Fotografie: Getty
Existuje tolik variací Hot Toddy, kolik je domácích léků na nachlazení. To dává smysl, protože skvěle uklidňující koktejl není jen lahodný a hřejivý, ale má také tajemně léčivé vlastnosti. Je to jako slepičí polévka z nápojů s nesčetnými doplňky a vylepšeními, díky nimž je každý z nich jedinečným osobním výrazem.
Někteří lidé zahrnují med, který nápoji propůjčuje sladkost i viskozitu. Hnědý, demerara a bílý cukr jsou také pevné možnosti, stejně jako méně tradiční přísady agáve nebo javorového sirupu. Jiní se více opírají o citron, který v nejextrémnějších případech může posunout koktejl blíže ke konci spektra Whisky Sour. Dřevité koření je klasickým doplňkem, často ve formě tyčinek skořice, badyánu nebo dokonce celých hřebíčků posetých kolečkem citronu.
Ale je to výběr whisky, pravděpodobně více než cokoli jiného, co definuje základní charakter každé iterace. Když je venku opravdu syrové, málokterá whisky se v Toddy zahřeje tak dobře jako skvělá single malt z Islay; Lagavulin 16 například dělá zázraky se svými sametovými kontrapunkty kouře, vařeného medu, doutníkového humidoru a solených sušených fíků. Jeho plyšová textura a bezvadně kalibrovaná sladká chuť tvoří obzvlášť bohatý Hot Toddy a ve spojení s malým kouskem úhledně stranou se budete rychle cítit lépe bez ohledu na to, co vás trápí.
21 bourbonových koktejlů, které můžete udělat dnes večer
Irská whisky je také skvělou volbou pro Hot Toddy. Například Slane se svou lehčí texturou a jemnými tóny banánů a dulce de leche se velmi dobře hodí k citrusovějšímu Toddymu a zároveň skvěle hraje vedle koření. Funguje také rum, zejména ty zrající v sudech, jako je Equiano, který využívá rumy z Mauricia a Barbadosu k vytvoření lihoviny, která zpívá s banány pěstovanými a karamelem a přispívá k Hot Toddy dekadence a lahodnosti.
Pro mnoho Američanů je ale Hot Toddy především bourbonovým nápojem, což dává smysl vzhledem k jeho obecně sladšímu charakteru. Stejně jako u všech věcí souvisejících s whisky neexistuje žádná univerzální odpověď na to, která z nich je v daném kontextu nejlepší. Protože i ve vysoce regulovaném světě bourbonu existují nekonečné variace v rmutu, podmínkách zrání, dokončovací sud (pokud existuje), ABV a dalších.
Přesto existuje jeden klíčový předpoklad pro to, na jakém bourbonu se rozhodnete založit svého Toddyho: Používejte pouze bourbony, které rádi vypijete samotné, ale které nezruinují. Těchto šest se liší v důležitých ohledech, ale jsou stejně vynikající Hot Toddies.
Páteřní Bourbon Decade Down Anniversary Edition Uncut Straight Bourbon Whisky
Když zazvoníte na 110 důkazech, toto, jak říká staré klišé, vyléčí to, co vás trápí. A i kdyby ne, po několika Hot Toddies vyrobených s ním vám to bude úplně jedno. Chuť toastové vanilky, lesních plodů, slaného karamelu a čerstvě upečeného pečiva přispívá k jedinečně komplexnímu koktejlu.
Bardstown Bourbon Company Origin Series Bottle-In-Bond Kentucky Straight Bourbon Whisky
Tato šestiletá whisky, destilovaná v roce 2016 ze rmutu 68 % kukuřice, 20 % pšenice a zbytku sladového ječmene, nabízí obrovské množství potěšení za zhruba 50 dolarů. Sušené meruňky a bílé rozinky jsou sladce kořeněné a dobře fungují spolu s citronovou složkou Hot Toddy…nebo nic jiného než sklenice a velký kámen.
Harlem standardní čtyřzrnná bourbonská whisky
Tato sladká, velkorysá whisky, postavená na směsi kukuřice, pšenice, žita a sladového ječmene, se spoustou javorových bonbónů, medem obalených vlašských ořechů, sušených fíků a třešní s brandy, tvoří vrstvenou, silnou Hot Toddy (je to 111 důkaz) a lahodný (a jistě léčivý!) dram sám o sobě. Jako bonus je část z každé prodané láhve věnována Jazz Foundation of America.
Never Say Die Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whisky
Pikantní tóny doutníkového tabáku a cedru propůjčují hloubku příchutím kandované pomerančové kůry, peckovin a koření na pečení v tomto jedinečném Bourbonu, který původně zrál pět let v Kentucky, než byl odeslán do Anglie na poslední rok zrání. Samo o sobě je to krásné, snadné popíjení a je to takový druh Hot Toddy, kterého můžete snadno vypít násobky.
Wilderness Trail Bottled-In-Bond Malá šarže Kentucky Straight Bourbon Whisky
Vysoce pšeničná (24 % v rmutu, spolu s 12 % sladového ječmene a zbylé kukuřice), zrající 5 až 6 let a vyrobená v dávkách pouhých 18 sudů z jednoho fermentoru, tato hedvábná, nechlazená filtrovaná whisky propůjčuje pekanové pralinky, hřebíček a kousíček lékořice pro Hot Toddy.
Woodford Reserve Double Oaked Kentucky Straight Bourbon Whisky
Tohle je klasika z nějakého důvodu: Je široce dostupný, spolehlivě dostupný a jeho tóny melasy, fíků, ořechů a nugátu z něj dělají vynikající doplněk k široké škále koktejlů. Ukotvuje obzvláště hřejivý Hot Toddy, ve kterém vanilkové tóny whisky tančí spolu se skořicí a hřebíčkem.
