Žlutý papoušek koktejl recept

Žlutý papoušek je zapomenutý klasický koktejl, který má být comeback. Tato směs stejných částí absinteru meruňkového likéru a žlutého chartreuse je silná a neobvyklá, ale nějak docela chutná!

Historie koktejlu

Žlutý papoušek se zřejmě poprvé objevil v tisku v roce 1922 v knize Roberta Vermeire. Má také místo v klasice Koktejlová kniha Savoy Autor: Harry Craddock, který vyšel v roce 1930.

O podivném koktejlu a jeho původu není známo mnoho. Existuje příběh o tom, že nápoj je vynalezen ve Stork Clubu v New Yorku ve 30. letech, ale nyní víme, že byl publikován dlouho předtím.

Na tomto koktejlu je pro mě zajímavé, že mnoho z (omezeného) internetového receptu pro tento nápoj tvrdí, že by se mělo otřeseno.

Není jasné, kdo nejprve navrhl otřes, než aby se o něm rozdrtil, ale vzhledem k tomu, jak koktejl těží z velkého množství ředění, má to smysl. Můžete se chvějí, pokud se vám líbí, ale raději to jen tak dlouho rozrušuje. 

Intenzivní příchutě vyžadují zředění

Intenzita je charakteristickým znakem žlutého papouška. Intenzivní příchutě intenzivně boozy intenzivně sladké. Má dokonce docela intenzivní texturu. 

Chcete -li si tuto starou klasiku opravdu užít, chcete se ujistit, že ji dostatečně zředíte. Jinak se může setkat jako příliš sladký nebo příliš silný.

A pokud nejste fanouškem anýzu nebo příchutí lékořice, možná budete chtít přeskočit. Ale pokud jste na plotě, zkuste to zkusit, možná by vás překvapilo.

Zatímco silná anýzační příchuť absintu je stále pro výrazná u žlutého papouška, také se také děje. Bylinné a ovocné příchutě přidávají spoustu složitosti a reliéfu, zejména když se změkčují s statnou dávkou ředění.

Chcete -li se ujistit, že máte dostatek zředění, promíchejte všechny ingredience se spoustou ledu déle než obvykle. Punč Doporučuje celou minutu míchání a já souhlasím.

Můžete to také podávat přes led a přidat do směsi více vody a udělat ještě příjemnější nápoj. Pokud chcete přidat aeraci a zkuste to otřesené.

vodka podzimní koktejly

Složky a substituce receptů

Pro tento recept můžete použít jakoukoli absintu, ale mírnější láhev může fungovat nejlépe. Můžete si také vybrat, zda místo absintu použijete pastis jako Pernod.

Žlutá Chartreuse je zde povinná - nepoužívejte zelené chartreuse a neočekávejte, že bude chutnat srovnatelné. Žlutá Chartreuse je mírnější sladší a trochu méně alkoholické. 

Chvíli mi trvalo, než jsem se rozhodl investovat do láhve žlutého Chartreuse, protože jsem si nebyl jistý, co s tím ještě mohu udělat. Dva další recepty, které jej používají, jsou žlutá a moderní klasika nahá a slavná.

Ozdobte není volitelná

Citronové oleje mohou pracovat zázraky pro sladké koktejly a tento není výjimkou. Nevynechávejte vyjádřené citronové zvrat na tomto koktejlu. Bez něj se nápoje poblíž sladkých na úrovni bonbónů.

Odloupněte velký řádek citronové kůry a velkoryse vyjadřujte oleje přes nápoj a přejeďte oloupením podél okraje sklenice. Mini jedlá orchidej volitelný. Najít je na Gourmet Sweet Botanicals .

Můžete si také užít tyto další absintové koktejly:

• Dobrá víla
• Absintová frappe
• Pamatujte na Maine
• 6 absintových koktejlů, které musíte vyzkoušet

Žlutý papoušek koktejl recept

Složky 1x2x3x

• 1 oz absint
• 1 oz Žlutá chartreuse
• 1 oz Meruňkový likér

Instrukce 

• Zkombinujte všechny ingredience v míchací sklenici se spoustou ledu.
• Míchejte déle než obvykle asi jednu minutu.
• Namáhat do sklenice kupé nebo skály na ledu (pro o něco méně intenzivní nápoj).
• Ozdobte vyjádřeným citronovým zvratem.

Zveřejněno naPoslední aktualizace: 26. dubna 2021

Kategorie Absint Klasické koktejly Likéry Recept