Jednoduchá krevetová paella

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento snadný recept na krevetovou paellu je ohromující a funguje jako zábavná nebo týdenní večeře. Zde je návod, jak připravit tento tradiční španělský recept!

Tento příspěvek byl vytvořen ve spolupráci s Jednoduše organické . Všechny názory jsou naše vlastní.

Zdvižení rukou: kdo miluje večerní rande? I když miluji rutinu oblékání-večeře-nápoje, některé mé oblíbené vzpomínky jsou noci, kdy Alex a zůstali společně při vaření. Není to vždy hezké, pozor! Jsou tam košile potřísněné rajčatovou omáčkou a spáleným chlebem a rozbité pecky na pizzu. Ale nalít si sklenku červeného vína, pustit si melodie a nakonec si dát plody své vlastní práce je něco tak uklidňujícího. Rande v noci – to je věc. A perfektní rande v receptu? Tato jednoduchá krevetová paella. Samozřejmě – funguje to i na víkendy a rodinné večeře! Zde je důvod, proč byste to měli udělat.

Co je to paella?

Před čtyřmi lety jsme s Alex zahájili naši rande tradičně tímto jednoduchá zeleninová paella . Objevil jsem paellu (Pie-A-Yah), když jsem studoval ve Španělsku na vysoké škole. Je to tradiční Španělský recept obsahující rýži, zeleninu a mořské plody nebo maso, ochucené kořením, jako je uzená paprika a šafrán. Paellas jsou slavnostní, mnohokrát vařené přes an otevřený oheň . Některé z mých oblíbených vzpomínek ve Španělsku jsou sdílení paelly s novými přáteli. Náš nejnovější pohled na paellu? Tento recept na krevetovou paellu pokrytý šťavnatými krevetami a pikantními artyčoky.

Hvězdy: uzená paprika a kurkuma (nebo šafrán)

Jak víte, jíme hlavně a plnohodnotná rostlinná strava tady (nebo opravdu, středomořská strava ). Ale občas si dopřejeme trochu mořských plodů nebo masa. Alex se rozhodl vytvořit snadný recept na paellu z krevet, protože je to tradiční paella z mořských plodů a také vypadá úžasně. Musím říct, že jsem se stal věřícím: jídlo se ukázalo být stejně chutné jako krásné.

To, co dělá tuto krevetovou paellu, je koření! Za prvé, je tu uzená paprika , volal paprika ve španělštině. (Tady je více o uzené paprice .) Propůjčuje smyslnou, kouřovou chuť, která okamžitě zaujme. Máme několik zdrojů pro uzenou papriku, ale Jednoduše organické je náš oblíbený. Další klíčové koření pro pokrm je tradičně šafrán . Ale protože je to nejdražší koření na světě, použili jsme běžnou náhražku: kurkuma ! Dává trochu zemitou chuť a zářivě žlutou barvu. (Zde je více recepty na kurkumu , pokud máte zájem.)

Jak vyrobit paellu z krevet: základní kroky

Zde jsou hlavní kroky pro přípravu paelly z krevet ( nebo jít do recept níže ):

• Orestujte krevety: Ve velké pánvi nebo na pánvi na paellu opečte krevety na olivovém oleji po dobu 1 minuty z každé strany, dokud nebudou téměř neprůhledné. Poté odložte stranou.
• Orestujte zeleninu: Na stejné pánvi rozehřejte olivový olej, poté 3 minuty smažte cibuli a česnek. Přidejte konzervovaná rajčata a vařte 6 až 7 minut.
• Přidejte rýži, koření a vývar: Přidejte rýži, uzenou papriku a kurkumu a restujte 1 minutu. Přidat zeleninový vývar a špenát. Přiveďte k varu a na rýži položte čtvrtky artyčoku.
• Vařte (nemíchejte!): Vařte, dokud se vývar neprovaří přes rýži, asi 20 minut a nemíchejte . Na poslední 3 minuty navrch naaranžujte hrášek a krevety. Vychutnejte si podávané přímo z pánve.

Potřebujete k přípravě tohoto receptu pánev na paellu?

Na fotkách uvidíte, že jsme při přípravě tohoto receptu na paellu s krevetami použili pánev na paellu. Ale je to nutné? Ne! Nebojte se, pokud nemáte pánev na paellu; velká pánev funguje stejně dobře! Pánev na paellu je mělčí než pánev, takže se vaří trochu jinak. V závislosti na velikosti však může být obtížné jej vyvážit napříč hořáky na sporáku. Zatímco puristé by tvrdili, že paella se vaří pouze v pánvi na paellu, pro snadnou paellu vám postačí vaše největší pánev.

Hledáte recepty na paellu?

Kromě tohoto snadného receptu na krevetovou paellu, zde jsou některé z našich oblíbených pro různé příležitosti:

• Španělský recept na paellu - super klasika! Nejjednodušší recept na sporák (a nepotřebujete ani pánev na paellu).
• Recept na paellu z mořských plodů na otevřeném ohni — živí dav!
• Snadná vegetariánská paella — vegetariánské na víkendy!
• Recept na grilovanou paellu — perfektní v létě na grilu

Tento recept na krevetovou paellu je…

Pescatariánské, bezlepkové a bez mléčných výrobků.

Jednoduchá krevetová paella

• Autor: pár kuchařů
• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 35 minut
• Celkový čas: 45 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento snadný recept na krevetovou paellu s artyčoky je ohromující a funguje jako zábavná nebo týdenní večeře. Zde je návod, jak připravit tento tradiční španělský recept!

Ingredience

• 1středně žlutá cibule
• 4stroužky česneku
• ½libra syrových krevet s deveined, skořápka zapnutá nebo vypnutá (rozmražená, pokud je zmrazená)
• ¼ šálkuolivový olej, dělený
• 1špetka oregana
• 1špetka vloček červené papriky
• 15-uncová konzerva nakrájená na ohni pečená rajčata
• 1 ½ šálkůnevařená bílá rýže arborio
• 1 polévková lžíceJednoduše Bio uzená paprika
• 1 lžičkaJednoduše Bio kurkuma (resp1špetka šafránu)
• 1 lžička košer sůl
• 3 šálky zeleninový vývar
• 3 šálkylisty baby špenátu (nebo nasekané standardní listy), balené
• 14-uncová plechovka artyčoková srdce, rozčtvrcená
• ¼ šálkumražený hrášek

Instrukce

1. Cibuli nakrájejte na kostičky . Nasekejte česnek .
2. Ve velké pánvi nebo pánvi na paellu rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte krevety a opékejte, dokud nebudou téměř neprůhledné, asi 1 minutu na každou stranu, posypte 1 špetkou košer sůl , 1 špetka oregana a 1 špetka vloček červené papriky. Krevety dejte stranou.
3. V pánvi rozehřejte 3 lžíce olivového oleje na střední teplotu. Smažte cibuli a česnek, dokud nebudou průhledné, asi 3 minuty. Přidejte rajčata a vařte, dokud se všechna tekutina nezredukuje, asi 6 až 7 minut. Vmícháme rýži, uzenou papriku, kurkumu (nebo šafrán) a košer sůl po dobu asi 1 minuty. Přidejte vývar a špenát a vmíchejte špenát tak, aby byl pokrytý tekutinou. Přiveďte k mírnému varu; nemíchejte. (Cílem je pomalu vařit tekutinu přes rýži bez míchání, takže se ujistěte, že teplo není příliš vysoké.) Na rýži položte čtvrtky artyčoku. Na počkání ukliďte kuchyň, prostřete stůl, sestavte jednoduchý zelený salát nebo dezert.
4. Vařte, dokud není rýže al dente a tekutina zcela uvařená, asi 20 minut. Na poslední 3 minuty navrch naaranžujte hrášek a uvařené krevety.
5. Poté, co je tekutina téměř úplně uvařená, odstavte z plotny a nechte několik minut uležet (trochu více tekutiny vsákne, až bude sedět). Nenechávejte na ohni příliš dlouho, jinak by se paella mohla spálit – i když kousky kůrky na dně jsou tradiční a žádoucí! Ihned podávejte.

Poznámky

Poznámka: Na tento recept funguje velká pánev, ale můžete použít pánev na paellu, pokud ji máte! Ten náš jsme umístili přes dva hořáky, abychom získali rovnoměrné teplo. Tento recept vystačí pro 4, takže pokud ho uděláte na rande, budete mít také zbytky!

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: španělština

Hledáte další zdravé recepty z mořských plodů?

Kromě tohoto receptu na krevetovou paellu je zde několik dalších zdravých receptů z mořských plodů:

• Recept na 5 minutový pečený tuňák
• Pečený losos s omáčkou Chimichurri
• Grilovaný losos s bourbonovou polevou
• Lanýžové vejce s uzeným lososem
• Pečené krevety s fetou a rajčaty
• Pečené rajčatové krevety nad krémovou polentou
• Rychlý česnekový krevetový kuskus
• Grilované krevety na česneku
• Snadné grilované krevety
• Grilované krevety a zeleninové špízy
• Krevetové tacos s Koriandrová omáčka
• Jak vařit krevety na sporáku
• Grilované krevety Tacos
• Losos en Papillote s pečenými bramborami
• Jak nakupovat udržitelné ryby a mořské plody
• Nejlepší nápady na večeři s krevetami