Krémová sýrová poleva

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Vyzkoušejte náš nejlepší recept na polevu se smetanovým sýrem! Zde je návod, jak vyrobit lahodně krémovou, pikantní polevu, která je ideální pro cupcaky a dorty.

Máslový krém může pokračovat, protože v naší knize je jen jedna poleva, která nás vzrušuje: poleva ze smetanového sýra ! Není nic lepšího než velká porce věcí: nadýchaná, svůdně hladká a kyselá, se správným množstvím sladkého, které doplní pikantní podtóny. Ukázalo se, že je více než snadné vyrobit si ho doma a je chutnější než ten koupený v obchodě. Zde je váš průvodce nejlepší polevou ze smetanového sýra (naneste ji přímo na naše koláčky s mrkvovým dortem pro okamžitou radost).

Ingredience v polevě ze smetanového sýra

Poleva ze smetanového sýra je jednoduchá, ale je také snadné se mýlit. (Věřte nám: udělali jsme chyby, takže to nemusíte dělat vy!) Postupujte podle těchto tipů a budete moci vytvořit várku polevy v profesionálním stylu. Zde je to, co budete na tento recept potřebovat:

• Plnotučné smetanový sýr : v bloku, neroztíratelné do van
• Nesolené máslo: pro nejsvětlejší barvu experimentujte se značkami, abyste našli máslo, které má světlou barvu (viz níže)
• Vanilkový extrakt
• Moučkový cukr

Tipy, jak udělat polevu ze smetanového sýra

Jakmile shromáždíte ingredience, existuje několik tipů, které váš zážitek z polevy udělají nebo naruší. Základní úkol: vyšleháme máslo a smetanový sýr s a stojanový mixér nebo ručním mixérem, poté přidejte vanilkový a moučkový cukr. Ale je třeba si pamatovat dvě velmi důležité věci:

• Ujistěte se, že váš smetanový sýr a máslo mají pokojovou teplotu. Chcete-li to provést, nechte smetanový sýr a máslo odležet na pultu po dobu 1 hodiny, než začnete s receptem. Chcete je jen při pokojové teplotě: ne příliš horké, ne příliš studené. (Věřte nám: zničili jsme celou várku tlustým, příliš studeným máslem.) Nedoporučujeme mikrovlnnou troubu, protože to může být nerovnoměrné a můžete riskovat, že se máslo nebo smetanový sýr příliš rozpustí.
• Prosejte moučkový cukr. Prosátí moučkového cukru pomůže odstranit případné hrudky v polevě. (Věřte nám: zkoušeli jsme to bez sítování a není to hezké!) Vše, co potřebujete, je jemné síto, kterým cukr propasírujete před přidáním do polevy.

Jak získat nejlepší bílou barvu

Chcete mít zářivě bílou polevu ze smetanového sýra? Barva může záviset na másle! Některé značky másla mají více zlatožlutou barvu, zatímco jiné jsou světle žluté. Pokud je pro vás barva důležitá, pokuste se najít značku másla, která má světlou barvu. Zjistili jsme, že Land O’ Lakes vytváří pěknou bílou polevu.

V našem receptu také používáme pouze ¼ lžičky vanilkového extraktu: stačí to k dochucení, ale ne tolik, aby ovlivnilo bílou barvu polevy.

Variace pro plechový dort vs košíčky

Množství práškového cukru v tomto receptu na polevu se smetanovým sýrem lze přizpůsobit podle toho, na co ji používáte! Máme rádi štiplavější chuť polevy, ale vytváří měkčí texturu, kterou není tak snadné dýmovat. Co byste měli vědět:

• Použijte 2 šálky cukru pro podávání s koláčem (jako je mrkvový koláč, dýňový koláč nebo banánový koláč). Díky tomu má poleva čistší, pikantnější chuť smetanového sýra a měkčí texturu. Funguje to s dortem, protože polevu roztíráte, nikoli dýní.
• Použijte 3 šálky moučkového cukru, když zdobíte košíčky. Výsledkem je tužší poleva s robustní texturou, kterou lze snadno nanést na košíčky.

Skladování tvarohové polevy

Dokážete si předem připravit polevu ze smetanového sýra? Nebo můžete skladovat zbytky? Ano! Zde je to, co víte o úložišti:

• Jak dlouho vydrží poleva ze smetanového sýra při pokojové teplotě? Nejlepší praxí je uchovávat matné koláčky nebo dort při pokojové teplotě po dobu až 2 hodin. Dorty nebo cupcakes dejte do lednice až do opětovného podávání a před podáváním nechte asi 10 minut ohřát na pokojovou teplotu.
• Polevu ze smetanového sýra skladujte v chladu po dobu až 1 týdne. Nechte 30 minut odstát při pokojové teplotě a před použitím promíchejte.
• Polevu zmrazte po dobu 1 měsíce v uzavřené nádobě. Před použitím ji zcela rozmrazte a promíchejte.

Způsoby použití polevy ze smetanového sýra

Co nechutná lépe s trochou štiplavé polevy ze smetanového sýra? Zde jsou některé z našich oblíbených způsobů, jak ho podávat:

• Zapojte to Carrot Cake Cupcakes
• Namazat Perfektní dýňový dort nebo okořeněné Perníkový dort
• Slather na Čokoládový chips banánový chléb za dekadentní požitek
• Přidejte slather do Snadný jablečný dort

Pečená kuřecí prsa

Sendvič Burrata

25 vegetariánských jídel s vysokým obsahem bílkovin

Snickerdoodle Cuketový chléb

Tento recept na tvarohovou polevu je…

Vegetariánské a bezlepkové.

Krémová sýrová poleva

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 10 minut
• Výtěžek: O2 ½ šálků; pro12 šálekdorty nebo dort o rozměrech 9' x 13'.1x

Popis

Vyzkoušejte náš nejlepší recept na polevu se smetanovým sýrem! Zde je návod, jak vyrobit lahodně krémovou, pikantní polevu, která je ideální pro cupcaky a dorty.

Ingredience

• 4 polévkové lžícenesolené máslo při pokojové teplotě
• 8 uncísmetanový sýr, při pokojové teplotě
• ¼ lžičkyvanilkový extrakt
• 3 šálkymoučkový cukr (příp2 šálkyna plechový dort*)

Instrukce

1. Nechte máslo a smetanový sýr uležet na lince po dobu 1 hodiny, aby dosáhlo pokojové teploty.
2. Pomocí jemného síta prosejte moučkový cukr do mísy.
3. Šlehejte máslo a smetanový sýr s a stojanový mixér nebo ručním mixérem při střední rychlosti po dobu 2 až 3 minut, dokud nebude zcela hladká, jednou seškrábněte.
4. Snižte rychlost na nízkou a poté přidejte vanilku. Pomalu přidávejte moučkový cukr, dokud se nespojí do husté polevy.
5. Pokyny pro skladování: Polevu ze smetanového sýra skladujte v chladu po dobu až 1 týdne; nechte 30 minut stát při pokojové teplotě a před použitím promíchejte. Polevu ze smetanového sýra můžete také zmrazit po dobu 1 měsíce v uzavřené nádobě: před použitím zcela rozmrazte a promíchejte.

Poznámky

*Při podávání s plechovým dortem si vystačíte s menším množstvím moučkového cukru, abyste získali čistší, pikantnější chuť smetanového sýra a měkčí texturu polevy (protože ji roztíráte a netřepete). Použijte 3 šálky moučkového cukru při nanášení polevy na košíčky, což má za následek tužší a robustnější texturu.

• Kategorie: Essentials
• Metoda: Pečení
• Kuchyně: Poleva
• Strava: Vegetariánský