Italská polévka se zeleninou a gnocchi

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

modré curacao míchané nápoje

Tato zeleninová a gnocchi italská polévka překypuje chutí a lze ji připravit přibližně za 30 minut, což z ní činí snadné týdenní jídlo.

Buďme upřímní: pro mnohé z nás vaření doma vyžaduje úplnou změnu životního stylu. Alex a já si rádi povídáme o tom, jak jednoduché je vaření doma – a skutečně je. Několik základních dovedností, jako je nakrájení cibule a nasekání česneku, může jít dlouhou cestou. Ale pro ty z nás, kteří nevyrostli ve vaření (jako já!), je nejtěžší změna životního stylu. Výživné jídlo vám jen tak nenaskočí na talíř. Vy musí to tam dostat. Musíte si udělat čas to najít, uložit a uvařit. Vy a pouze vy si musíte udělat čas na to, abyste svůj život orientovali na vaření čerstvých potravin. Alex a já jsme se to naučili tvrdě, s léty nadměrně zpracovaných a nedostatečně chutných potravin. Možná vás překvapí, že mě teď uvidíte, jak dělám tuhle zeleninovou a gnocchi italskou polévku.

Související: Nejlepší recepty na zdravou večeři | Domácí Ricotta Gnocchi

Jak udělat italskou polévku

Akt vaření polévky se stal tak známým, téměř jako tanec. Krájení cibule a nasekání česneku mi teď zabere pár minut, což by mi kdysi zabralo půl noci. (Navíc bych se tomu úplně vyhnul, protože opravdu, kdo chce mýt prkénko a nůž? ). Opékání cibule a následné vhození česneku a čerstvé bazalky naplní kuchyni vůní připomínající italskou pizzerii. Hrnec zasyčí, když zaliji vývarem z italské zeleninové polévky a přidám rajčata a zeleninu. Pak to vesele bublá při vaření, až to voní moc dobře, aby to neochutnalo, když vmíchám noky a špenát. Když noky plavou a špenát získá nádhernou, jasně zelenou barvu, vím, že polévka je hotová.

A chuť této italské polévky? Útulné, uklidňující a u srdce lahodné. Trvalo to roky, ale právě tohle nás žene dál. Skutečnost, že za něco málo přes 30 minut dokážeme vytvořit něco, co vyživuje naše těla, uspokojuje naše chuťové buňky a přibližuje nás k lidem, které milujeme, je nakonec jednou z nejpřínosnějších věcí, které jsem se kdy naučil.

Tato italská polévka je přirozeně tak chutná, že můžete zůstat veganská / bez mléčných výrobků, když se rozhodnete vynechat parmazán, a stále chutná skvěle! Polévku lze připravit asi za 30 minut, díky čemuž je ideální na vaření snadné týdenní večerní jídlo .

náhražka grand marnier

Na čerstvém jídle záleží

Vytvořili jsme tento recept na italskou polévku, která je naším trikem pro nejchutnější způsob, jak jíst spoustu čerstvé zeleniny pro Sub-Zero a jejich Na čerstvých potravinách záleží iniciativa. Je to hnutí, o kterém bychom si přáli, abychom mysleli na sebe, protože za tím, co děláme, je také hodně srdce. Miluji tento citát od Sub-Zero: Věříme, že čerstvé potraviny mohou mít pozitivní vliv na váš život. Fresh Food Matters je o inspirování lidí, aby přemýšleli o svém vlastním vztahu k čerstvým potravinám a naučili se, jak je mohou začlenit do každého dne. Pěst na to! Vydejte se
Na čerstvých potravinách záleží se o této iniciativě dozvědět více.

Poslouchejte nás: Yumpulse Podcast

Ještě lepší je, že Sub-Zero spolupracuje s Katie Stagliano z Tělo Katie , 17letý mladík, který založil neziskovku, aby ukončil hlad pěstováním čerstvých potravin. Před pár dny jsme si s ní povídali a tahle dívka je úžasná! Chcete poslouchat? Zde je epizoda Katie: Yumpulse Podcast Episode 18: Ze zahrady na stůl! Více o kampani Na čerstvých potravinách záleží je na FreshFoodMatters.com , včetně rozhovorů s 13 významnými odborníky, kteří sdílejí dopad, jaký mají potraviny na jejich životy, a několika praktických tipů, jak nakupovat a skladovat čerstvé potraviny každou sezónu.

Hledáte další zdravé a snadné recepty na polévky?

Kromě této italské polévky je zde několik našich oblíbených lahodných zdravých a jednoduchých polévkové recepty :

• Recept na instantní polévku z divoké rýže
• Květáková polévka s marockým kořením
• Vegetariánské chilli (s veganský kešu sýr )
• Útulná polévka Farro a růžičková kapusta
• Krémová kokosová kari polévka ze spíže
• Rajčatová šalvějová cizrnová polévka
• Polévka z červené čočky
• Krémová veganská rajčatová polévka
• Toskánská polévka s bílými fazolemi
• Rajčatový artyčok Čočkový guláš

Související: Zkuste použít náš Domácí zeleninový vývar pro tuto italskou polévku!

whisky kyselá

Tento recept je…

Tento recept na italskou polévku je vegetariánský. Pro bezlepkové použijte bezlepkové noky. Pro veganské, rostlinné a bezmléčné výrobky vynechejte oblohu parmazánem.

Italská polévka se zeleninou a noky

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 25 minut
• Celkový čas: 35 minut
• Výtěžek: 4do 61x

Popis

Tato zeleninová a gnocchi italská polévka překypuje chutí a lze ji připravit přibližně za 30 minut, což z ní činí snadné týdenní jídlo.

Ingredience

• 1žlutá cibule
• 4stroužky česneku
• ½ šálkunasekané listy bazalky a další pro podávání, pokud je to žádoucí
• 15-uncová plechovka cizrny
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 2špetky červené paprikové vločky
• 1 litr zeleninový vývar
• 28-uncová plechovka nakrájená na ohni pečená rajčata*
• 15-uncová plechovka nakrájená na ohni pečená rajčata
• 1 lžička košer sůl
• Čerstvě mletý pepř
• 1 ½ šálkůzmrazené (nebo čerstvé) nakrájené zelené fazolky
• 1librové noky (v případě potřeby bezlepkové; zde je náš oblíbený )
• 4na6šálky špenátových listů
• Parmazán, k podávání (volitelně)*

Instrukce

1. Nakrájejte cibuli a nasekejte česnek hřebíček. Nasekejte bazalku. Sceďte a propláchněte cizrnu.
2. Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Smažte cibuli, dokud nebude průhledná, asi 5 minut. Míchejte česnek a bazalku po dobu 1 minuty. Přidejte cizrnu, vločky červené papriky, vývar, obě konzervy rajčat a šťávy z nich, košer sůl a několik mletí čerstvého pepře. Přiveďte k varu a poté snižte k varu. Přidejte zelené fazolky a vařte 15 minut.
3. Rozbijte případné hrudky v noku, přidejte je do hrnce a vařte 5 minut, dokud nezměknou. Vypněte oheň a míchejte špenát, dokud nezvadne, asi 1 minutu.
4. Chcete-li podávat, nalijte polévku do misky a přidejte parmazán a lístky bazalky, pokud chcete. Před ponorem nechte mírně vychladnout!

Poznámky

*Poznámka: Pokud je to možné, používejte rajčata pečená na ohni; vyhněte se odrůdám bez přidání soli. S čerstvou bazalkou je polévka velmi chutná a nevyžaduje přidání sýra, ale pokud chcete, můžete ji přidat.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: italština