Grilovaný zeleninový sendvič

Foto: © Rick Poon

Ingredience

• 1 čajová lžička sušené oregano

  
  
  
  

• 2 polévkové lžíce nasekaná čerstvá bazalka (volitelně)

• ½ čajová lžička sůl

  recept na kobylku

• ½ čajová lžička čerstvě mletý černý pepř

  
  
  
  

• 1 ½ lžičky vinný ocet

• ¾ pohár olivový olej

• 1 lilek (nakrájený na /2palcové plátky)

  
  
  
  

• 1 cuketa (nakrájená na /2palcové plátky)

• 2 červené papriky (nakrájené na měsíčky)

• 1 červená cibule (nakrájená itno /2palcové plátky)

  recept na kyselou midori

• 4 velké křupavé rohlíky (rozdělené)

• 4 polévkové lžíce pesto z obchodu nebo domácí

• 4 listy římského salátu

• 2 rajčata (nakrájená na plátky)

  růžový koktejl

Pokyny

1. Zapalte gril. Ve velké misce smíchejte oregano, bazalku, pokud používáte, sůl, černý pepř, ocet a olej. Přidejte lilek, cuketu, papriku a cibuli a promíchejte, aby se obalil. Zeleninu grilujte v dávkách, jednou otočte, až lehce zhnědne a nezměkne, 10 až 15 minut na dávku.

2. Vnitřek každé rolky potřete 1 lžící pesta. Do závitků vložte grilovanou zeleninu, salát a rajčata.

Poznámky

Cuketu na grilování podélně rozkrojte, abyste se nemuseli potýkat se všemi těmi malými kolečky tykve, která hrozí propadnutím roštem.

Doporučené párování

Alsaské Rulandské bílé patří mezi nejuniverzálnější vína. Měkké, ořechové a snadno pitelné, stejně dobře se s nimi spojuje zelenina, kuřecí maso a ryby. A nejvhodnější pro tento nenáročný sendvič jsou vždy levné.