Míšo losos

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zkuste toto losos miso to je tak šupinaté a chutné, že to předefinuje vaše snadné večeře! Miso glazura je tajná zbraň, o které jste nikdy nevěděli, že ji potřebujete, a je připravena za 5 minut.

Proč milujeme tento recept

Zde je zábavný nápad na večeři, který je jednoduchý a plný chutí: miso losos! Milujeme používání miso k vytváření kuchyňských kouzel, protože dodává slanou, pikantní chuť všemu, čeho se dotkne. Tady to hraje v našem miso glazura to je tak působivé, že budete chtít přejet lesklým tahem téměř na všechno!

Milujeme jíst lososa jako součást středomořská strava , a tohle je jeden z našich oblíbených způsobů, jak ho jíst. Před a po grilování natřete glazuru na jemný filet z lososa a bude neodolatelně slaný, pikantní a pikantní. Pokaždé, když to uděláme, nemůžeme odolat a vzít si další sousta!

co je highball

Komentář doporučeného čtenáře

Miloval tento snadný recept! Moje rodina nebývá velkými fanoušky miso, ale všichni si tu užili tohoto lososa. Je to skvělé k rýži s trochou brokolice na straně. Rozhodně 5 hvězdiček! -Letní

Ingredience v tomto receptu na miso lososa

Tajemství lososa miso spočívá v tom, že je chutný miso glazura . Funguje na cokoli, jako na jakýkoli druh ryb (např tuňák nebo treska ) nebo restovaná zelenina . Hvězdou je miso, japonská fermentovaná sójová pasta, která je plná živin a slané chuti. Další část, která je důležitá: najít skvělý kus lososa! Zde je to, co potřebujete pro miso losos:

• Vysoce kvalitní losos: Tento recept chutná nejlépe s vysoce kvalitními rybami. Na tento jsme utratili a použili lososa King a vyšel krásně křehký a šťavnatý. Skvěle chutná i s pěkným kouskem Coho nebo atlantického lososa.
• Miso: Miso je japonská fermentovaná sójová pasta, která je plná živin a její intenzivní pikantní tóny známé jako umami : pátá příchuť. V místním obchodě s potravinami najdete miso poblíž japonských surovin. Existuje mnoho různých druhů miso a všechny chutnají jinak. Pro tento recept na lososa miso doporučujeme použít bílé nebo žluté miso, které může být v obchodě označeno jako světlé miso.
• Sójová vrba: Náhrada tamari nebo kokosové aminokyseliny podle potřeby.
• Rýžový ocet: Rýžový ocet dodává charakteristickou štiplavou chuť.
• Cukr: Dobrá omáčka je vyvážená slanou, pikantní a sladkou. Pokud chcete, nahraďte javorovým sirupem nebo medem, pokud chcete.
• Horká omáčka Sriracha: Horká omáčka dodává ještě pikantnější chuť a nádech tepla.

Tipy pro nákup lososa

Zde je několik tipů, jak koupit nejlepší losos pro tento recept na lososa miso:

• Pro tento recept jsou dobré filety o tloušťce 1 až 1 1/2 palce, které mohou být v obchodě označeny středovým řezem.
• Nejlepší je čerstvý losos. Pro tu nejlepší kvalitu bez rybí příchuti je podle nás nejlepší kupovat čerstvé ryby z místního pultu s mořskými plody.
• Kupte si lososa uloveného ve volné přírodě. Ryby ulovené ve vaší zemi jsou obvykle udržitelnou volbou. Existují také možnosti kvality v dobře regulovaných farmách; vidět Spotřebitelská příručka pro hodinky Seafood .

Jak udělat losos miso: krok za krokem

Existuje mnoho způsobů, jak vařit lososa. Pro tento miso recept na lososa jsme vybrali grilovaný losos protože je to rychlé a snadné! Výsledkem je také křupavý vršek, což je naše oblíbená textura této ryby. Zde je nástin toho, jak udělat lososa miso (nebo přejít na celý recept níže):

Krok 1: Vyšlehejte miso, sójovou omáčku, rýžový ocet, cukr, Sriracha a košer sůl společně v malé misce do hladka (miso může mít několik hrudek v závislosti na jeho struktuře, což je v pořádku).

Krok 2: Předehřejte brojler na vysokou teplotu. Na plech položte velký plát alobalu a potřete ho olivovým olejem. Každý kousek lososa osušte a položte na fólii kůží dolů. Lososa hojně potřeme polevou.

Krok 3: Grilujte 7 až 10 minut pro 1 palec tlustého lososa, dokud nebude měkký a uprostřed růžový (vnitřní teplota by měla být mezi 125 až 130 °F). Potřeme větším množstvím polevy a podáváme.

Tip na grilování

Brojleři se liší, proto pečlivě sledujte dobu vaření! Přesné načasování tohoto grilovaného lososa závisí na vašem konkrétním brojleru a tloušťce ryby. Odhadněte 4 až 5 minut pro velmi tenkého lososa nebo 7 až 10 minut pro lososa o tloušťce 1 palce. Potravinový teploměr je dobrý posoudit, kdy je losos hotový .

Další způsoby, jak vařit lososa

Pro tento recept na lososa miso si můžete vybrat jakýkoli způsob vaření lososa, který se vám líbí. Jedinou výhradou je, kdy přidat polevu. Zde je několik dalších způsobů vaření lososa s poznámkami, jak je upravit:

losos miso

1. Losos pečený na pánvi : Když lososa obracíte kůží dolů, natřete na něj trochu glazury a poté, co bude z pánve, přidejte trochu více.
2. Losos pečený v troubě : Polevu použijte stejným způsobem jako grilování!
3. Grilovaný losos nebo Grilovaný losos ve fólii : Natřete polevou těsně před přidáním filetů na gril a po grilování natřete další polevou.

Několik stran podávat s lososem miso

Co podávat s lososem miso, aby z něj byla snadná večeře? Možností je tolik! Zde jsou některé z našich oblíbených strany pro lososa :

• Edamame: Zkuste Skořápkový Edamame nebo Snadno Edamame .
• Rýže nebo quinoa: Zkuste Kořeněná Quinoa , Citronová rýže , zelená Jade Rice nebo Jasmínová rýže .
• Míchaná zelenina: Přidejte barevnou Dušená zelenina .
• Růžičková kapusta: Rozhodněte se pro Pikantní růžičková kapusta , Křupavá růžičková kapusta , nebo Pečená růžičková kapusta .
• Nudle: Přidejte stranu Soba nudle se sezamovou marinádou, nebo zkuste Česnekové máslové nudle .

Rychlé nudle Soba

Citronová rýže

5minutový edamame ve skořápce

Křupavá růžičková kapusta

Dietní poznámky

Tento recept na lososa miso je pescatarian, bez lepku a bez mléčných výrobků.

Ukládání zbytků a tipů na přípravu

Zbytek vařeného lososa miso vydrží v chladu až 3 dny. Pokud chcete, můžete miso polevu připravit předem a nechat ji v chladničce po dobu 1 týdne. Před použitím nechte ohřát na pokojovou teplotu.

Často kladené otázky

Bílé miso je jemnější a mírně sladší, takže je ideální pro marinády, jako je tento recept. V tomto receptu můžete použít jakýkoli druh světlého nebo žlutého miso, nebo zkusit červené nebo hnědé miso pro trochu výraznější chuť (bude slanější).

Absolutně! Pečená treska , grilovaný halibut nebo Chilský mořský okoun s touto miso marinádou by vše fungovalo dobře. Dobu vaření mírně upravte v závislosti na tloušťce ryby.

Nejlepším způsobem je použít digitální teploměr. Vnitřní teplota lososa by pro bezpečnou konzumaci měla dosáhnout 130 °F. Alternativně můžete rybu jemně nakrájet vidličkou na vločky – pokud se snadno loupe a jeví se jako neprůhledná, je uvařená.

Snadný Miso losos

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Vyzkoušejte tohoto lososa miso, který je tak šupinatý a chutný, že předefinuje vaše snadné večeře! Miso glazura je tajná zbraň, o které jste nikdy nevěděli, že ji potřebujete, a je připravena za 5 minut.

grilování zelí

Ingredience

• 1na1 1/2libry vysoce kvalitních filetů lososa s kůží, pokud možno chyceného ve volné přírodě
• 2 polévkové lžícesvětlé nebo žluté miso
• 2 polévkové lžícesójová omáčka (nebo tamari nebo kokosové aminokyseliny)
• 1 polévková lžícerýžový ocet
• 1 polévková lžícecukr (nebo javorový sirup)
• ¼ lžičkySriracha pálivá omáčka
• ¼ lžičky košer sůl
• Volitelná obloha: Nakrájená zelená cibule, sezamová semínka

Instrukce

1. Lososa necháme 20 minut odpočinout při pokojové teplotě.
2. Mezitím si připravte miso glazuru: vyšlehejte miso, sójovou omáčku, rýžový ocet, cukr, Sriracha a košer sůl společně v malé misce do hladka (miso může mít několik hrudek v závislosti na jeho struktuře, což je v pořádku).
3. Předehřejte brojler na vysokou teplotu. Na plech položte velký plát alobalu a potřete ho olivovým olejem. Každý kousek lososa osušte a položte na fólii kůží dolů. Lososa hojně potřete polevou (1 až 2 polévkové lžíce).
4. Grilujte asi 4 až 5 minut pro velmi tenkého lososa nebo 7 až 10 minut pro lososa o tloušťce 1 palce, dokud nebude uprostřed měkký a růžový (vnitřní teplota by měla být uprostřed 125 až 130 °F). Potřeme větším množstvím polevy a podáváme. Zbytky skladujte až 3 dny v chladu.

Poznámky

Pokud chcete, můžete miso polevu připravit předem a nechat ji v chladničce po dobu 1 týdne. Před použitím nechte ohřát na pokojovou teplotu.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Grilovaná
• Kuchyně: Asijská inspirace
• Strava: Bez lepku

Několik dalších receptů s lososem

Losos je jedním z nejlepších nápadů na zdravou večeři! Zde jsou některé další lososové recepty přidat do svého repertoáru:

• Jdi pro Losos pečený v troubě , Losos s česnekovým máslem nebo Losos glazovaný s medem .
• Osušte trochu chuti Černý losos , Losos glazovaný javorem nebo Cajunský losos .
• Upéct Losos a chřest nebo čerstvé a chutné Salát z uzeného lososa .
• Pat to do chutné Klasické lososové burgery nebo Snadné lososové dorty s tatarská omáčka .
• Přidejte křupavou polevu s jednoduchým a elegantním Losos v pistáciové krustě nebo Losos v pekanové krustě
• Doplňte ji jasně zelenou omáčkou Pesto z lososa , přidat zingy citronová kaparová omáčka pro Losos s kapary nebo ji zalijte smetanou koprová omáčka pro Citron Kopr Losos .