8 receptů na velmi třešňový koktejl

Foto: Foto Kelsey Hansen / Food Styling od Lauren McAnelly / Prop Styling od Sue Mitchell

Od višně-yuzu bellinis po a zakouřený domácí cordial s brandy , zde je pět třešňových koktejlů, se kterými se můžete seznámit.

Višňová Negroni

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Sour Cherry Negroni je ikonou na koktejlovém menu v Hawksmoor v New Yorku. Je to dokonalá směs sladkého, kyselého a hořkého s krásným temně červeným odstínem a nejchutnější oblohou – samozřejmě koktejlový špíz napíchaný na třešně.

Uzené Cherry Bounce

Foto Greg DuPree / Prop Styling od Claire Spollen / Food Styling od Chelsea Zimmer

Kouření šťavnatých sladkých třešní Bing jim dodává opojnou, pikantní vůni. Hloubka se přenáší do chlastého třešňového odrazu — po tříměsíčním odpočinku. Spousta cukru, dotek světlé citronové šťávy a jemná brandy završují tento živý domácí likér.

Sour Cherry Gin Slings

© John Kernick

Tato sladká dortová směs je založena na klasickém Singapore Slingu a nahrazuje tradiční třešňovou pálenku intenzivně živým domácím višňovým sirupem. S stříknutím perlivé vody tvoří sirup také skvělý základ pro třešňovou sodu vhodnou pro děti.

Višňová Mezcal Margarita

Foto Kelsey Hansen / Food Styling od Lauren McAnelly / Prop Styling od Sue Mitchell

Tato ovocná vůně na margaritě kombinuje kouřový mezcal, citrusové Cointreau a sladké třešňové pyré v zářivě červeném nápoji, který je ideální pro popíjení pozdního léta. Světlé, příjemně nakyslé višně jsou v sezóně po omezenou dobu, takže toto jednoduché pečené pyré je snadný způsob, jak zachovat jejich chuť.

Sakura Martini

Foto Jennifer Causey / Food Styling od Ali Ramee / Prop Styling od Lydie Pursell

Tento elegantní, moderní pohled na saketini vytvořil Kenta Goto, majitel Manhattan's Bar Goto a Brooklyn's Bar Goto Niban. Goto používá stařené genshu saké a gin v nápoji s třešňovým likérem Maraska Maraschino vyrobeným z chorvatských třešní.

Višňová-Yuzu Bellinis

© Lucy Schaeffer

Šéfkuchař Jean-Georges Vongerichten kdysi servíroval tento šumivý koktejl z višní svým hostům na prasečí pečeni. Přidal šťávu z yuzu na citrusové nakopnutí; směs mandarinkové a limetkové šťávy téměř odpovídá chuti yuzu.

Marasca Fizz

© Tina Rupp

V tomto jiskřivém koktejlu se mísí třešňový likér, hořká Angostura, hnědý cukr a maraschino třešně se šampaňským.

Cherry Red

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Oset Babür-Winter

Sladká, kyselá a trochu kořeněná, Cherry Red se jistě stane jedním z vašich oblíbených nealkoholických koktejlů na večírky, happy hour a příležitostné popíjení doma, když se vám nechce do směsi přidávat chlast.