Piña Verde je moderní tropický koktejl vyrobený s neobvyklým základním duchem: zelená Chartreuse. Piña Verde, inspirovaný klasickou Piña Coladou, je směsí Chartreuse (namísto bílého rumu), ananasového kokosu a limetky.
"Greenya Colada"
Piña Verde vynalezl barman Erick Castro v baru Polite Provisions v San Diegu někdy v roce 2010 (nemohu zjistit, kdy přesně byl tento koktejl poprvé protřepán). Castro chtěl udělat bylinkový šmrnc Pina Colada a po spoustě pokusů a omylů dospěl k tomuto lahodně nečekanému receptu z Chartreuse.
„Piña Verde“ znamená Zelený ananas odkazující na zelenou Chartreuse, která v nápoji nahrazuje rum. O personálu baru, kde se nápoj zrodil, je známo, že koktejl hravě nazývá 'Greenya Colada.'
Chartreuse propůjčuje komplexní bylinnou chuť klasickým tropickým příchutím ananasu a kokosu. Výsledný nápoj je ovocně bylinný a překvapivě snadno se popíjí.
Co je Chartreuse?
Chartreuse je francouzský likér s historií a tajným receptem, který znají pouze dva lidé v daném okamžiku. Kartuziánští mniši vyrábějí tento jedinečný likér ze směsi 130 bylin a dalších rostlin od roku 1737, i když receptura sahá až do počátku 17. století.
Dnes existují dvě odrůdy: zelená Chartreuse a žlutá Chartreuse. Oba likéry jsou komplexní a výrazně ochucené, ale původní zelený Chartreuse je z nich silnější. Zelená odrůda má hodnotu 110 proof (55 %), zatímco žlutá je o něco nižší při 80 proof (40 % alkoholu). Žlutá Chartreuse je považována za trochu mírnější a je také trochu sladší.
Snad nejznámějším koktejlem se zelenou Chartreuse je Poslední slovo stejná klasika vyrobená s ginem Chartresuse maraschino likérem a limetkovou šťávou. Mezi další patří Chartreuse Swizzle a stará škola Bijou.
Mezi koktejly vyrobené ze žluté odrůdy patří moderní koktejl mezcal Nahý a slavný a můj vlastní riff Bee's Knees Žlutá kazajka .
Můžete nahradit žlutou Chartreuse zelenou?
ano i ne. Výrazně to změní chuť. Nicméně i tak bude chutnat. Protože žlutá odrůda je méně alkoholická a také sladší, budete muset ubrat na kokosové smetaně nebo možná přidat více limetkové šťávy. Upravte specifikace podle chuti. Doporučuji připravit tento recept s originální zelenou Chartreuse pro nejlepší chuťově nejvyváženější nápoj.
Ingredience zeleného ananasu
- Zelená Chartreuse
- Ananasový džus
- Kokosový krém (nebo kvalitní kokosový sirup)
- Limetková šťáva
Chartreuse je ručně vyráběný likér, který se s láskou vyrábí z tuny rostlinných látek a je to vidět na cenovce. Na severovýchodě vás mezi -. Dobrou zprávou je, že to rozhodně stojí za to! Vysoké ABV a jedinečný chuťový profil z ní činí překvapivě všestrannou láhev pro váš domácí bar. Pokud nejste připraveni utratit tolik za likér, vyhledejte a Totální víno . Místa poblíž mě nosí poloviční lahve zeleného Chartreuse (za poloviční cenu).
Jak to udělat
Některé recepty Pina Verde vyžadují, aby se přísady protřepaly, jiné pro smíchání s ledem pro zmrazený koktejl. Je to skvělé na oba způsoby, ale já dávám přednost tomu mému třepenému. Když riffuji na tento drink a používám žluté Chartreuse, miluji ho sladké a mražené.
Mražená verze vyrobená ze žluté Chartreuse. 
Chcete-li udělat otřesenou verzi zkombinujte 1,5 unce zelené Chartreuse s 1,5 uncí ananasového džusu (čerstvý je velký rozdíl) 0,75 unce smetany z kokosu a 0,5 unce čerstvé limetkové šťávy v koktejlovém šejkru. Šejkr naplňte asi do tří čtvrtin ledem a protřepejte, dokud nebude velmi studený. Přeceďte tekutinu do dvojité kamenné sklenice naplněné ledem a ozdobte velkou snítkou máty.
Aby to zmrzlo smíchejte všechny přísady v mixéru s asi ¾ šálku drceného ledu. Drcený led zajistí nejjemnější texturu vašeho hotového nápoje, což je zvláště užitečné, pokud pracujete s méně výkonným mixérem. Vše rozmixujeme a nalijeme do vysoké sklenice. Ozdobte snítkou máty a užívejte si!
Další zajímavé tropické koktejly, které je třeba zvážit:
- Saturn (tiki koktejl na bázi ginu)
- Misionářský pád (rum broskev ananas máta)
- Lovec perel
- Růžové kokosové Mojito
- Klasické Pina Coladas
Piña Verde (Green Chartreuse Tropical Cocktail)
Tento bylinný riff na klasickém plážovém koktejlu mísí ananasový kokos a limetku s jedinečným francouzským likérem zeleným Chartreuse. Zatím žádné hodnocení Vytisknout recept Recept na pin Čas přípravy3zápis Celkový čas3zápis KursNápojeKuchyněamerický Porce1 koktejlIngredience 1x2x3x
- 1½ oz Zelená Chartreuse
- 1½ oz ananasový džus
- ¾ oz kokosový krém
- ½ oz limetková šťáva
Instrukce
- Smíchejte všechny ingredience v koktejlovém šejkru a naplňte jej do ¾ ledem.
- Protřepejte do vychladnutí a poté sceďte do dvojité kamenné sklenice naplněné ledem.
- Ozdobte snítkou máty.
Poznámky
Zelený mražený ananas Tento koktejl je skvělý i mražený. Jednoduše přidejte všechny přísady do mixéru s asi ¾ šálku drceného ledu. Mixujte do hladka, poté sceďte do dvojité kamenné sklenice a ozdobte snítkou máty. Klíčové slovochartreuse krém z kokosové limetkové šťávy pina colada pina verde ananas Vyzkoušeli jste tento recept? Dejte nám vědět jak to bylo!Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 28. září 2021
Kategorie Chartreuse Likéry Recept Tiki / Tropické
