zde .
Konečně je to tady – první oficiální jarní den! Zdá se, že zima se zde v New Hampshire vždy vleče, ale v poslední době mají tyto delší dny pocit, že teplý jarní vánek je hned za rohem.
Novou sezónu vítám spoustou čerstvých a ovocných koktejlů a dnes se s vámi podělím o dva recepty, které jsem vytvořil s pomerančovým likérem Gran Gala. Gran Gala jsem milovala už roky dávno předtím, než jsem vůbec věděla, jak udělat správný koktejl.
Před lety jsem připravoval mražený koktejl z mixéru s jahodami Gran Gala a tequilou, který nebyl příliš ošuntělý a při pohledu zpět to bylo něco jako jahodová margarita . Kvalita pomerančové příchuti výrazně zlepšila mé tehdejší improvizované koktejly a jak můj zájem o řemeslné koktejly rostl, pokračoval jsem v zásobování lahví ve svém domácím baru.
náhrada italského koření
Pokud nejste obeznámeni, Gran Gala se vyrábí z italské brandy VSOP, která mu dodává hloubku chuti a jemnost, kterou nenajdete ve vašem průměrném likéru triple sec.
Jedním ze základů vytvoření dobrého koktejlu je kvalita ingrediencí a kategorie pomerančového likéru je rozhodně ta, kde je kvalita okamžitě patrná v chuti výsledného nápoje.
Ať už děláte a jednoduché kyselé nebo komplexní tiki nápoj Vřele doporučuji mít po ruce kvalitní láhev pomerančového likéru. Rozdíl můžete opravdu ochutnat!
První koktejl, který sdílím, je riff na klasiku Corpse Revive No.2 . Corpse Reviver No.2 je dokonale vyvážená směs ginu pomerančový likér citronové šťávy a bílého aperitivového vína Lillet Blanc.
Je to skvělé v každém ročním období, ale zpříjemnil jsem věci teplým počasím tím, že jsem zamíchal čerstvé maliny a vyměnil Lillet Blanc za Lillet Rose, aperitiv s červenavým odstínem vyrobený z červených a bílých vín z Bordeaux, bylin a ovoce.
Použil jsem Gran Gala místo základního likéru triple sec, který dodává bohatost svým brandy základem. Tento Spring Reviver je svěží ovocně sladký a nakyslý – perfektní věc k popíjení na zahradě v pozdních odpoledních hodinách. Ahh, nemůžu se dočkat, až si zase vychutnám šťastnou hodinu venku!
Další na řadě je jednoduchý koktejl s poměrně nízkým obsahem ABV, který se dokonale hodí k nedělnímu brunch v teplém jarním dni. Tento bublinkový nápoj s italskou tématikou obsahuje šťávu z čerstvého růžového grapefruitu Prosecco Gran Gala a meruňkovou brandy.
Jasné svěží chutě citrusů a meruněk se krásně mísí s bublinkami a chutnají jako odpoledne ve Středomoří.
Vždy pracuji na mém hra na zdobení citrusů v těchto dnech jsem viděl tento koktejl jako vynikající příležitost vyzkoušet nový design listů grapefruitové kůry. Pro více citrusových vyřezávaných ozdob se podívejte na některé z mých posledních příspěvků Instagram .
čaj latte
Jaké jsou vaše oblíbené jarní koktejly?
Jarní oživení
Ingredience:
-
1 unce londýnského suchého ginu
-
1 oz pomerančového likéru Gran Gala
-
1 oz Lillet Rose
-
1 oz citronová šťáva
-
4 maliny
-
0,25 oz jednoduchého sirupu (je-li třeba podle chuti)*
Instrukce: Rozmačkejte maliny v koktejlovém šejkru. Přidejte zbývající přísady a spoustu ledu a protřepávejte, dokud nevychladnou. Jemně sceďte do vychlazené koktejlové sklenice a ozdobte malinou.
*Maliny mohou být trochu kyselé a koktejl jsem zjistil, že je vyváženější s přidáním čtvrt unce jednoduchého sirupu. Pokud jsou vaše maliny dokonale zralé a sladké, sirup klidně vynechejte.
jak vařit kukuřičný klas na grilu
Italský milenec
Ingredience:
-
1 oz čerstvě vymačkané a přecezené šťávy z růžového grapefruitu
-
0,5 oz Gran Gala Orange Liqueur
-
25 uncí meruňkové pálenky
-
Brut Prosecco
Instrukce : Přidejte první tři ingredience do koktejlového šejkru s ledem a protřepávejte, dokud nevychladnou. Jemně sceďte do flétny na šampaňské a doplňte vychlazeným Proseccem. Ozdobte grapefruitovým závitem.
Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 27. srpna 2021
