Clover Club

Cluver Club je klasický koktejl gin, který je stejně chutný jako je krásný. Vyrobeno ze směsi ginového malinového sirupu Dry Vermouth citronovou šťávu a bohatou vajíčko bílou pěnou Clover Club je ovocný, ale složitý koktejl, který si téměř každý bude milovat. 

Mohlo by se vám také líbit Corpse Reviver No.2 můj Strawberry Basil Gin Kys   Ramos Gin Fizz nebo Southside .

Historie klubu Clover

Koktejl Clover Club se poprvé objevil na scéně někdy na počátku 20. století a byl zařazen do knihy Thomase Bullocka z roku 1917. Ačkoli mnoho moderních verzí koktejlu vynechává, že první tištěný recept vyžaduje zahrnutí suchého vermutu spolu s ginem citronovým malinovým sirupem a vaječným bílým.

You can certainly enjoy the drink without that half ounce of vermouth but I recommend trying it with - it really does add a beautiful layer to the finished drink! O přesném původu klubu Clover Club není známo mnoho, ale zjevně byl pojmenován pro stejnojmenný klub Philadelphie Gentleman. 

Co je v tom:

Cluver Club je vyroben z otřesené směsi:

jídla z tuňáka

• Gin
• Suchý vermut
• Raspberry Sirup 
• Citronová šťáva
• Vejce bílá

Jak to udělat:

Protože je vyroben z ovocné šťávy a vaječných bílků, je Clover Club otřeseným koktejlem (spíše než míchaný). Existuje však několik možností, pokud jde o to, jak se rozhodnete jej otřesit. 

Shake Shake 

První metoda je nejjednodušší. Jednoduše přidejte všechny ingredience do koktejlové třepačky, přidejte spoustu ledu a tvrdě protřepejte, dokud nebude nápoj důkladně chlazený. Namáhejte koktejl do chlazeného kupého skla a užijte si. Tato metoda je nejrychlejší, ale bude mít nejmenší množství pěny nahoře. 

Suchý chvění

Druhá metoda přidává další kolo třesení, aby se vytvořila pěnivá hlava a vytvořila bohatší pocit v ústech. Přidejte všechny ingredience do koktejlové třepačky bez ledu tvrdě po dobu asi 30 sekund, pak přidejte ledový koktejl, dokud nebude chlazen a namáhá.

Tento počáteční chvění bez ledu se nazývá a „Suchý chvění“ . Toto je metoda třesení koktejlů s vaječnými bílkami, které jsem používal nejčastěji, ale existuje jedna nevýhoda (jiná než mít docela unavené paže).

Tlak vytvořený otřesením koktejlu bez ledu v zapečetěné třepačce často způsobuje, že třepačka velmi najednou underseal, což vede k úniku a lepkavé nepořádky. Tento potenciální problém se můžete vyhnout a někteří říkají, že vytvoříte ještě hezčí pěnu pomocí třetí metody. 

jak dlouho vařit yukonské brambory

Reverzní suchý koktejl 

Na Reverzní suchý koktejl Přidejte všechny ingredience kromě vaječné bílé do koktejlové třepačky s ledem. Protřepejte, dokud se důkladně ochladí. Nyní vyjměte kostky ledu z třepačky. Líbí se mi namáhat koktejl do náhradního skla, pak vyhoďte led a nalijte koktejl zpět do třepačky.

Dále přidejte vaječnou bílou do třepačkové těsnění a tvrdě protřepejte asi 30 sekund. Namáhejte koktejl do sklenice kupé a užijte si nahoře super pěnivou pěnu.

Protože kapalina je již velmi studená, nevytváří stejný druh intenzivního tlaku, jaký má běžný suchý chvění pokojové teploty. To umožňuje, aby třepačková pečeť zůstala neporušená během celého procesu, což má za následek méně potenciální nepořádek. 

Jak vyrobit malinový sirup

Pokud jste pravidelným pravděpodobností domácího barmana, jste vyrobili jednoduchý sirup nebo možná ochucený sirup. Pokud se nebojte - výroba sirupů není obtížné a nemusí to být komplikované!

Ve svých třech částech jsem se o tomto tématu značně podrobně provedl Konečný průvodce sirupy koktejlů Ale pokud máte krátký čas, můžete skočit přímo na můj 5 minut malinového sirupu v druhé části. 

limetková kůra

A jakmile vyšlešli jste šarži tohoto lahodného ovocného sirupu, zde jsou některé další koktejly, které s ním vytvoří:

• Malinové mučenky ovoce tequila kyselá
• Raspberry Rose Florador

Substituce a variace receptů

Pokud nemáte suchý vermut, můžete vytvořit upravenou verzi Clover Club a bude to stále chutné, i když o něco méně zajímavé.   Pokud vynecháte vermut, zvýšíte sirup a citron na ¾ oz. 

Pokud nechcete vytvořit svůj vlastní malinový sirup, doporučuji zakoupit vysoce kvalitní značku, jako je Liber & Co. Raspberry Gum sirup je fantastické. Gum odkazuje na gumovou arabskou a acacia guma, což je přirozená guma, která pochází ze stromu akátu. Sirupy vyrobené z acacia gumy propůjčují koktejlům extra hladkou hedvábnou texturu.

Zveřejnění: Tento příspěvek může obsahovat odkazy Amazon Affiliate. To znamená, že pokud kliknete a provedete nákup, vydělám pro vás malou provizi bez dalších nákladů.

Některé variace Clover Club vyžadují grenadin místo malinového sirupu. Jsem osobně fanouškem malinového sirupu, ale pokud máte nějakou vysokou kvalitu (čtení: skutečné) Grenadine Po ruce to půjde.

jak uděláte vejce se slunečnou stranou nahoru

Nechcete používat vaječné bílky? Mám to, že někteří lidé prostě nejsou fanouškem syrových vajec v jejich koktejlech. Pokud máte obavy o bezpečnost, můžete se rozhodnout používat pasterizované bílé.

Pokud potřebujete veganskou možnost, zkuste nahradit vaječnou bílou půl unce Aquafaba. Aquafaba is the water from a can of garbanzo beans and it produces a nice egg-free foam. Ujistěte se, že si vyberete fazole s nízkým obsahem sodíku pro nejlepší ochutnávku Aquafaba.

• Gin Rickey
• Raspberry Basil Blossom Gin Smash
• Strawberry Watermelon Gin Cooler
• Mandarin Ginger Gin kyselý

Clover Club

Složky 1x2x3x

• 1.5 oz gin
• ½ oz suchý vermut
• ½ oz Raspberry Sirup
• ½ oz citronová šťáva
• 1 vejce bílá

Instrukce 

• Kombinujte všechny ingredience v koktejlové třepačce bez ledu. Tvrdě protřepejte asi 30 sekund, abyste postavili pěnu.
• Přidejte led k třepačce a protřepejte, dokud nebude chlazen. Namáhejte do sklenice kupé a ozdobte maliny na výběru koktejlu.

Zveřejněno naPoslední aktualizace: 8. ledna 2021

kolik vody na 2 šálky rýže

Kategorie Klasické koktejly Gin Recept Vermut