrých značek másla k dispozici.
Barefoot Contessa zjevně nebyla jediná, na kterou Cabot udělal dojem. Máslo také ohromilo rozhodčí v soutěži 35. bienále mistrovství světa v sýrové soutěži , která se, jak název napovídá, pokouší identifikovat nejlepší světové sýry, másla, jogurty a další mléčné výrobky. Wisconsinská asociace výrobců sýrů (WCMA) pořádá soutěž každý druhý rok od roku 1957 a soutěž v roce 2024 představovala více než 3 300 různých produktů od 400 výrobců zastupujících 25 zemí a 32 států USA.
Stanley Tucci právě udělal Inu Garten její první Martini vůbec
V USA a na celém světě podporuje zlatá medaile soutěže na etiketách oceněných produktů nákupy spotřebitelů a zvyšuje prodeje. Naše soutěž nabízí účastníkům šanci na kýžený titul a také cennou nestrannou technickou zpětnou vazbu od týmu mezinárodně uznávaných porotců. Ředitelka soutěže WCMA Kirsten Strohmenger uvedl v prohlášení . Je to skutečně globální soutěž, do které nejlepší výrobci přihlašují své nejlepší produkty – takže výhra v naší soutěži znamená svět.
Soutěž, která se konala v Monona Terrace Convention Center v Madisonu ve Wisconsinu, vyhodnotila nejlepší másla v tři různé kategorie : nesolené, solené a ochucené. A Vermont’s Cabot Creamery získala ocenění Best of Class v kategorii solené s 83% máslovým tukem Sea Salted Butter Quarters. (Vlastní obal společnosti Cabot toto máslo označuje jako Extra krémové máslo s mořskou solí, chcete-li mít jistotu, že jste do nákupního košíku vložili velkého vítěze.)
Vítězem v kategorii neslané se stalo máslo Western-Star Cultured Butter z produkce australské Fonterra Brands, ale druhé místo obsadilo Unsalted Cultured Butter od Vermont Creamery. Nakonec Wisconsin's Nordic Creamery obsadila všechna tři přední místa v kategorii ochuceného másla s máslem z červené papriky, česnekovým máslem a medovým máslem.
10 klasických receptů Ina Garten, které můžete dělat pořád
Pokud jde o sýry, mistrem světa 2024 byl sýr Hornbacher vyrobený společností Mountain Dairy Fritzenhaus v Bernu ve Švýcarsku; zatímco první na druhém místě byla extra vyzrálá Gouda vyráběná holandskými sýraři v nizozemském Frieslandu, následovaná povrchově zrajícím míchaným mléčným sýrem vyrobeným pensylvánským sýrařem The Farm at Doe Run.
