Sunny Side Up Vejce

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je návod, jak to udělat slunečnou stranou nahoru vejce s dokonale tekutým žloutkem! Jezte je k snídani, sendvičům, rýžovým miskám a dalším.

Chcete udělat něco k jídlu? Dejte na to vajíčko! Alex a já jsme se tento slogan naučili na začátku naší kuchařské cesty a používáme ho dodnes. Vejce nejsou jen k snídani: dělají se z nich a rýžová miska nebo sezamové nudle do sytého jídla.

druh likéru

Zde je pro vás jedna z našich nejlepších základních dovedností v kuchyni: jak vyrobit vejce se slunečnou stranou nahoru ! Tato snadná technika vytváří dokonale uvařené bílky a tekutý mazlavý vaječný žloutek: a je ideální pro snídaně , oběd nebo večeře . Jste připraveni na smažení?

Ingredience a vybavení, které potřebujete

Jak vyrobit ta nejlepší vejce se slunečnou stranou? Máme vaše pokrytí. Existuje několik tipů, které potřebujete vědět, než skočíte do pánve, abych tak řekl! Co byste měli vědět:

• Nejlepší jsou čerstvá vejce. Zde můžete použít jakákoli vejce. ale nejlepší vejce se slunečnou stranou nahoru jsou vyrobena z čerstvých vajec. Pokud jsou vaše vejce chvíli v lednici, bílek se při dopadu na pánev hodně rozteče. To však neovlivňuje chuť a můžete jej posunout zpět pomocí špachtle, abyste zaoblili tvar.
• Použijte nepřilnavou nebo litinovou pánev. Tyto typy pánví jsou nejlepší, pokud jde o snadné vaření vajec. I když můžete stále vařit na hliníkové pánvi, je lepší nepřilnavý materiál.

Jak vyrobit vejce slunečnou stranou nahoru

Jste připraveni začít smažit? Pamatujte: vejce budete chtít vařit na středně nízké nebo nízké teplotě. Čím pomaleji, tím lépe s vejci, protože jsou křehká a lze je snadno převařit. Zde jsou základní kroky k dokonale uvařenému vajíčku se slunečnou stranou nahoru:

Krok 1: Zahřejte ½ lžíce másla na středně nízké teplotě.

Krok 2: Přidejte 1 nebo 2 vejce a posypte špetkou košer sůl a pár mletého černého pepře.

Krok 3: Vařte 2 až 3 minuty, dokud nejsou bílky pevné, ale žloutek stále tekutý (neobracejte). Vyjměte na talíř a podávejte.

Nejlepší špachtle k použití je rybí stěrka na litinovou pánev nebo nylonová stěrka na nepřilnavou pánev. Proces vaření je jednoduchý, ale vyžaduje trochu jemnosti a sebevědomí. Čím více budete cvičit, tím snazší to bude!

Způsoby, jak podávat vejce slunečnou stranou nahoru

Není mnoho, co by s vajíčkem nechutnalo lépe! Můžete přidat doslova vejce nic a je to fantastický přísun bílkovin. (Další informace o výživě vajec naleznete níže.) A vejce nejsou jen na snídani! Zde jsou naše nejlepší způsoby, jak podávat vejce se slunečnou stranou:

• S bramborami. Zkuste s domácí hash browns , trouba Hash browns nebo brambory opečené na pánvi .
• S toastem. Přidejte toustový nebo avokádový toast a je to rychlá snídaně.
• Sendvič. Udělejte a sendvič se smaženým vejcem s kouřovou majonézou (mňam!).
• Rýžová mísa: Použijte ji na korejský povrch bibimbap nebo bibimbap s quinoou .
• Miska na nudle: Udělejte si jídlo soba nudle .
• Salát: Zkuste to na a Caesar salát nebo Další salát .

Výživa vajec

Vejce jsou jedny z nejvýživnějších potravin na planetě, i když někdy dostávají špatný rap! Nedávný výzkum zjistil, že namísto vyhýbání se vajíčkům kvůli cholesterolu mohou zvýšit dobrý cholesterol, který tělo potřebuje . Vejce jsou cenově dostupným a snadno konzumovatelným zdrojem vysoce kvalitních bílkovin. Jsou také zvláště užitečné pro vegetariánskou stravu jako přirozený zdroj B12. Jedno vejce má:

• 75 kalorií
• 7 gramů bílkovin
• Jako živiny Vitamín B12, vitamín A a další

Další základy vajec

Chcete vědět, jak vařit vejce...všemi možnými způsoby? Zde jsou návody na nejoblíbenější způsoby vaření vajec :

recepty na koňak

• Vejce na tvrdo (nebo Instantní hrnec )
• Měkká vařená vejce (nebo Instantní hrnec )
• Sázená vejce
• Míchaná vejce nebo nadýchaná vejce
• Jak smažit vejce
• Přes lehká vejce (zde je rozdíl vs Sunny Side Up )
• Přes střední vejce
• Přes tvrdá vejce
• Vyzkoušejte všechny naše Top 10 receptů na vejce na snídani

Dietní poznámky

Tento recept na vejce se slunečnou stranou je vegetariánský, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Často kladené otázky

Vejce se slunečnou stranou nahoru se vaří s nerozbitým žloutkem, zatímco u smažených vajec může být žloutek rozlámaný nebo propečený až do konce. Vejce se slunečnou stranou nahoru mají obvykle lehce tekutý žloutek a křupavé bílky.

Čerstvá vejce s pevnými žloutky jsou ideální pro slunečnou stranu nahoru. Nejprve rozklepněte vejce na rovném povrchu, abyste zkontrolovali, zda nejsou praskliny. Při zasouvání do pánve použijte jemný dotyk.

Vejce Sunny side up se dobře hodí k různým stranám snídaně:
Toast (ideální na namočení tekutého žloutku!)
Slanina, klobása nebo šunka
Hash browns nebo domácí hranolky
Restovaná zelenina
Avokádový toast

Vejce se slunečnou stranou nahoru jsou obecně bezpečná, pokud jsou bílky propečené. Pokud se však obáváte konzumace syrových vaječných bílků (kvůli oslabenému imunitnímu systému), zvažte jejich vaření na tužší konzistenci.

Zatímco nepřilnavá pánev usnadňuje překlápění vajec, můžete použít jakoukoli pánev s dobrým rozložením tepla. Litinové pánve jsou oblíbenou volbou pro dosažení křupavých bílků.

*Perfektní* vejce Sunny Side Up

• Čas přípravy: 0 minut
• Doba vaření: 3 minuty
• Celkový čas: 3 minuty
• Výtěžek: 2vejce1x

Popis

Zde je návod, jak vyrobit vejce se slunečnou stranou s dokonale tekutým žloutkem! Jezte je k snídani, sendvičům, rýžovým miskám a dalším.

Ingredience

• ½ polévkové lžícemáslo (příp neutrální olej bez mléka)
• 2čerstvá vejce (nejlépe čerstvá*)

Instrukce

1. Ve velké litinové nebo nepřilnavé pánvi rozpusťte ½ lžíce másla na středně nízké teplotě, dokud nezačne pěnit (vejce jsou nejlepší na nízkém až středně nízkém ohni**).
2. Přidáme vejce a posypeme špetkou košer sůl a pár mletého černého pepře. Vařte 2 až 3 minuty, dokud bílek nezpevní, ale žloutek ještě tekutý (neobracejte). Vyjměte na talíř a podávejte.

Poznámky

*Na smažení jsou nejlepší čerstvá vejce, protože bílky drží tvar. Bílky na starších vejcích mají tendenci se roztékat: jednoduše pomocí špachtle stáhněte bílky směrem ke středu (prostě to nebude vypadat tak hezky!).

**Čím pomaleji, tím lépe s vejci: mohou se snadno převařit. Všimněte si, že pokud vaříte druhou várku, možná budete muset snížit teplotu, aby nedošlo k převaření vejce, protože pánev je již horká.

Toto je nepřilnavá pánev, kterou používáme. Toto je litinová pánev, kterou používáme.

• Kategorie: Essentials
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Vejce
• Strava: Vegetariánský