8 koktejlů, díky kterým se do podzimu zamilujete

Dnes je oficiálně první podzimní den a jak lépe zazvonit v nové sezóně než svátečními sezónními koktejly!

Je tu něco pro každého, od jednoduchých třísložkových nápojů po přepracované klasické koktejly. Najděte nápoje vyrobené z jablek, hrušek, zázvoru a medu a lihovin od žitné whisky po chilské pisco.

Hledáte a horký nápoj ? Zkuste můj Kurkuma Chai horký máslem rum . 

Chtějte snadno dávkovatelný recept na oslavy Díkůvzdání nebo přátel? Můj Brusinkový Campari Spritz je dokonalý hořkosladký aperitiv. Pokus Brusinkové mimózy pro ještě jednodušší slavnostní koktejl, který je stejně dobrý ke snídani jako k předkrmům!

První mráz

Tato komplexní směs ovocných a bylinkových chutí podtrhuje jedinečnou chuť zelené Chartreuse. Pokud hledáte podzimní koktejl, který je o něco dospělejší než cider obohacený skořicovou whisky, First Frost je pro vás.

Tento jemný bylinný koktejl je vyroben ze směsi bílého rumu Chartreuse suché vermutové limetkové šťávy a (snadno!) domácího jablečného skořicového sirupu.

Hořké jablko Negroni

Klasický Negroni je skvělou volbou v každém ročním období, ale tento podzimem inspirovaný riff přináší chutě pádu do hořkosladké harmonie. Každá složka klasického nápoje je vyměněna za podobný, ale mírně jemnější chuťový profil směrem dopředu.

Výsledkem je méně hořký, ale stále velmi chutný míchaný koktejl. K výrobě Bitter Apple Negroni budete potřebovat Laird’s Applejack (nebo jinou jablečnou brandy), hořký likér Suze Cocchi Americano a domácí jablečný skořicový sirup.

Hruška Ginger Pisco Sour

Pisco Sour je další klasický koktejl, který je skvělý po celý rok, ale tento zesiluje podzimní chutě čerstvou hruškou Bartlett a jednoduchým zázvorovým medovým sirupem. Pisco je nestárlá hroznová pálenka vyrobená v zemích Peru a Chile s čistou svěží, jemně ovocnou chutí.

Tato směs šťavnaté zralé hrušky, čerstvé limetky a kořeněného zázvoru činí z tohoto podzimního koktejlu zábavu po celou sezónu. Pear Ginger Pisco Sour se vyrábí ze šťávy z Bartlettovy hruškové limetky a zázvorového medového sirupu Catan Pisco.

Toronto

Tento klasický koktejl byl vyroben pro padající listí a svetrové počasí. Toronto lze považovat za žito a Fernet Old Fashioned. Je to jednoduchá směs whisky simple sirup bitters a střiku silného hořkého likéru Fernet Branca.

Fernet dodává hloubku komplexnosti a chuť bylinek a koření, aniž by přehlušil whisky. Pokud máte rádi klasické koktejly, jako je Manhattan, Toronto je pro vás to pravé. 

Calvados Jack Rose

Jack Rose je klasický třísložkový koktejl obsahující applejack nebo jiné jablečné brandy, citrusy a grenadinu. Tento riff další úrovně používá francouzskou jablečnou brandy Calvados pro její hladkou rafinovanou chuť.

K výrobě tohoto dokonale vyváženého sezónního popíječe stačí čerstvě vymačkaná limetková šťáva a rychlá domácí grenadina. 

Klasický Žitný Manhattan

Jen málo koktejlů je tak ikonických jako klasický Manhattan. Manhattan vyrobený z pouhých tří jednoduchých ingrediencí je snadno vyrobitelný podzimní koktejl pro všechny úrovně dovedností.

Udělejte si pohodu u ohně s touto nadčasovou směsí whisky vermutu a bitters. Udělejte si to podle sebe s nádechem podzimní hořkosti, jako je černý ořech nebo káva!

Blood Orange Turmeric Collins

Tato variace na klasické Collins pro chladné počasí se vyrábí z ginu, čerstvé šťávy z krvavého pomeranče, citronové šťávy a kurkumového likéru (nebo jednoduchého kurkumového sirupu).

Italský gin Malfy con Arancia s dopředným krvavým pomerančem zesiluje citrusovou příchuť, ale dá se vyrobit i s jinými giny.

Zlatá horečka

Zlatá horečka je jednoduchá moderní klasika vyrobená z bourbonského medu a citronu. Sladká karamelová chuť medového sirupu zvýrazňuje tóny bourbonu, vanilkové oříšky a kakao.

Čerstvě vymačkaná citronová šťáva rozjasňuje rovnováhu a dělá ze Zlaté horečky překvapivě osvěžující podzimní koktejl.

Bitter Apple Negroni (A další podzimní koktejly!)

Ingredience  1x2x3x

• 1½ oz Lairdův Applejack
• 1 oz Cocchi Americano
• ½ oz Slzy
• ½ oz jablečný skořicový sirup (recept níže)

Instrukce 

• Všechny ingredience přidejte do míchací sklenice a naplňte ji do ¾ ledem.
• Asi 30krát míchejte do velmi studeného stavu. Přeceďte tekutinu do kamenné sklenice naplněné ledem (nebo přes jednu velkou kostku).
• Ozdobte výrazným citronovým zákrutem a podle potřeby jablečným vějířem.

Poznámky

Jablečný skořicový sirup

• 1 zelené jablko
• 1 tyčinka skořice
• ½ šálku cukru
• ½ šálku vody

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 19. října 2023

Kategorie Bourbon Brandy Chartreuse Klasické koktejly Gin Likéry Pisco Recept Rum Žito Vermut Whisky