Zjistili jste, že jste náhodou snědli jídla, jako je koření, chléb, konzervované zboží nebo občerstvení? A ještě lépe, budete uspokojivým pocitem čištění lednice házením exponovaných předmětů? Co kdybychom vám řekli, že jíst jídlo kolem toho nejlepšího, pokud datum prodeje, datum použití nebo datum zmrazení pro vás není vždy špatné?
Podle USDA . Mnoho dat zmíněných pro jídlo Viz kvalita, ne bezpečnost Což znamená, že některé položky vám neublíží, pokud je budete jíst - mohou jen ochutnat nebo ztratit jejich chuť.
I když nejlepší způsob, jak zjistit, zda budete jíst jídlo, která by vám ublížila Viditelná forma Nebo podivné vůně (vždy je to snazší u klíčů), mnoho časových spotřebitelů nevidí (nebo dokonce chutná) škodlivé bakterie, které by mohly žít na objektu. Pokud si všimnete něčeho zábavného, hod by byl nejlepší volbou.
Pokud datum prochází skladováním domácností, měl by být produkt stále bezpečný a zdravý, pokud je s ním zacházeno správně až do doby viditelného času, říká USDA. Příklady potravinářských výrobků se budou vyvíjet mimo vůni, chuť nebo konzistenci kvůli přirozeně se vyskytujícím bakteriím. Pokud si jídlo vyvinulo takové hýčkání, neměli byste je jíst.
Vždy je nejlepší být nesprávný na straně opatrnosti nebo zkontrolovat Pokyny FDA Bezpečnostní pokyny Při jídle jídla, protože data mohou být zavádějící. Je však důležité vědět několik věcí, které se vám mohou stát, pokud něco budete jíst po tomto datu.
Zde je pět možných vedlejších účinků potravy.
Nic
Zacházet s
Pravděpodobně budete rádi vědět, že existuje velká šance Ve skutečnosti se vám nic nestane Pokud jíte něco, co jde ven, kromě chuti. To však stále není ten nejlepší nápad, nemusíte jíst pravidelně vypršel.
S velkým množstvím jídla se data týkají větší čerstvosti a lepší chuti než o bezpečnost. Pro NRDC Data jsou pouze návrhy výrobce, když je jídlo nejvyšší kvality, a ne pokud je nebezpečné jíst.
Při pohledu na zavádějící data si pamatujte, že „nejlepší, pokud je použit/dříve“, „prodej“, „použití“ nebo „zmrazení“ se nekoupejí ani zabezpečovací data. Datum prodeje ve skutečnosti pomáhají vědět, jak dlouho má produkt, zatímco ostatní jsou nejlepší.
Zní to zejména, když mluvíme o nižších produktech, jako je zmrazené a zachované jídlo, což je téměř vždy dobré pro východní vypršení platnosti bez jakýchkoli vedlejších účinků. Legrační skutečnost: Víte, že otrava jídlem neroste v mrazáku?
„Bez ohledu na to, jak dlouho je jídlo zmrazeno, můžete jíst bezpečně. Jídlo, které bylo v mrazáku měsíce USDA .
Se spížovými jídly, USDA Říká také, že „nejstabilnější police jsou bezpečné pro nespecifikované. Ve skutečnosti bude konzervované zboží trvat roky, pokud je samotná plechovka v dobrém stavu (bez rzi, deprese nebo otoku). Zabalené jídlo (obiloviny, těstoviny, sušenky) bude po„ nejlepším datu “bezpečné.
Kromě toho pasterizované potraviny obvykle nezpůsobují nemoc (i když mohou mít funkci nebo chuť) kvůli tomu, jak to kvůli tomu Poznámky FDA , všechny škodlivé bakterie jsou zabíjeny v procesu pasterizace. Z tohoto důvodu není nepasterizované jídlo pro těhotné ženy velké.
Podle studie na adrese University of Cornell „Pasterizované mléčné tyčinky, před jeho časem je nejčastěji způsobeno bakteriemi, které kontaminují mléko po procesu pasterizace a/nebo nesprávnému chlazení,“ takže je stále nejlepší se podívat na datum vypršení platnosti nebo dávat mléko před darováním.
Otrava jídlem
Zacházet s
Otrava jídlem occurs to jeden v Šest Američanů ročně A příznaky, jako je horečka, zimnice, křeče žaludku, průjem, nevolnost a zvracení, samozřejmě nejsou zábavné. Otrava potravinami může být možné konzumací potravin, pokud jsou kontaminovány nebo rozbité, ale není vždy pravděpodobné.
To je však běžnější u potravin, které jsou vystaveny vajecům, jako jsou vejce, maso, ovoce a zelenina, protože plísně, kyselá chuť, podivná barva nebo konzistence a špatné pachy jsou detekovatelné. Po zakoupení těchto položek je důležité sledovat, takže víte, zda jste ohroženi a příliš mnoho. Je to lidská povaha, že pokud něco voní, vypadá nebo chutná shnilé, stejně to nebudete chtít jíst.
USDA poznamenáva, že kazenie baktérií na jedlo „nespôsobuje chorobu, ale spôsobuje zhoršenie a vyvíjanie nepríjemných vlastností, ako je nežiaduca chuť alebo zápach, takže jedlo nie je zdravé“.
Pokud však jde o otravu jídlem, jsou potraviny s vysokým obsahem exponovaných často jedním z nejmenších viníků. Podle Národní lékařská knihovna USA , Otrava jídlem může být způsobena potravinami, které jsou samozřejmě syrové, nedostatečně tepelné, vynechány příliš dlouhé nebo neuloženy při vhodných teplotách. Něco, co nemůžete mít vždy kontrolu, je to, zda je s jídlem bezpečně zacházeno, jako by se ho někdo dotkl Sekání desky. Všechny věci, které mohou způsobit otravu jídlem.
Expozice nebezpečným bakteriím
Zacházet s
Otrava jídlem could be mild or severe, but sometimes, contracting otrava z jedla can expose you to Nebezpečné bakterie nebo toxiny v tomto Listeria , Campylobacter , Cholera , E. coli , Staphylococcus aureus , Salmonella a Shigella více.
„Mikroorganismy, jako jsou houby, kvasinky a bakterie, se mohou reprodukovat a způsobit potravinovou kořist. Bakterie patogenne Pravděpodobnost jídla způsobí nemoc přenášenou jídlem.
Bohužel mnoho z těchto škodlivých bakterií bylo spojeno s nemocemi, hospitalizací a dokonce i smrtí FoodSafe.gov .
Mnoho z těchto bakterií může způsobit žaludeční problémy, jako je zvracení, zatímco příznaky pro Listeria může obsahovat tuhý krk, zmatek, ztrátu rovnováhy, křeče, horečku a bolest svalů, Salmonella Může zahrnovat průjem, horečku, křeče žaludku, zvracení a E. coli Může představovat krvavý průjem a tým hemolytické močoviny (husa).
Ztráta nutriční hodnoty
Zacházet s
Zatímco jídlo může ztratit kvalitu a rozvíjet špatnou nebo zastaralou chuť po datu vypršení platnosti, jednou z největších věcí, které by mělo být vidět, je to, že s časem může jídlo také ztratit jejich nutriční hodnotu.
To platí konkrétně s Kojenecký recept , což je jediný prvek, jehož federální ustanovení vyžadují datum „použití“ na štítku produktu při kontrole FDA ke sledování poklesu živin. „V tento den spotřeba zajišťuje, že vzorec obsahuje ne méně než množství každé živiny, než je popsáno na štítku“, “ USDA notes . Vzorec musí udržovat přijatelnou kvalitu, aby prošel normální bradavkou na láhvi.
Jedna vyšetření Při maximalizaci nutriční hodnoty ovoce a zeleniny bylo také zaznamenáno, že ke ztrátě nutriční hodnoty dochází ve výrobě mezi časem plodiny, časem v obchodě před nákupem a časem, ve kterém spotřebitel před použitím ukládá ovoce a zeleninu. To znamená, že po sklizni nemusíte jíst čerstvé ovoce a zeleninu, během kterého lze živiny degradovat, řekl článek.
To znamená, že i když se chcete věnovat vypršené produkci, s výjimkou ne příliš dobré vůně, textury nebo chuti, jen víte, že neobdržíte maximální množství živin, které byste měli jíst během dospívání.
Perfektní dobré jídlo se ztratí
Zacházet s
kukuřičné lívanečky
Protože data dekódování a tipů, když něco opravdu špatného může být docela zavádějící, bohužel to vede k velkému počtu zdravých jídel v USA, protože lidé házejí úplně dobré jídlo.
„Pro snížení plýtvání potravinami je důležité, aby spotřebitelé pochopili, že data použitá v potravinách jsou určena pro kvalitu a ne pro bezpečnost“ USDA opakované. „Potravinářské výrobky jsou bezpečné jíst datum data na štítku a bez ohledu na datum posouzení kvality potravinářských produktů před konzumací.“
Deset NRDC Odhaduje se, že průměrná domácnost v USA zničí 275 až 455 USD ročně kvůli zmatení s datem vypršení platnosti. USDA také oznámení . To znamená, že pro snížení těchto čísel použijte nejlepší úsudek a ujistěte se, že neexistuje chuť, chuť, textura a další, než je hodíte do koše.
