Používáme někdy termín „hovno“ pro něco jiného než zakysanou smetanu? Jako mlékárenský produkt, který má své vlastní podstatné jméno, má zakysaná smetana zvláštní místo v americké stravě. Nakonec Američané jedí úžasně 1,5 miliardy liber Věci každý rok. A se zvýšením stylu rostlin a také zakysanými smetanami bez mléka, které se objevují v celé chlazené části. Acid Cream a jeho alternativy bez mléka jsou krémové a mírně kořeněné, díky kterému poslední všestranné jídlo na pečených bramborách nebo paprika Nebo sloužit jako základ vašeho oblíbeného potápění.
Zakysaná smetana se vytvoří ve dvou hlavních stylech. Prvním z nich je zakysaná smetana, která používá bakteriální kulturu k transformaci laktózy a není menší než 8% mléčného tuku, “říká Toby Amidor, MS, RD, CDN Nejlepší autor udělený dietolog a Wall Street Journal Upte You Vegetarians: Receptes for Figletar pro celou rodinu . Dalším způsobem, jak vyrobit kyselý krém, je použití „kyseliny k výrobě kyselejšího mléka a laktózy v hotovém produktu“, pokračuje. Tyto zakysané smetany jsou poté nabízeny v širokém rozsahu tuku, jak je definováno přeplněným tukem (13,5% tuku), světlem (9% nebo méně tuku), nízkým tukem (6% nebo méně tuku) a bez tuku (1% nebo méně tuku).
Stejně jako všechny potravinářské výrobky - a mléčné výrobky jsou některé značky pro vaše zdraví prostě lepší než jiné. Některé společnosti mohou dodržovat závažnější výrobu, zemědělské standardy a metody výživy, zatímco jiné mohou do svého produktu přidat řadu zbytečných složek (nebo tyto přísady jsou neškodné).
Výběr zakysané smetany může být ohromující pro vaše specifické zdravotní potřeby, takže jsme šli dále a vybrali jsme nejlepší (a některé z nejhorších) kyselých smetanů, takže nemusíte.
Jak jsme si vybrali nejlepší kyselou smetanu
Při výběru nejlepších krémových krémů na trhu jsme varovali syrová kritéria, abychom zajistili vysokou kvalitu a konečné zdraví.
- Nízký sodík : Zakysaná smetana má obvykle nízký obsah sodíku, ale mnoho značek ráda kouří přebytek sodíku, aby zvýšil chuť a nutí spotřebitele k viset. Všechny naše doporučené značky zdrojového krému mají 20 miligramů nebo méně sodíku, což vám může pomoci zůstat na cestě k dosažení zdravotních cílů. Je důležité si toho všimnout American Heart Association Nedoporučuje více než 2 300 miligramů denně pro průměrného dospělého a podporuje ideál 1500 miligramů denně. Pokud v současné době zažíváte hypertenzi (vysoký krevní tlak), je důležité mluvit se svým lékařem o tom, kolik sodíku by se mělo spotřebováno denně.
- Jednoduché ingredience : Upřímně řečeno, s „komplikovanými“ ingrediencemi není nic špatného. Skutečnost, že nemůžete vyslovit složku, neznamená, že je pro vás naštvaná. Opravdu záleží pouze na tom, k čemu je součást a kolik z nich je skutečně ve vašem jídle. Chtěli jsme však usnadnit výběr zdravé zakysané smetany. Všechny „nejlepší“ kyselé smetany na tomto seznamu mají jednoduché, snadno -ad ingredience, které jsou přirozeně odvozeny a umožňují vám uhodnout.
- Relativně nízký obsah nasyceného tuku : Nasycený tuk, který je tuk, který zhušťuje při teplotě místnosti, je v mléčných výrobcích přirozený. Příliš mnoho nasycených tuků však může vést k řadě zdravotních problémů, včetně Kardiovaskulární onemocnění . Proto AHA doporučuje Ne více než 13 gramů nasyceného tuku denně. Několik jám (nebo dvou polévkových lžic) našich oblíbených kyselých krémů povede k asi 4,5 gramů nebo méně. Pokud jíte tyto výrobky s mírou, měli byste být dobří na lékařském oddělení a nezapomeňte jíst jídlo se stravou s mléčnými výrobky, jako je zelenina, celozrnné výrobky a luštěniny.
Nejlepší zakysané smetany
Nejlepší: Zdrojový krém Stokrotki
Když Daisy
fajita omáčka
Pro podávání 2-TBSP: 60 kalorií, 5 g tuku (3,5 g nasycených tuků), 15 mg sodíku, 1 g uhlohydrátů (vlákno 0 g, 1 g cukru), 1 g proteinu
Se smetanou a chutí, které doplňují každé jídlo, se kterým je spárováno, Krém na krmení Zvyšuje obecné výživové zkušenosti. Vyrobeno pouze z jednoho krému s chovanou ingrediencí - zakysaná smetana neobsahuje konzervační látky, stabilizátory, dásně a zahušťovače.
Nejlepší: Tillamook pěstovaná zakysaná smetana
Klzook
Až do části 2-TBSSP: 60 kalorií, 5 g tuku (3 g nasycený tuk), 10 mg sodíku, 2 g uhlohydrátů (0 g vlákniny, 1 g cukru), 1 g proteinu
S mírně nižší hladinou sodíku než jiné značky, Klzook's Cultured Sour Cream Je vyrobena z mléka bez RBST a trochu více motýlů než jiných značek, což z něj dělá bohatší a více koláčů. Jak již bylo řečeno, kyselý krém Tillalamook se skládá z více gramů tuku než jiných značek na trhu a tato zakysaná smetana má ve skutečnosti o něco méně nasyceného tuku než některé. Kromě toho tato zakysaná smetana poskytuje 2% denních potřeb vápníku a drasanů, což jsou rozhodující živiny Podpora zdraví kostí.
Nejlepší: zdrojový krém Elmhurst
Elmhurst
Až do části 2-TBSSP: 60 kalorií, 6 g tuku (4,5 g nasyceného tuku), 0 mg sodíku, 2 g uhlohydrátů (0 g vlákniny, cukr 0 g), 1 g proteinu
Pro ty, kteří hledají náhradu za kyselou smetanu bez mléka, je Elmhurst vynikající, hedvábnou alternativou, která má stejné opálení jako běžná kyselá smetana. Vyrobeno z přírodních ingrediencí, jako je ovesné mléko, kokosový olej, slunečnicový olej a protein konopí, Tato zakysaná smetana Je ideální pro pečené brambory. Tato burza Elmhurst je zakoupena bez sodíku a neobsahuje cholesterol a všechny složky nejsou GMO. Nakonec je jejich pohodlný kompresní sáček 100% bez BPA. Jde o to, že se jedná o malou párty, zakysanou smetanu v limitované edici, takže se dostaňte k možnostem!
miso náhražka
Nejlepší: KALONA Organic Source Cream
Rotuluralne
Až do části 2-TBSSP: 60 kalorií, 5 g tuku (3 g nasycený tuk), 15 mg sodíku, 2 g uhlohydrátů (0 g vlákniny, 1 g cukru), 1 g proteinu
Pokud hledáte ekologický krém na certifikát USDA, nehledejte nic víc než Síly pro Poruo znovu . Kalonova kyselá smetana je mírně zpracována pasterizací při nízké teplotě, která podle jejich webových stránek zabíjí nežádoucí patogeny, ale ne užitečné bakterie, které naše těla potřebují. „Navíc jedinečná chuť Kalonu znamená, že jídla, která obvykle nejsou spojena s kyselou smetanou, jako je ovoce.
Všechno jídlo
Až do části 2-TBSSP: 40 kalorií, 2,5 g tuku (2,5 g nasyceného tuku), 20 mg sodíku, 3 g uhlohydrátů (0 g vlákniny, 2 g cukru), 2 g proteinu
Bez přidaného cukru a 2 gramů bílkovin, Všechno jídlo' Sour Cream To je skvělá volba pro ty, kteří hledají nízký obsah tuku. Tento ekologický krém s certifikátem USDA také poskytuje 6% denní příjem vitamínu A s pouhými 2,5 gramy tuku na 2 polévkové lžíce. Kromě toho všechny stabilizátory v této zakysané smetaně pocházejí z přírodních ingrediencí, jako je gumová guma, agar a žvýkací gumová guma, takže se nemusíte starat o zdravotní důsledky jakýchkoli syntetických potravinářských přísad.
Nejlepší: dobrá kultura
Dobrá kultura
Až do části 2-TBSSP: 60 kalorií, 5 g tuku (3,5 g nasyceného tuku), 20 mg sodíku, 2 g uhlohydrátů (0 g vlákniny, 1 g cukru), 1 g proteinu
Amanda Sauceda , MS, Rd . registrovaný dietolog, cítím Dobrá kultura Má jeden z nejlepších kyselých krémů na trhu. „Díky živým a aktivním kulturám mají jednoduché ingredience, bohatou texturu a zdroj probiotik,“ sdílí. Kromě toho je vyrobeno z pastvinového mléka.
Nejhorší kyselé smetany
Nejhorší: krém na zdroj půdy O 'Lakes
Grunt
Pro část 1 -UNCO: 60 kalorií, 5 g tuku (3,5 g nasyceného tuku), 25 mg sodíku, 2 g uhlohydrátů (0 g vlákniny, 0 g cukru), bílkoviny 0 g
Výběr „špatné“ zakysané smetany byl trochu obtížný, protože většina značek je v podobném lékařském parku. Rozhodli jsme se však, že Land O 'Lakes má více sodíku než většina ostatních značek bez jakéhokoli bílkoviny a pouze nízké podpory draslíku. Další Tato zakysaná smetana Je plný různých ingrediencí a konzervačních látek, že někteří spotřebitelé nemusí být pohodlní, jako je modifikovaný potravinářský škrob a hexametafosfát sodný Bezpečné pro spotřebu , i když se to zdá být zbytečné kvůli skutečnosti, že tolik dalších značek je bez něj v pořádku.
Nejhorší: originální kyselá LW s jídlem
Lew
kokosová smetana vs kokosové mléko
Až do části 2-TBSSP: 60 kalorií, 5 g tuku (3,5 g nasyceného tuku), 15 mg sodíku, 1 g uhlohydrátů (1 g cukru, 0 g vlákno) <1 g protein
Nemluvě o tom Tato zakysaná smetana Je „špatný“, ale není tam nejlepší. Ačkoli nabízí skvělou chuť a v nádobě nejsou žádné fragmentární ingredience, neexistují žádné zvonky a píšťalky, které by pro nás chtěly korunovat jeden z „nejlepších“. Pokud máte možnost, můžete využít více zdravotních výhod, pokud si vyberete jinou odrůdu. Ale pokud tato zakysaná smetana končí v koši, bude vše v pořádku.
