Tiki koktejl se žraločím zubem

The Shark’s Tooth je klasický tiki koktejl vytvořený Donn Beach. Tento osvěžující rumový koktejl s ananasem a limetkou je jedním z nejjednodušších tiki nápojů, které si můžete doma vyrobit, takže je skvělý pro začátečníky.

Historie žraločího zubu

Tento jednoduchý tiki nápoj vytvořil Donn Beach, zakladatel amerického tiki baru. Beach vytvořil desítky fantastických tropických koktejlů v průběhu let, ale vždy byl o svých receptech velmi tajný.

jak dlouho vařit krevety

Díky práci historika tiki Jeffa Beachbuma Berryho byl tento recept a mnoho dalších Beachových receptů obnoveno.

Tato verze žraločího zubu pochází z 60. let, ale přímočarý recept je pravděpodobně mnohem starší. Další ještě jednodušší verze tohoto nápoje je známá jako tygří žralok.

Tiger Shark pochází minimálně z 50. let 20. století a vyrábí se s půl uncí každého: ze tří druhů rumové limetkové šťávy, ananasové šťávy a jednoduchého sirupu. Úplné podrobnosti uvedu na kartě receptu níže!

Ingredience

Žraločí zub je vyroben z:

• Letité rumy
• Čerstvá limetová šťáva
• Ananasový džus
• Jednoduchý sirup
• Sirup z maraschino třešňové nádoby (volitelně)

Podle Beachbum Berry jsou doporučenými rumy jedna unce barbadoského rumu a jedna unce jamajského rumu. 

Rum z Barbadosu se smíchá se zbytkem koktejlových ingrediencí a drceným ledem a jako příloha se podává jamajský rum.

Jamajský rum se nalévá na nápoj těsně před pitím. Myslím, že je to tento funky rumový plovák, který dává žraločímu zubu kousnutí!

Některé snadno dostupné rumy, které byste mohli použít pro Shark’s Tooth, jsou Mount Gay Eclipse (z Barbadosu) a Appleton Estate Signature (jamajský).

Vždy používejte čerstvou limetkovou šťávu. Důrazně se doporučuje čerstvý ananasový džus, ale neslazený je další nejlepší možností. 

V době vynálezu žraločího zubu je pravděpodobné, že použitý maraschino třešňový sirup pocházel ze sklenice bělených a obarvených jasně červených třešní.

Pokud máte po ruce tento typ maraschino třešní, použijte tento sirup. Pro maximální chuť však vřele doporučuji použít sirup ze sklenice třešní Luxardo maraschino.

Jak to udělat

Chcete-li vyrobit Shark’s Tooth, smíchejte všechny ingredience (kromě jamajského rumu) v mixéru s asi půl šálkem drceného ledu. 

Krátce (5 sekund) promíchejte při vysoké teplotě a poté obsah nalijte do sklenice. Nápoj zalijte jednou uncí jamajského rumu a vychutnejte si. Doporučuje se popíjet tento nápoj spíše než míchat nebo používat brčko, ale nakonec je to vaše volba.

Pokud nemáte mixér, můžete (protřepat s jedním nebo dvěma kousky ledu, dokud se nerozpustí) a pak koktejl nalít do sklenice a doplnit ji velkým množstvím drceného ledu.

Můžete si také vychutnat tyto další rumové koktejly:

• Kobří tesák
• Misionářský pád
• Mary Pickfordová
• Lovec perel
• Originál Mai Tai

Tiki koktejl se žraločím zubem

Ingredience  1x2x3x

• 1 oz stařený barbadoský rum (Použil jsem Mount Gay Eclipse)
• ½ oz limetková šťáva
• ½ oz ananasový džus
• ½ oz jednoduchý sirup
• 1 čajová lžička sirup ze sklenice maraschino třešní (volitelný)
• 1 oz stařený jamajský rum (Použil jsem Appleton Estate)

Instrukce 

• Smíchejte prvních pět ingrediencí v mixéru s půl šálkem drceného ledu.
• Mixujte na vysoké rychlosti po dobu pěti sekund a poté nalijte do sklenice.
• Jamajský rum naservírujte v panáku stranou a těsně před vychutnáním koktejl přelijte.

Poznámky

Variace receptu: Žralok tygří

• ½ unce zlatého rumu
• ½ unce bílého rumu
• ½ oz 151 odolný rum Demerara
• ½ oz limetkové šťávy
• ½ oz ananasové šťávy
• ½ oz jednoduchého sirupu

1. Smíchejte všechny ingredience v mixéru s ½ šálku drceného ledu.
2. Mixujte na nejvyšší úrovni po dobu 5 sekund a poté nalijte do sklenice. Ozdobte dle libosti.

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 12. listopadu 2022

Kategorie Recept Rum Tiki / Tropické