Fotografie: Natalia Garmasheva/Getty Images
Pokud jste někdy udusili kousek papriky Carolina Reaper nebo se zapotili šplouchnutím horké omáčky Carolina Reaper, protože to byla nejpálivější paprika na světě, neradi vám ji lámeme, ale už to tak není. Ed Currie, pěstitel pálivé papriky v Jižní Karolíně (a zjevně masochista koření na plný úvazek), se právě přihlásil do Guinessovy knihy rekordů pro Pepper X, ohnivou pálivou papriku, která je tak pikantní, že jeho Carolina Reapers vypadají na hranici neškodnosti.
Podle Guinnesse , Pepper X, který, stejně jako Carolina Reaper, vyvinul Currie a jeho PuckerButt Pepper Company, má průměrné hodnocení 2 693 000 Scoville Heat Units (SHU). To naprosto spaluje Reaper, který má průměrné hodnocení 1,64 milionu SHU. (Pro srovnání, jalapeno může mít Scovilleho hodnocení mezi 3 000 až 8 000 SHU, zatímco žhavější habaneros obvykle dosahují kolem 100 000 SHU.)
ostrá horká.čokoláda
Currie před deseti lety vypustil světu Carolina Reaper a řekl to Washington Post že na Pepper X pracoval ještě déle. Chtěl, aby byla tato paprika – kříženec mezi Carolina Reaperem a jednou, kterou popsal pouze jako „brutálně pálivá“ – připravená pro případ, že by jiný chovatel paprik vyvinul něco dostatečně pálivého, aby sesadil Reaper z trůnu. To se nikdy nestalo, a tak se rozhodl, že to bude on, kdo překonal svůj vlastní rekord.
Pepper X byla odhalena (a Currie byl předán Guinessův rekord) během nedávné epizody seriálu na YouTube „Hot Ones“. Během programu Currie řekl, že „spousta lidí“ si zaslouží uznání za vývoj papriky. 'Lidé říkali, že to nejde, nazvali nás lháři a my jsme jim dokázali, že Pepper X je ve skutečnosti nejpálivější paprika na světě, oficiálně z Guinessu,' pokračoval.
Dokud Currie nepřinesl své papriky na set Hot Ones, byl jediným člověkem na světě, který snědl celý Pepper X. Jak je to tedy špatné? VELMI, VELMI ŠPATNĚ. Cítil jsem horko tři a půl hodiny, přiznal pro Associated Press. Pak přišly křeče. Ty křeče jsou hrozné. Asi hodinu jsem ležel na mramorové stěně v dešti a sténal bolestí.
nápoje s rumem
Jak se tedy můžete dostat k Pepper X? Prozatím nemůžete. Když Currie vydal Carolina Reaper, nechránil své duševní vlastnictví a umožnil tisícům lidí pěstovat – a profitovat z – pepře, kterou vyvinul. (momentálně) neuvolňuje žádná semena Pepper X a upozornění na rolování na webu PuckerButt Pepper Company to dále zdůrazňuje. Semena a rostliny Pepper X jsou patentovanou odrůdou, jasně červený text zní. Není k dispozici ke koupi nebo použití širokou veřejností.
Prozatím můžete rekordní pepř vyzkoušet pouze zakoupením jednoho z PuckerButt’s S infuzí pepře X pálivé omáčky, křídlová omáčka nebo salsa. Všichni ostatní vydělali peníze na Reaperovi, řekl agentuře AP. Je načase, abychom sklízeli výhody tvrdé práce, kterou dělám.
