Jak ozdobit Margaritu

Margarita je jedním z nejoblíbenějších koktejlů objednávaných v barech a restauracích po celém světě. A s pouhými třemi ingrediencemi je to také jednoduchý nápoj, který si můžete vyrobit a vychutnat si doma. Ale jakmile změříte protřepané a nalité, jak by se tato klasika měla ozdobit?

miso glazovaný losos

Klasická Margarita obloha je klínek limetky, i když se také často zdobí kolečkem limetky. Jaký je rozdíl a proč zvolit jedno místo druhého?

Klín vápna

Limetkové klínky jsou perfektní ozdobou koktejlu, který těží z jasného aroma čerstvých citrusů. Slupka ovoce dodává nápoji spoustu vůně, která zvýrazňuje limetkovou chuť.

Klínky jsou také ideální ozdobou, pokud budete chtít přidat další vymačkanou čerstvou šťávu přes nápoj. Přemýšlejte Gin a tonikum nebo vodka Cranberry.

Jak řezat klíny limetky

Vápno se připravuje jedním ze dvou způsobů. Vápno lze rozpůlit buď podélně, nebo přímo středem. Poloviny jsou pak typicky znovu rozpůleny a klíny lze snadno řezat pod úhlem z každé části.

Obrázky níže jsou převzaty z mého Jak vyrobit ozdoby na koktejly pro začátečníky a předvést řezání dvou typů klínů pomerančem.

Tyto dva způsoby vytváření limetkových klínků vytvářejí mírně odlišně vypadající klíny, přičemž ty, které jsou rozřezány podélně, jsou často o něco větší (a proto mají více šťávy). Je to subjektivní, ale menší klíny vyříznuté z druhého způsobu níže jsou často o něco estetičtější.

Podívejte se na video v tomto příspěvku, kde najdete návod na oba způsoby řezání citrusových klínů.

Limetkový klínek vypadá skvěle na Margaritě, která se podává v kamenné sklenici (přes led) a může úhledně sedět na okraji. Klínky jsou také ideální, pokud plánujete osolit okraj sklenice. Klín můžete posunout po okraji sklenice a vytvořit tak navlhčený povrch, na který se sůl přichytí. Více o tom, jak lemovat sklenici níže!

Vápno kolo

Limetková kolečka se vyrábí tak, že se limetka nakrájí na polovinu (oddělíme vršek od spodku ovoce). Další tenké plátky lze nařezat z každé poloviny a vytvořit několik kruhových plátků z každé strany. Obecně můžete z citrusového ovoce nakrájet více koleček než klínků. To je užitečné, abyste věděli, zda pořádáte koktejlový večírek nebo plánujete drinky pro skupinu.

gin nápoje s limetkou

Limetková kolečka dodávají koktejlu svěží limetkové aroma, ale nemají sekundární výhodu přidání extra šťávy. Nejlépe se hodí k tomu, aby byly vznášeny nad nápojem nebo umístěny na okraji.

Chcete-li přidat kolečko limetky na okraj sklenice, vytvořte v kolečku malou štěrbinu, která se táhne od jednoho okraje ke středu kolečka. S tímto otvorem v kolečku směřujícím dolů k okraji poskytuje dokonalé usazení pro okraj skla.

Pokud jde o rozhodování mezi limetkovým klínem nebo limetkovým kolečkem, většinou záleží na osobních preferencích. Pro mě jsou limetková kolečka téměř vždy praktičtější a myslím, že dělají krásnější konečnou úpravu.

Jak osolit okraj Margarity

K solení okraje sklenice budete potřebovat měsíček limetky NEBO agávový sirup. Pokud děláte a Tommyho Margarita budete mít po ruce agávový sirup. Zatímco limetková šťáva je způsob, jak navlhčit okraj sklenice, můžete použít sirup, který pomůže soli ještě lépe přilnout. Kombinace slané a sladké je také příjemným doplňkem, který dobře funguje s téměř jakýmkoli receptem na Margaritu.

Přetáhněte klínek limetky podél vnějšího okraje okraje sklenice. Pokud používáte agávový sirup, jednoduše naneste malé množství sirupu na vnější okraj sklenice a jemně jej rozetřete čistým prstem nebo štětcem.

Dávejte pozor, aby se šťáva nebo sirup nedostaly na vnitřní stranu sklenice. Poté opatrně ponořte vnější okraj sklenice do malé misky s hrubou nebo vločkovou solí. Nenamáčejte celou sklenici do soli.

To povede k tomu, že se dovnitř sklenice dostane sůl, která by mohla vašemu hotovému koktejlu přidat příliš mnoho slanosti. Základem je udržet sůl pouze na vnější straně sklenice, abyste si mohli s každým douškem vybrat, jak slané chcete.

Další tip Margarita pro je posolit pouze polovinu ráfku. To umožní větší kontrolu a zabrání tomu, aby do nápoje padala další sůl.

Další tipy, jak olemovat sklenici

highball koktejly

A pokud nechcete sklenici olemovat nebo jste omylem nalili koktejl a zapomněli jste sklenici nejprve olemovat, můžete vždy přidat malou špetku soli přímo do nápoje (nebo koktejlového šejkru)!

Abych byl upřímný, toto je můj výchozí postup při domácí výrobě margarit. Je tam méně nepořádku a ten nepatrný kousek soli nesmírně zvýrazní sladkokyselé chutě – v každém doušku.

Recepty na Margaritu, které by se vám mohly líbit:

• Horká medová ostružina Margarita
• Čerstvé jahodové margarity
• Margarity z kokosových pomerančových květů
• Perfektní recept na mraženou Margaritu
• Tropické kurkuma ananasové margarity

Jak ozdobit Margaritu

Zařízení

• 1 Ostrý řezací nůž
• 1 prkénko

Materiály

• 1 vápno

Instrukce

Na limetkový klínek

• Začněte rozříznutím limetky na polovinu buď podélně nebo uprostřed.
• Pokud krájíte vápno podélně, můžete se rozhodnout odstranit středovou čáru bílé dřeně. Udělejte to tak, že zatlačíte nůž do vápna na obou stranách dřeně a poté jej opatrně vysunete.
• Poté každou limetku překrojte napůl a poté tento postup opakujte ještě jednou.

Na kolečko vápna

• Nakrájejte limetku na polovinu středem mezi horní a spodní částí.
• Z každé kruhové poloviny opatrně nakrájejte tenké plátky.

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 20. dubna 2024

Kategorie Ozdoby Konzultace