Kurkuvka Chai Hot máslový rum a zlatý kořenový jablečný koláč

Tento příspěvek je součástí partnerství s Mountain Rose bylinky. Všechny názory jsou moje vlastní. Více o mém oblíbeném dodavateli organických bylin a koření se můžete dozvědět více zde .

Úhel odpoledního slunce posunul jasně červené listy, které dohořily javorové stromy ven, a přestože je to 80 stupňů, první šepot pádu je ve vzduchu.

Každý rok si v tuto chvíli pamatuji, že jsem dítě, které se děsilo, když se zdálo, že léto bylo nejlepší. Dokonce i na vysoké škole si pamatuji, že jsem uvnitř nějaké akademické budovy a díval se z okna v jednom z těch velkolepých září.

Obloha otočí hlubokou modrou azurovou modrou a slunce je jako zlato na každém lesklém listu nějaké červené, nějaké žluté, ale nejvíce zelené s tímto koncem letního tepla. Teď, když jsou moje školní dny dlouhé za mnou a mám tu čest pracovat doma, miluji tu a tam, abych si tu a tam vzal, abych si vzal děti venku a nedělal nic, než si užít krásu měnících se období.

Na podzim je něco tak zvláštního a všechny teplé a uklidňující chutě, které se zase zavádí.

Lepší než dýňové koření

Pro mnoho lidí to není více ochucené než dýňové koření, ale pro mě je to všechno o Chai! Jedním z mých oblíbených čajů Chai jsou horské růže byliny Organická kurkuma Chai Což je krásná volná směs čaje s celým zeleným kardamomovým lusky hřebíčky mleté ​​kurkumy zázvorové skořice na fenykl černý pepř a trochu kajenského pro malý kop.

Je to bez kofeinu, což je hezké, pokud se vyhýbáte kofeinu a také z něj udělá nádherný čaj před spaním (MMMM zlatý mléko). A pokud jste jako já, znamená to, že je to ideální pro popíjení den nebo noc - zejména v útulném riffu na horkém máslovém rumu!

Kurkuma a chia-infuze hot máslový rum

A Klasický rum s horkým máslem Skládá se z koření cukru s horkou vodou a pěkným dlouhým naléváním tmavého rumu, což z něj dělá ideální způsob, jak se zahřát a vychladnout po dlouhém chladném dni.

Často se navrhuje vyrobit dávku těsta s máslovým cukrem a kořením, které udržuje v lednici, takže je snazší vyrobit několik nápojů, když nálada zasáhne.

Musel jsem si myslet, že bych mohl ještě více zjednodušit (a okořenit) věci tím, že si vytvořím sirup s čajem kurkumy chai, který nahradí cukr i koření - kurkumu hot máslový rum? Ano, prosím!

Perfektní zlatý jablečný koláč

Nyní, když jablka přicházejí do sezóny, chtěl jsem péct jablečný koláč a po přípravě tohoto sirupu kurkumy Chai Tea jsem si myslel, jak krásné by bylo přidat kurkumu do mého jablečného koláče pro nádherný zlatý odstín.

Použil jsem milovaného Recept na koláč Ina Garten Jako můj výchozí bod a přidal koření kurkumy a chai do směsi Apple, pak zasklil hotový koláč se směsí meruňkového džemu a čajového sirupu. Výsledkem byl nádherný zlatý koláč z Golden Chai Apple Perfektní doprovodem mého zlatého horkého máslového rumu.

Nedávno jsem udělal koktejl zahrnující rum na infuzi mandle (viz recept na dál Instagram ). Jakmile jsem z rumu naklonil mandle, nechtěl jsem, aby šli plýtvat, takže jsem vytvořil velmi línou verzi orgeat (mandlový sirup).

pokrmy z mořských plodů

To mě nechalo s některými nasekanými kandovanými mandlemi s příchutí rumu, takže jsem je nechal posypat na něco jako zmrzlinu nebo tento kořeněný jablečný koláč! Pokud máte nějaké strávené orgeat mandle skvělé, ale pokud ne běžné staré nasekané mandle jsou v pořádku. 

Tipy pro provedení tohoto pádu pádu

Pokud chcete vyrobit jak koláč, tak horký máslový rum, doporučuji počínaje těsto na pečivo, protože potřebuje chill v lednici po dobu nejméně hodiny.

Zatímco těsto chladí, můžete si vyrobit čajový sirup kurkumy Chai a připravit náplň jablek. Nenechte se zastrašit těsto na pečivo.

Je to vlastně neuvěřitelně rychlé a snadné vyrobit! Jednoduše jsem smíchal suché ingredience v misce, přidal jsem studené máslo (nakrájené na malé kousky) a studenou vodu a rychle jsem těsto pracoval rukama, dokud se nekombinoval.

Jedná se o snadný recept na koláč, který by mohl být přizpůsoben pro práci s jakýmkoli sezónním ovocem a kořením (ooh hruška koláč?), Takže ho použijte jako průvodce a bavte se!

bílá omáčka víno

Můžete si také užít tyto další recepty inspirované podzim:

• 8 jedinečných podzimních koktejlů
• Toronto (Whisky a Fernet Branca Cocktail)
• Šafránový medový rum staromódní

Jak vyrobit sirup čaje kurkumy chai

Složení:

• 1 šálek vody
• 1 šálek cukru
• .5 šálku Kurkuvka čaj Chai

Instrukce:

V malém hrnci zahřejte cukr a vodu na mírném ohni, dokud se cukr zcela nerozpustí. Přidejte čaj kurkumy chai a dobře promíchejte. Otočte teplo na středně nízkou a nechte občas vařit 10 minut. Vypněte teplo a nechte sirup vychladnout. Jednou chladný napětí pomocí jemného sítka pro čisté suché nádoby pro skladování v lednici.

Co budete potřebovat pro kurkuma hot máslový rum

Složení:

• 1 šálek vody
• 2 polévkové lžíce másla
• 2 polévková lžíce / 1,5 oz kurkuma chai čajový sirup
• 3 oz ve věku RUM (použil jsem Barbancourt Rhum 3 Star)

Instrukce:

V malém hrnci přidejte vodní máslo a sirup a zahřívejte na mírném ohni při šlehání, abyste se kombinovali. Jakmile je kombinován a vařte, odstraňte z tepla a přidejte rum. Míchejte a poté se rozdělte na dvě hrnky bezpečné na tepelně. V případě potřeby ozdobte skořicovými tyčinkami a sezónními jedlými květinami.

Složky zlatého kořeněného jablečného koláče

Složení:

Pro pečivo:

• 2 šálky univerzální mouky
• 1,5 hůlky studené nesolené máslo
• 1 lžíce cukru
• .5 lžičky sůl
• .5 šálku ledové studené vody

Pro náplň:

• 4 Granny Smith Apples
• Směs Golden Chai Spice* podle chuti
• Polovina citronové šťávy
• .5 šálku cukru
• .5 Stick Nealled máslo nakrájené na nakrájené
• Přibližně 0,5 šálku nasekaných mandlí (doporučené orgeat mandle infuze nebo vynaložené na rum!)

*Zlatý chai kořenící směs:

• 1 čajová lžička pozemní kurkuma
• 1 lžička mleté ​​skořice
• 1 lžička pozemního zázvoru
• .5 lžičky pozemního kardamomu
• .5 Louapoon Ground Croves

Pro glazuru:

• .25 šálku meruňkového džemu
• .25 šálku kurkuma Chai Tea Sirup
• 2 polévková lžíce / 1,5 oz ve věku rumu (použil jsem Barbancourt Rhum 3 Star)

Instrukce:

Pro pečivo: Pokud máte kuchyňský robot Přidejte mouku sůl a cukr a několikrát pulzujte, abyste se spojili. Přidejte studené máslo a pulzujte, dokud má máslo velikost hrášku. S běháním procesoru přidejte ledovou vodu a míchejte, dokud se směs nezačne spojit. Vyhoďte na flourovaný povrch a hněte do míče.

luxusní alkoholické nápoje

Pokud nemáte kuchyňský robot Malé kostky studeného másla smíchejte suché ingredience a poté jednoduše použijte ruce, abyste rychle kombinovali všechny ingredience a hnětete těsto do koule. Použil jsem manuální metodu a vyšlo to skvěle. Zabalte se do plastového obalu a chlazte alespoň hodinu.

Zatímco těsto je chladivé sestavuje směs jablek (viz níže). Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Ohradněte plesovou pánev s pergamenem. Rozbalte těsto zaměřené na asi 10 x 14 a okraje oříznutí.

Pro náplň: Oloupejte jablka a nakrájejte na polovinu stonků. Pokud máte, odstraňte stonky a jádra pomocí melounového baliče. Nakrájejte napříč do přibližně ¼ palce tlustých plátek a umístěte do velké mísy. Stiskněte šťávu z půl citronu přes plátky jablek a k jablku použijte velkou lžíci nebo špachtlí.

V malé misce nebo Ramekinu kombinujte směs zlatých koření Chai a posypte do jablek, která se míchá, aby se jablka plně obtěžovala. Zakryjte válečné a oříznuté těsto na pečivo s jablečnými plátky diagonálně - nebo však dáváte přednost těsto zcela jednou vrstvou mírně překrývajících se plátky.

Posypte cukrem na vrchol a pak dotkne nakrájeným máslem. Bude to vypadat jako hodně cukru, ale nebojte se, že to nebude příliš sladké! Karamelizuje jablka a vyrovnává jejich kolísání. Pečte 45 minut nebo do zlatohnědé. Otočte pánev jednou během pečení.

Když odstraníte pánev a otočíte ji do poloviny pečením posypeme na rumově naplněné nebo utracené orget mandle, než se umístíte zpět do trouby.

Pro glazuru: Jakmile koláč dokončí pečení jemně zahřejte ingredience glazury v malém hrnci (použil jsem stejnou pánev, ve které jsem vyrobil čajový sirup) při šlehání. Jakmile je kombinován, použijte pečivo k jemně kartáčování glazury přes koláč. Před podáváním nechte koláč sedět nejméně 15 minut. Zdobil jsem svůj koláč žlutými květy Chrysanthemum, ale to je zcela volitelné.

Kurkuvka Chai Hot máslový rum a zlatý kořeněný jablečný koláč

Složky 1x2x3x

Pro zlatý kořeněný jablečný koláč:

Pro pečivo Apple Tart:

• 2 poháry všestranná mouka
• 1 ½ hole Studené nesolené máslo
• 1 polévková lžíce cukr
• ½ čajová lžička sůl
• ½ pohár ledová studená voda

Pro náplň koláče Apple:

• 4 Jablka Granny Smith
• Směs Golden Chai Spice* podle chuti Viz poznámky níže
• Šťáva z půl citronu
• ½ pohár cukr
• ½ hůl nesolené máslo nakrájené nakrájené
• ½ pohár nasekané mandle (volitelný)

Pro glazuru koláče Apple:

• ¼ pohár meruňkový džem
• ¼ pohár Časový sirup kurkumy Chai
• 2 polévková lžíce ve věku rumu

Pro čajový sirup kurkumy Chai:

• 1 pohár voda
• 1 pohár cukr
• ½ pohár Čaj kurkumy chai (směs čaje z listového čaje)

Pro kurkuma hot máslový rum (dělá 2):

• 1 pohár voda
• 2 polévková lžíce máslo
• 2 polévková lžíce Časový sirup kurkumy Chai
• 4 polévková lžíce ve věku rumu

Instrukce 

Pro zlatý kořeněný jablečný koláč:

Pro pečivo Apple Tart:

• Pokud máte kuchyňský robot: Přidejte mouku sůl a cukr a několikrát pulzujte. Přidejte studené máslo a pulzujte, dokud má máslo velikost hrášku. S běháním procesoru přidejte ledovou vodu a míchejte, dokud se směs nezačne spojit. Vyhoďte na flourovaný povrch a hněte do míče.
• Pokud nemáte kuchyňský robot: Dice studené máslo smíchejte suché ingredience a pak jednoduše použijte ruce, abyste rychle kombinovali všechny ingredience a hnětete těsto do míče. Použil jsem manuální metodu a vyšlo to skvěle.
• Zabalte se do plastového obalu a chlazte alespoň hodinu.
• Zatímco těsto je chladivé sestavuje směs jablek (viz níže). Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Ohradněte plesovou pánev s pergamenem. Rozbalte těsto zaměřené na asi 10 x 14 a okraje oříznutí.

Pro náplň koláče Apple:

• Oloupejte jablka a nakrájejte na polovinu stonků. Pokud máte, odstraňte stonky a jádra pomocí melounového baliče.
• Jablka nakrájejte napříč do plátek přibližně ¼ palce a umístěte do velké mísy.
• Stiskněte šťávu z půl citronu přes plátky a použijte velkou lžíci nebo špachtlí k nátěru jablek.
• V malé misce nebo Ramekinu kombinujte směs zlatých koření Chai a posypte do jablek, která se míchá, aby se jablka plně obtěžovala.
• Zakryjte válečné a oříznuté těsto na pečivo s jablečnými plátky diagonálně - nebo však dáváte přednost těsto zcela jednou vrstvou mírně překrývajících se plátky.
• Posypte cukrem na vrchol a pak dotkne nakrájeným máslem. Bude to vypadat jako hodně cukru, ale nebojte se, že to nebude příliš sladké! Karamelizuje jablka a vyrovnává jejich kolísání.
• Pečte 45 minut nebo do zlatohnědé. Otočte pánev jednou během pečení. Když odstraníte pánev a otočíte ji do poloviny pečením posypeme mandlemi před umístěním zpět do trouby.

Pro glazuru:

• Jakmile koláč dokončí pečení jemně zahřejte ingredience glazury v malém hrnci (použil jsem stejnou pánev, ve které jsem vyrobil čajový sirup) při šlehání. Jakmile je kombinován, použijte pečivo k jemně kartáčování glazury přes koláč. Před podáváním nechte koláč vychladnout po dobu nejméně 15 minut. Zdobil jsem svůj koláč žlutými květy Chrysanthemum, ale to je zcela volitelné.

Pro čajový sirup kurkumy Chai:

• V malém hrnci zahřejte cukr a vodu na mírném ohni, dokud se cukr zcela nerozpustí. Přidejte čaj kurkumy chai a dobře promíchejte.
• Otočte teplo na středně nízkou a nechte občas vařit 10 minut. Vypněte teplo a nechte sirup plně vychladnout.
• Jednou chladný napětí pomocí jemného síťového sítka do uzavřené nádoby pro skladování v lednici.

Pro kurkuma hot máslový rum:

• V malém hrnci přidejte vodní máslo a sirup a zahřívejte na mírném ohni při šlehání, abyste se kombinovali.
• Jakmile je kombinován a vařte, odstraňte z tepla a přidejte rum. Míchejte a poté se rozdělte na dvě hrnky bezpečné na tepelně.
• V případě potřeby ozdobte skořicovými tyčinkami a sezónními jedlými květinami.

Poznámky

• 1 čajová lžička pozemní kurkuma
• 1 lžička mleté ​​skořice
• 1 lžička pozemního zázvoru
• .5 lžičky pozemního kardamomu
• .5 Louapoon Ground Croves

Zveřejněno naPoslední aktualizace: 27. srpna 2021

Kategorie Jí Recept Rum