13 přeplněných receptů na párky v rohlíku pro grilovací sezónu

Foto: Victor Protasio

Jistě máme rádi dobrý hot dog s kečupem a hořčicí, ale proč se tam zastavit? Co takhle jeden přelitý chilli nebo zabalený ve slanině? Zmínili jsme, že máme také perfektní recept na domácí buchty s máslovou brioškou? Od klasických polev až po zábavné kombinace chutí, tyto recepty posunou vaši hru s párkem v rohlíku na další úroveň. Rozpalte tedy gril a připravte se na dokonalý párek v rohlíku.

Hot dogy ve stylu Chicaga

Yumpulse.icu Morgan Hunt Glaze / Food Styling od Juliana Hensaringa / Prop Styling od Julie Bayless

špagety squash recept na špagety

Málokterý párek v rohlíku je tak ikonický a přehnaný, jako jsou chicagské celohovězí franky zahalené pestrobarevným sortimentem povinných polev: žlutá hořčice, jemně nakrájená bílá cibule, neonově zelená sladká pochoutka, krájená rajčata, koprové nálevy, sport paprika a celerová sůl. Chandra Ram z F&W sdílí recept.

Sonoran Hot Dog

Yumpulse.icu Jen Causey / Food Styling by Rishon Hanners / Prop Styling by Josh Hoggle

Tato americká klasika původem z Mexika se skládá z párků v rohlíku zabalených ve slanině, poté doplněných opečenou cibulí, nakládanými paprikami, salsou, fazolemi, majonézou a hořčicí pro vítěze vaření.

Grilovaná italská klobása s jablečnou hořčicí a Giardinierou

Greg Dupree / Food Styling od Juliana Hensarlinga / Prop Styling od Christiny Daley

Tyler Florence opéká italskou klobásu se sladkou jablečnou hořčicí a giardinierou, jasnou směsí nakládané zeleniny. Pikantní, pikantní a sladký pohled na párky v rohlíku bude určitě hitem každého vaření.

čím lze nahradit worcesterskou omáčku

Psi Chorizo ​​a Kimchi

Viktor Protasio

V regionální mexické restauraci šéfkuchaře Claudette Zepeda-Wilkinsové v San Diegu se toto jídlo podává jako pocta sonorskému párku v rohlíku. Díky snadným trikům, jako je rozdrobené chorizo, je tato oblíbená restaurace snadno použitelná pro zábavu na dvorku.

Ultimate Loaded Hot Dogs s chilli

Jen Causey

Jako každá nabitá situace je i tento párek v rohlíku o konstrukci vašeho talíře. Bochánky s děleným vrškem umožňují trochu vyhloubit boky a na každé sousto nasadit další polevy. Dotek sladkosti v chilli vyvažuje sůl z kukuřičných ořechů a párku v rohlíku, zatímco ostré kousnutí nakládaných jalapeños vytváří rovnováhu. Vítaným hitem svěžesti jsou ředkvičky a zakysaná smetana. Chilli lze snadno připravit s předstihem pro rychlou montáž v den.

Beer Brats

Yumpulse.icu Jen Causey / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Joshe Hoggle.

Aktualizujte svůj typický párek v rohlíku o párky dušené na pivu, karamelizovanou sladkou cibuli a pikantní hořčici v měkkých a žvýkacích preclíkových bocháncích,

Hot dogy s grilovanou okurkou

S Poulosem

Místo sladké pochoutky koupené v obchodě bývalý kulinářský ředitel F&W ve velkém Justin Chapple griluje koprové okurky a poté je kombinuje s cibulí, octem, hořčičnými semínky a petrželkou pro kouřové, dobře vyvážené dochucení s lahodnými hořčičnými semínky.

Kogi psi

© Greg DuPree

Tito kouřoví psi Kogi s hromadou zelí, kimchi a čedaru jsou tak dobří, že se dostali na náš seznam 40 nejlepších receptů. Zakončí je mrholení sriracha – spárujte je s osvěžujícím mexickým ležákem, pokud to cítíte.

BLT párky v rohlíku s kmínovou remuládou

© Line Klein

koktejlový gin a limetka

Tyto BLT párky v rohlíku dokážou proměnit jakoukoli týdenní večeři z obyčejné na mimořádnou. Krémová kmínovo-kyselá majonéza s křupavou slaninou, čerstvými rajčaty a křupavým hlávkovým salátem to všechno opravdu spojí.

Brat Reubens

© Cedric Angeles

Umlčte debatu o tom, zda je hot dog sendvič s klobásou, pastrami, švýcarskou, sladkou kyselou okurkou a tradičním polevou v rohlíku na hoagie rolkách.

Crosshatch párky v rohlíku na grilovaných croissantech

© Anson Smart

hpnotiq

Tyto sladko-slané glazované párky v rohlíku inspirovalo jídlo v restauraci čínské čtvrti na Manhattanu. Jsou nakrájené do křížového šrafování, díky čemuž se frankiny vaří ještě rychleji, a podávají se v grilovaném croissantu potřeném hořčicí.

Hot Dog Melts

© Lucy Schaeffer

Wolfgang Puck vyrostl ve Vídni a jídlo je jedním z jeho prubířských kamenů. Tyto klobásy, zvané Wiener Würstchen, jsou oblíbené z kuchařova dětství. Rozdělí psy, naplní je sýrem a zabalí do slaniny. Jakmile jsou opečené, podává je na housce s pikantní křenovou hořčicí.

Máslové Brioche Hot Dog Buns

Jen Causey

Nemusíte být dokonalý pekař, abyste si vyrobili tyto jednoduché domácí housky s hot dogy – váš mixér zastane veškerou práci! S těstem se velmi snadno pracuje a dává neuvěřitelně křehké, ale pevné bochánky, které pojmou všechny vaše oblíbené polevy, bez ohledu na to, kolik jich chcete nahromadit. Pokud chcete tyto buchty trochu oživit, posypte je před pečením mákem.