Foto: © George Rose
Santa Barbara County je domovem některých z nejzajímavějších Chardonnay, Pinot Noir a Syrah v Kalifornii. Velká část tohoto úspěchu je díky geologické zvláštnosti: pobřežní údolí, která se táhnou od západu k východu (na rozdíl od severu k jihu) a slouží jako superdálnice pro chladný oceánský vzduch. Zkombinujte to s úžasně rozmanitým terénem, složitými terroirs a vášnivou komunitou pěstitelů hroznů a vinařů a není divu, že okres Santa Barbara — a jeho apelace Santa Ynez Valley, Santa Maria Valley, Sta. Rita Hills, Happy Canyon a Ballard Canyon jsou mezi spotřebiteli tak oblíbené a mezi profesionály respektované. Zde je 10 nejlepších vinařství k návštěvě v oblasti Santa Barbara, seřazených abecedně. — Richard Nalley
Růžová duše
© Roe Anne White
Richard Sanford byl mezi prvními, kdo vychvaloval přednosti odrůd Pinots a Chardonnay s chladným podnebím ze Santa Rita Hills, a jeho obratnost je v těchto krásných vínech stále patrná, ačkoli Alma Rosa byla v roce 2014 prodána rodině Zorichů. Degustační místnost Buellton, která stojí za designový časopis, využívá pro své lavice recyklovanou douglasku, sklizenou ve Washingtonu v roce 1912, barové desky a police. A vína, většinou vyráběná v sériích méně než 400 beden, jsou báječná. Vnitřní a venkovní degustace zahrnují pět vín a stojí 25 dolarů. Navštivte od neděle do středy od 11 do 18 hodin. a od čtvrtka do soboty od 11:00 do 19:30. almarosawinery.com
Babcock
© Babcock Winery & Vineyards
whisky highball
Nejmodernější degustační místnost vůbec? Babcockův 'retro-rock-and-roll' podnik ve velikosti hangáru v Lompoc je blokem s historickými fotografiemi, lustry z parohu, nábytkem z poloviny století, deskovými hrami a atmosférou večírků. Stará degustační místnost je nyní útulným, funky Soulstruck Lounge pro soukromé akce. Pro ty, kteří by se zde chtěli usadit, je k dispozici krásný středomořský dům Bryana Babcocka ve stylu B&B. To nejlepší pro fanoušky: The Pinots a Chardonnays. Navštivte neděli až čtvrtek od 11:00 do 17:30, pátek od 11:00 do 18:30 a v sobotu od 11:00 do 18:00. babcockwinery.com
Brewer-Clifton
© Jeremy Ball, Značka lahví
Specifická Chardonnay a Pinot Noir od společnosti Brewer-Clifton jsou kritickými miláčky a oblíbenými spotřebiteli a některé z nich může být v některých státech obtížné najít, což dává o důvod víc, abyste se zastavili a zažili je právě zde. Rezervace jsou možné od čtvrtka do pondělí od 10:00 do 16:00 a vše probíhá na terasách mimo degustační místnost. Za 25 dolarů je Vineyard Designate Flight vynikajícím úvodem k jejich stáčení z jedné vinice od Sta. Rita Hillsová. brewerclifton.com
Dierberg/Star Lane
© George Rose
Vína Dierberg a Star Lane jsou vynikající pokaždé, když dáte zátku, ale ještě více, když si je vychutnáte v elegantním prostředí jako ve stodole Sta. Degustační místnost Rita Hills, hned za jejich slavným Drum Canyon Vineyard. Prohlídky této vinice jsou k dispozici po domluvě, a přestože je rezervace v degustační místnosti doporučena, není nutná. Zážitek zahrnuje šest vín, stojí 35 USD a je k dispozici od čtvrtka do pondělí od 11:00 do 17:00. dierbergvineyard.com
Fess Parker
© Peter Malinowski
Rodina zesnulého televizního herce provozuje mini impérium v Los Olivos, jehož součástí je hlavní degustační místnost vinařství – rustikálně elegantní a velmi příjemná – Bubble Shack zaměřená na šumivé víno a luxusní butik Fess Parker Inn. Vinařství vyrábí značnou škálu výrazů, včetně označení Epiphany orientované na Rhônu, většinou vysoce kvalitní a za přívětivé ceny. 90minutové degustace lze rezervovat online. fessparker.com
Foley Estates
S laskavým svolením Foley Estates
koktejly s použitím ananasové šťávy
Foleyho 3 500 čtverečních stop a velmi pohodlná degustační místnost Lompoc je známou zastávkou pro Sta. Rita Hills vinařští turisté. Foley's Pinots a Chardonnay mohou získat většinu pozornosti, ale nepřehlédněte růžové z Grenache. Degustace jsou pouze na rezervaci, denně od 11 do 17 hodin a lze je rezervovat online. Když jste na jejich webových stránkách, nezapomeňte se podívat na jejich seznam akcí; například brunch ke Dni matek vypadá fantasticky. foleywines.com
Ghetto vína Lompoc
© Jason Reynolds
nápoje rumchata
Pokud se více zaměřujete na víno než na vinařství, určitě se budete chtít podívat do této překvapivé enklávy u 12. ulice. Několik vinařství zde má degustační místnosti – Fiddlehead, Ampelos, Pali a další – což je skvělé místo, kde můžete skutečně vidět, proč je tato část Kalifornie tak jedinečná a zvláštní. Otevírací dobu a ceny najdete na webových stránkách a v seznamech jednotlivých výrobců. explorelompoc.com/lompoc-wine-ghetto
Melville
© Erin Feinblatt
Melville, jedna z nejvyhledávanějších značek v regionu, je oblíbenou zastávkou milovníků Santa Barbara Syrah, Pinot Noir a Chardonnay. Naštěstí návštěvu usnadňují. Santa Barbara Tasting Lounge je otevřena neděle - čtvrtek od poledne do 19 hodin. a pátek až sobota od poledne do 20 hodin; a degustační místnost ve vinařství Estate hostí degustace od neděle do čtvrtka od 11 do 16 hodin. a od pátku do soboty od 11:00 do 17:00... 25 $ vám poskytne pět vzorků, i když tento poplatek zmizí, pokud si koupíte tři lahve. melvillewinery.com
Sanford
© Vinařství Sanford
Sanford vyrábí Pinot Noir světové třídy již více než čtyři desetiletí – ve skutečnosti je domovem nejstarších odrůd Pinot v okrese Santa Barbara. Návštěva této historické nemovitosti je však něčím víc než minulostí, protože zdejší tým má oči nacvičené i na budoucnost. Hodinová ochutnávka nemovitostí za 30 USD je pouze po domluvě, každý den od 10:00 do 16:00 a zahrnuje šest jednovinových a jednoblokových lahví. V sobotu v 10:00, v poledne a ve 14:00 lze zarezervovat Zážitek s terénním vozidlem za 100 USD na osobu. sanfordwinery.com
Zaca Mesa
© George Rose
Zaca Mesa, jeden z průkopníků okresu Santa Barbara, pokračuje ve výrobě kvalitních vín ve stylu Rhône za relativně příznivé ceny. Vinařství nabízí širokou škálu degustačních zážitků, od ochutnávek Mixed Flight a Reds-Only Flight na nádvoří až po Reserve Flight v The Lounge and Courtyard a dále. Můžete si dokonce rezervovat stoly pod The Vineyard Oak Tree, pokud si chcete s rodinou a přáteli otevřít plné lahve. Rezervace jsou dostupné online. zacamesa.com
