Klasický francouzský 75 (koktejl s ginem a šampaňským)

French 75 je klasický koktejl s ginem a sektem, který se skvěle hodí pro každou oslavu. Ať už je to novoroční svatební sprcha k vašim narozeninám nebo jen nedělní brunch, tato jednoduchá, ale speciální klasika je snadný a zábavný koktejl, který si můžete udělat doma!

Historie francouzského koktejlu 75 sahá až do 1. světové války a předpokládá se, že pochází z Francie.

Existuje několik různých příběhů o jeho vzniku, ale ten nejběžněji přijímaný připisuje jeho vynález Harrymu MacElhoneovi, hlavnímu barmanovi v baru New York v Paříži (nyní známém jako Harry's New York Bar) kolem roku 1915.

Tento koktejl z ginu a šampaňského je poměrně silný, a proto dostal své jméno. Koktejl byl pojmenován podle francouzského 75mm polního děla, silného dělostřelectva používaného francouzskou armádou během první světové války.

French 75 si v průběhu let získal na popularitě a stal se základem koktejlové scény ve Francii i v mezinárodním měřítku. Jeho kombinace gin citrusů a šampaňského vytváří osvěžující a elegantní nápoj, který je ideální pro oslavy a zvláštní příležitosti. Díky své jednoduchosti a sofistikovanosti zůstal French 75 oblíbeným klasickým koktejlem již více než 100 let.

Francouzština 75 ingrediencí

French 75 je směs jednoduchého sirupu z gin citronové šťávy a šampaňského (nebo jiného suchého šumivého vína). Podává se ve flétně na šampaňské a ozdobené citronem.

Gin

Klasický London Dry je vždy dobrou volbou pro tento klasický recept, ale můžete opravdu použít jakýkoli gin, který preferujete. Citrusový gin nebo dokonce velmi květinový nebo neobvyklý gin bude často krásně fungovat s jednoduchými příchutěmi.

Některé z mých oblíbených ginů pro tento nápoj jsou Bombay Sapphire Tanqueray St. George Botanivore Empress 1908 a citrusová Citadelle. Malfy's ochucené giny, jako je grapefruitový Gin Rosa, jsou skvělé možnosti pro neobvyklejší pohled na klasiku.

recept na fuzzy pupek

Citronová šťáva

Jako každý dobrý koktejlový recept i tento vyžaduje čerstvě vymačkané citrusy. Rozdíl mezi čerstvou a lahvovou nebo koncentrovanou citronovou šťávou je obrovský, takže zde nenahrazujte. Na jeden koktejl budete potřebovat pouze jednu polévkovou lžíci citronové šťávy, takže z jednoho velkého citronu by mělo být několik koktejlů.

Jednoduchý sirup

Mluvíme tu o DIY sirupech nonstop, ale pokud nevíte, jak je vyrábět, podívejte se na můj Průvodce jednoduchým sirupem . Vyrobit si ho doma je velmi snadné a zabere vám to jen pár minut. Budete potřebovat stejné díly běžného stolního cukru a vody a čistou skleněnou láhev nebo sklenici, do které ji uložíte.

Šampaňské (nebo jiné suché šumivé víno)

Francouzský koktejl French 75 se tradičně vyrábí se šampaňským. Můžete však nahradit jiná suchá šumivá vína a připravit skvělý koktejl. Některé běžné alternativy k (často drahému) šampaňskému jsou italské prosecco nebo španělské cava. Návštěva MegandMerlot.com pro úplný seznam skvělých šampaňských pod .

Třepat či netřást

Nejlepší metodou pro přípravu French 75 je protřepat gin citron a sirup s ledem, scedit tekutinu do vychlazené flétny a pak dolít velmi studeným šampaňským. To zajistí lahodně vychlazený extra šumivý nápoj.

French 75 však můžete připravit i bez šejkru pouhým přidáním všech ingrediencí do flétny. Začněte přidáním ginu, šťávy a sirupu a nakonec přidejte šampaňské. Pro dosažení nejlepších výsledků se ujistěte, že všechny ingredience byly předem vychlazené. A vždy je dobré sklo předem vychladit.

Jak ozdobit

Francouzská 75 je zdobena citronovou zákrutou. Oleje ze slupky nezapomeňte vytlačit po povrchu nápoje a poté slupkou přejeďte po okraji sklenice. Oleje dodávají jasné citrusové aroma, které zvýrazňuje celkovou chuť a svěžest nápoje. Více o vytváření ozdob z citrusové kůry se dozvíte v mém Jak vyrobit ozdoby na koktejly (pro začátečníky) .

Variace na klasiku

Na klasickém receptu je tolik riffů a je to opravdu zábavná šablona pro vytváření sezónních variací. Zkuste použít ovocný jednoduchý sirup jako např jahodová rebarbora na jaře tropický marakujový sirup v létě popř zázvorový sirup na podzim.

Většina jednoduchých sirupů s ovocnou příchutí se dobře spáruje s citronovou šťávou, takže se ujistěte, že chuť vašeho sirupu doplňuje váš výběr ginu.

Další klasické koktejly, které jsou svou konstrukcí podobné francouzskému 75, jsou na bázi bourbonu Seelbach a na bázi rumu Letecká pošta .

Můžete si také vychutnat tyto další koktejly:

• Medový zázvor francouzský 75
• Vánoční ráno brusinkové mimózy
• Granátová růže Paloma
• Kir Royale šampaňský koktejl

French 75 (klasický gin a šampaňský koktejl)

Ingredience  1x2x3x

• 1 oz gin
• ½ oz citronová šťáva
• ½ oz jednoduchý sirup
• 3-4 oz šampaňské nebo jiné suché šumivé víno

Instrukce 

• Smíchejte první tři ingredience v koktejlovém šejkru a naplňte jej do ¾ ledem.
• Protřepejte, dokud nevychladne, pak sceďte do vychlazené flétny na šampaňské a doplňte šampaňským.
• Ozdobte výrazným citronovým zákrutem.

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 18. prosince 2024

Kategorie Šampaňské Recept Víno a šumivé víno