Moderní Mariner (koktejl z Bourbonu a nového koření)

The Modern Mariner je zábavný twist na tiki koktejl z 90. let. Tento osvěžující koktejl nahrazuje původní nápojový základ z rumů s bourbonskou whisky. Vanilkový karamel a koření kvalitního bourbonu jsou dokonalým doplňkem nového koření a citrusů!

O skleněném nádobí

Toto ohromující sklo je Sklenice na degustaci whisky z Peugeot-Saveurs . Tento brilantní design nejen pro degustaci lihovin obsahuje kovovou základnu, která pomáhá udržet váš nápoj v dokonalé teplotě. Zvýrazňuje také krásný zúžený design skla!

Jednoduše vložte těžký kovový podstavec do mrazáku hodinu nebo déle před použitím. Kov udrží chlad překvapivě dlouho a lihoviny a další nápoje udrží dokonale vychlazené.

Jedinečný tvar degustační sklenice na whisky je ideální pro ochutnávání destilátů nebo vychutnávání aromatických ozdob na řemeslných koktejlech. Zde jsem zvýraznil chutě citrusů a koření s čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem a kyticí máty.

Najděte toto Sada pro degustaci whisky na Webové stránky Peugeot Saveurs a zkontrolovat je Instagram !

jak vaříte houby shiitake

Historie koktejlu Ancient Mariner

The Koktejl Ancient Mariner který inspiroval tento recept, vynalezl tiki historik Jeff Beachbum Berry v roce 1994. Berry pojmenoval svou směs rumů z nového koření likér limetka a grapefruit pro báseň z roku 1798 Rime of the Ancient Mariner od Samuela Taylora Coleridge.

Starověký námořník v příběhu byl starý námořník, který vypráví svůj příběh o dlouhé a velmi zvláštní cestě na moři. Zajímavost: tato báseň je původem výrazu voda voda všude, ale ani kapka k pití.

Když chci udělat koktejl, který používá nové koření, Ancient Mariner a Lví ocas jsou dva, které mě hned napadnou. A můj recept níže je spojením těchto dvou nápojů.

jak uděláte vejce se slunečnou stranou nahoru

My Modern Mariner je skvělá volba, pokud jste v receptech tiki nováčci a ještě nemáte velký výběr stařených rumů.

Je to také skvělý způsob, jak přenést originální recept na rum z horkých letních dnů do chladnějšího počasí na podzim a v zimě.

Na bourbonu je prostě něco, co říká útulné svetry a praskající oheň!

Složení moderního koktejlu Mariner:

• Bourbon
• Nové koření (také nazývané pimento dram)
• Čerstvá limetová šťáva
• Čerstvá grapefruitová šťáva
• Jednoduchý sirup

Co je to nový koření?

Allspice dram nebo pimento dram je likér s příchutí nového koření. Tyto bobule rostou na Jamajce na stromech pimento. Likéry z nového koření se obvykle vyrábějí s jamajským rumem a dalším kořením, jako je hřebíček, pro větší hloubku chuti.

Likér z nového koření je poměrně snadné vyrobit doma, ale není těžké ho dnes najít ani ve velkých obchodech s alkoholem. Můžete si také vyrobit svůj vlastní jednoduchý sirup z nového koření, který nápoji dodá podobnou (i když ne úplně stejnou) chuť.

Jak nahradit jednoduchým sirupem z nového koření

Pokud nemáte nové koření a nemůžete ho najít v obchodech, můžete si jako náhradu v tomto receptu připravit rychlý jednoduchý sirup z nového koření. Jednoduše smíchejte ½ šálku cukru a ½ šálku vody v malém hrnci na středním ohni.

Přidejte 5-6 celých bobulí nového koření a přiveďte tekutinu k varu. Jakmile začne bublat, snižte teplotu na minimum a vařte 5–10 minut. Odstraňte pánev z ohně a veškerou směs zcela vychladněte, než sceďte nové koření. Jednoduchý sirup skladujte v uzavřené nádobě v lednici až dva týdny.

Tip : Pokud vyrábíte svůj vlastní jednoduchý sirup z nového koření, můžete se rozhodnout použít ¾ unce sirupu místo nového koření i obyčejného sirupu, který recept vyžaduje.

Pokud připravujete příliš jednoduchý sirup, jednoduše smíchejte stejné díly teplé vody a cukru a míchejte, dokud se všechen cukr nerozpustí. Uchovávejte v chladničce po dobu až dvou týdnů.

Ozdobte čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem

Posypka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku je dokonalým aromatickým zakončením tohoto kořeněného whisky koktejlu. Použil jsem Peugeot-Saveurs Madras Ruční mlýnek na muškátový oříšek což je mnohem lepší než použití mikroletadla!

Často používám čerstvý muškátový oříšek do koktejlů (myslím klasiku jako Painkiller). Brandy Alexander nebo Fish House Punch ), stejně jako vaření a pečení. Madras je krásný a jednoduše ovladatelný mlýnek na muškátový oříšek, který umožňuje tak snadné rychlé přidání této voňavé kořeněné chuti do jídla nebo nápojů.

Také se mi moc líbí, že do horního dílu můžete uložit celé bobule muškátového oříšku, abyste ušetřili místo. Toto je nástroj, který přidám do svého seznamu nejlepších výběrů vánočních dárků pro domácí barmany!

Můžete si také vychutnat tyto další whisky koktejly:

• Staromódní Paloma (Bourbon a grapefruitový koktejl)
• Algonquin
• Whisky Smash

Moderní Mariner (koktejl z Bourbonu a nového koření)

Ingredience  1x2x3x

• 2 oz bourbon
• ¼ oz nové koření dram (lze nahradit jednoduchým sirupem z nového koření viz poznámky)
• ¾ oz limetková šťáva
• ½ oz grapefruitový džus
• ½ oz jednoduchý sirup

Instrukce 

• Smíchejte všechny ingredience v koktejlovém šejkru a naplňte jej do ¾ ledem.
• Protřepejte do vychladnutí a poté tekutinu sceďte do sklenice naplněné drceným ledem.
• Navrch dejte více drceného ledu a poté ozdobte čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem a podle potřeby měsíčkem limetky.

Poznámky

Jednoduchý sirup z nového koření

• ½ šálku cukru
• ½ šálku vody
• 5-6 celých bobulí nového koření

1. Smíchejte ½ šálku cukru a ½ šálku vody v malém hrnci na středním ohni.
2. Přidejte 5-6 celých bobulí nového koření a přiveďte tekutinu k varu. Jakmile začne bublat, snižte teplotu na minimum a vařte 5–10 minut.
3. Odstraňte pánev z ohně a veškerou směs zcela vychladněte, než sceďte nové koření.
4. Jednoduchý sirup skladujte v uzavřené nádobě v lednici až dva týdny.

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 24. listopadu 2021

kolik šťávy je v půlce citronu

Kategorie Bourbon Likéry Recept Whisky