11 receptů na křupavé krokety

Foto: FREDRIKA STJÄRNE

Zvenku křupavé a uvnitř krémové, krokety jsou mimořádně uspokojujícím pohodlným jídlem. Od slané verze s pórkem a houbami až po sladké kuličky z kozího sýra potažené medem, zde je 11 vynikajících receptů na krokety.

Lososové krokety s kreolským Aïoli

Foto Greg DuPree / Food Styling by Melissa Gray / Prop Styling by Christina Daley

Domácí kreolská směs koření dodává pikantní šmrnc těmto lososovým kroketám, které mají křupavý vnější povrch a jemný, šupinatý vnitřek.

Krokety ze slané tresky

© Stephanie Foley

Tyto krokety, známé jako bolinhos v portugalštině („malé koláčky“), představují klasické brazilské barové jídlo podle hvězdného šéfkuchaře Daniela Bouluda.

Pórkové a houbové krokety

© Joseph de Leo

Šéfkuchař Jerry Traunfeld servíruje tyto krémově vycentrované krokety v kuličkách velikosti vlašského ořechu, ale mohou být i větší pro vegetariánský hlavní chod.

Sladké bramborové krokety potažené sezamem

© FRANCES JANISCH

Tyto smažené batátové kuličky inspirované Afrikou jsou obaleny v sezamových semínkách, což je typicky malawská přísada.

Krokety s tuňákem

Foto Jennifer Causey / Food Styling od Torie Cox / Prop Styling od Christine Keely

Tato neodolatelně křupavá sousta vyrobená ze zavařeného tuňáka promění prkénko na pastvu ve vydatnou večeři; kapka medu je přenese přes vrchol.

Krokety z brambor a mozzarelly

FREDRIKA HVĚZDA

Tyto superkřupavé smažené bramborové krokety jsou plněné měkkou bramborovou kaší a mazlavým taveným sýrem.

Tirokroketes (řecké smažené kozí sýrové kuličky) s medem

© Tina Rupp

Křupavost těchto sladko-slaných kroket umocňuje dvojitý povlak panko drobenky.

snadná omáčka na noky

Bramborové a elote kousnutí (Bramborové elote kousnutí)

Emily Kordovich

Křupavé, sýrové a trochu ohnivé, toto kousnutí obsahuje pikantní kukuřičnou náplň, která je zabalená v kořeněné bramborové kaši a smažená.

Kuřecí krokety

© William Meppem

Tyto španělsky inspirované krokety jsou skvělým způsobem, jak využít zbytky pečeného kuřete.

Smažené Boudinovy ​​kuličky s kreolskou hořčičnou omáčkou

Foto Fred Hardy / Food Styling od Ali Ramee / Prop Styling od Christiny Brockman

Naše smažené boudinské koule se mohou pochlubit vepřovým masem, rýží, játry a kořením, které jsou tvarovány do kuliček a smažené pro křupavý povrch a lehký, téměř krémový vnitřek.

Opečený pistáciovo-sýrový Arancini

© Ditte Isager

Tyto arancini, plněné smetanovou, sýrovou rýží, poseté ořechy a zeleným hráškem a zabalené v praskavé krustě, mají velikost mandarinek.