Midnight Sunshine - zmrazený koktejl Aquavit

Jsem zpět s dalším koktejlem Aquavit! Pokud jste tu chvíli viseli, víte, že miluji Aquavit a myslím, že si zaslouží hlavní roli ve více letních koktejlech, jako je gin nebo vodka. Už jste někdy vyzkoušeli Aquavit a Tonic? Nebo možná severské léto jednoduché alternativy kyselého stylu k aperolskému spritzu vyrobenému s limetkovou šťávou Aquavit a aperolem. Pokud se vám baví botanické příchutě ginu, můžete si také najít fanoušek Aquavitu!

Tento zmrazený koktejl Slushie kombinuje přitažlivost ovocných letních koktejlů s mírně dospělejšími vícerozměrnými příchutěmi Aquavit a bylin. Kombinace tymiánu a broskví a broskve na půlnoční slunce je jedinečný zmrazený koktejl, který je také zábavným davem. A je snadné dávat také pro letní shromáždění!

Co je Aquavit?

Jako jsem diskutoval ve svém Elderflower & Grapefruit Aquavit Sour Recept Aquavit je jasný destilovaný duch vyrobený z zrn nebo brambor a ochucený různými botanickými látkami, z nichž nejvýznamnější musí být buď kmín, nebo kopr. To dává Aquavitovi poněkud pikantní kořenitý profil bylinné chuti, který je často spárován s chutí, jako jsou rajčata (Think Bloody Marys) nebo okurka. Grapefruit je další běžné párování a nemůžete se pokazit s jednoduchým akvavitovým chrtím (2 oz Aquavit 4 oz čerstvě růžová grapefruitová šťáva)!

Co je v půlnoci Sunshine Cocktail?

Tato zmrazená bylina a ovocný koktejl je vyroben s:

• 2 oz Aquavit
• 1 oz čerstvě stisknutá citronová šťáva
• 1 oz tymiánový medový sirup
• ½ šálku zmrazených broskví (asi 4-5 velkých plátek)
• 1 šálek ledu

Jak vyrobit sirup tymiánu tymiánu

Tento koktejlový sirup je to, co rád nazývám a dlouhý strmý sirup . To znamená, že spíše než vaření sirupu na sporáku, abyste naplnili bylinnou příchuť, kterou jste povedli bylinou v horkém sirupu, dokud se tekutina úplně neochladí jako šálek čaje. Jakmile si sirup ochladí, namáhají byliny ven a je připraven jít. Tato metoda je na bylině o něco jemnější a pomáhá předávat čerstvou bylinkovou příchuť spíše než vařenou bylinkovou chuť. Pokud máte zájem vyrobit si vlastní koktejlové sirupy Konečný průvodce koktejlovými sirupy !

Pro tento sirup jsem použil polovinu šálku medu půl šálku vroucí vody a zamíchal je k sobě, dokud se med úplně nerozpustil. Dále jsem se zamíchal v 5-6 sprecích čerstvého tymiánu zakryl sirup a nechal ho plně vychladnout. To trvá asi 20-30 minut.

Dávkování koktejlu pro skupinu

Tento recept se snadno množí na dávku pro skupinu. Jednoduše vynásobte opatření počtem hostů a smíchejte všechny ingredience, dokud nejsou hladké. V závislosti na kapacitě mixéru budete možná muset vyrobit několik šarží. Zde je rozpis s převody měření kuchyně pro snadné dávkování pro skupinu čtyř.

Jak vyrobit dávku čtyř koktejlů:

• 8 oz (1 šálek) Aquavit
• 4 oz (½ šálku) čerstvě vymačkaná citronová šťáva (asi 4-5 citronů v hodnotě)
• 4 oz (½ šálku) tymiánový medový sirup (½ šálku medu ½ šálku vroucí vody 5-6 sprigů tymiánů)
• 2 šálky zmrazené broskve
• 4 šálky ledu

Další recepty Aquavit, které si můžete užít:

recepty na teplý nápoj z brandy

• Nordic Summer (Aquavit Lime Aperol)
• Elderflower & Grapefruit Aquavit Sour
• Brusinky Aquavit & Tonic
• Aquavit Negroni
• Zahradní víla (s Aquavit Absinthe Cucumber)

Midnight Sunshine - zmrazený koktejl Aquavit

Složky 1x2x3x

Pro koktejl:

• 2 oz Aquavit
• 1 oz čerstvě stisknutá citronová šťáva
• 1 oz Tymiánový medový sirup (viz pokyny níže)
• ½ pohár Zmrazené broskve (asi 4-5 velkých plátků)
• 1 pohár led

Pro tymiánový medový sirup:

• ½ pohár med
• ½ pohár vařící voda
• 5-6 Stipce čerstvý tymián

Instrukce 

Pro tymiánový medový sirup:

• Kombinujte med a vroucí vodu a míchejte, dokud se med úplně nerozpustí.
• Zamíchejte splisky tymiánu a nechte se úplně vychladnout.
• Po ochlazení (asi 20 minut) natáhne tymián.
• Uložte zbytky v kryté kontejneru v lednici po dobu až 2 týdnů.

Pro koktejl:

• Kombinujte broskve a led sirup aquavit citronové šťávy v mixéru a míchejte na vysoké úrovni, dokud nebude hladká.
• Nalijte do koktejlového skla (můžete použít také skály) a ozdobte broskvovým ventilátorem nebo sprostým tymiánem.

Poznámky

Zveřejněno naPoslední aktualizace: 23. června 2020

Kategorie Aquavit Recept