Recept na vánoční cukroví Martini

Období svátků je nejlepší čas na vychutnání dezertního koktejlu a toto sváteční vánoční cukroví martini je dokonalou směsí sladké smetany a chlastu. Tento recept používá čtyři přísady k obnovení chuti čerstvě upečených sušenek s vanilkovým cukrem, ale s více dospělým chuťovým profilem než podobné recepty. Nezapomeňte na posyp!

Dospělý vzít na cukroví martini

Na rozdíl od jiných martini z cukroví, které jsou příliš sladké nebo trochu jednoznačné v oddělení chutí, je tento recept jen rafinovanější a pokročilejší.

Dezertní nápoj by měl být sladký, ale měl by být také dobře vyvážený a příchutě alkoholu by měly nápoj spíše zvýraznit, než aby je bylo třeba zakrývat. Inspirací pro toto martini vánočního cukroví a důvodem, proč jsem vybral každou z níže uvedených ingrediencí, bylo vytvoření dospělejšího nuančního chuťového profilu.

Ingredience na martini

Budete potřebovat kvalitní bílý rum smetanový orgeat a Shanky's Whip Black Irish Whiskey Liqueur . Tyto ingredience vytvoří ten nejlepší nápoj s vrstvami lahodné chuti sušenek!

Bílý rum

Mnoho receptů na cukroví martini volí vodku, ale my zde chceme více, nikoli méně chuti. Bílý rum dodává chuť vanilky a melasy, které výrazně zvýrazňují propečené dobré vibrace.

Shanky's Whip Black Irish Whiskey Liqueur

S tímto jedinečným likérem jsem se poprvé seznámil loni o Vánocích a nyní má stálý domov v mém domácím baru. Chuť tohoto likéru nejlépe vystihuje směs irské whiskey vanilky a karamelu, ale má i výraznou krémovitost, kterou byste u bohatého tmavého likéru nečekali.

Shanky's je 33% ABV, takže má mnohem větší razanci než jiné likéry s podobnými příchutěmi. Tento likér dodává koktejlu hodně z jeho celkové chuti cukroví s krásnými hlubokými karamelovými tóny, které dodávají čerstvou chuť z trouby, kterou nezískáte z jiných receptů na cukrovou sušenku.

Orgeat

Pokud už nějakou dobu děláte koktejly, pravděpodobně znáte orgeat. Pokud ne, orgeat je sirup na mandlovém základě, který se vyrábí buď z celých mandlí, nebo z mandlového mléka a ochucuje se nádechem vody z pomerančových květů nebo růžové vody. Orgeat dodává koktejlům krémovou oříškovou chuť, která je lehce květinová. Klasice, jako je tato, dodává obrovskou bohatost Mai Tai nebo Armáda a námořnictvo . Získejte můj rychlý orge recept .

nápady na večeři z mořských plodů

Těžký krém

Heavy cream zde vše spojuje s bohatou a krémovou texturou. Protřepávání husté smetany v koktejlovém šejkru ji mírně zahušťuje a dodává koktejlu téměř nadýchanou konzistenci, díky které se cítí jako opravdová lahůdka.

Ingredience na slavnostní ozdobu

Zatímco vánoční posypový okraj je volitelný, přidává hodně vizuální přitažlivosti a obléká koktejl pro tuto příležitost. Pokud byste raději nejedli polevu a posypali okraj, jednoduše ořízněte jen polovinu každé sklenice. Dalším způsobem, jak ozdobit tento koktejl, jsou mini cukroví!

Červené a zelené postřiky

Našel jsem tyto sváteční vánoční postřiky a věděli, že by byli perfektní pro lemování tohoto receptu. Neočekával jsem, že budou poměrně velké a těžké, což znamenalo, že z okraje spadlo hodně postřiků, když jsem připravoval nápoj. Vyberte si menší posypy, aby se věci nezamotaly, pokud budou vaši hosté chodit s martini z vánočního cukroví!

Chcete perfektní sušenku, která se hodí k vašemu martini? Udělejte to chutné Vánoční cukroví ze Sally's Baking.

Vanilková poleva

Poleva je dostatečně hustá a dostatečně lepivá, aby na ráfku udržela i větší nebo těžší vánoční posypy. Pokud používáte malé posypy, jako jsou nepareils nebo třpytivé barevné krystalky cukru, můžete místo polevy použít jednoduchý sirup orgeat nebo agávový sirup, pokud chcete. Vanilková poleva také propůjčuje hotovému nápoji dokonalé aroma cukroví.

Jak udělat koktejl

Chcete-li připravit martini, nejprve ořízněte koktejlovou sklenici (volitelné) a odložte ji stranou. Okrajoval jsem sklenici tak, že jsem po vnějším okraji sklenice nasunul nůž na máslo namočený v polevě a pak jsem okraj namočil do malé misky naplněné posypem.

Pokud místo polevy použijete sirup, můžete okraj sklenice nejprve ponořit do misky se sirupem a poté do postřiku. Malý štětec na pečivo lze také použít k nanesení tenké vrstvy sirupu na vnější stranu okraje.

Poté odměřte ingredience a přidejte je do koktejlového šejkru. Naplňte šejkr ledem a protřepávejte, dokud nevychladne asi 12 sekund. Nyní sceďte tekutinu do vaší koktejlové sklenice s obrubou.

Pro ještě hladší nápoj nalijte svůj nápoj z koktejlového šejkru přes jemné sítko do sklenice na martini. Tím zachytíte všechny malé ledové střepy, které mohou zničit texturu nápoje.

Náhrady receptů

Zde jsem konkrétně vybral každou složku, protože hraje důležitou roli v chuti koktejlu. Tu a tam však můžete nahradit s dobrými výsledky. Jen mějte na paměti, že to nebude stejné jako originál!

Druhy likéru

Bílý rum dodává nápoji chuť, ale můžete jej nahradit vodkou, pokud chcete. Vanilková vodka je oblíbenou volbou, jen se ujistěte, že je to kvalitní vodka, abyste se vyhnuli hrubé umělé chuti.

Pokud chcete ještě více chuťové podložky s pěkným vyzrálým rumem nebo irskou whiskey. Tmavě zbarvené lihoviny způsobí, že nápoj bude více hnědý než bílý, ale za přidané příchutě to stojí.

Likéry

Tady opravdu neexistuje žádná náhrada za Shanky's Whip. Nejbližším likérem z hlediska chuti by byl likér Bailey's Irish Cream, ale oba likéry jsou stále od sebe vzdálené světelné roky. Chuť Shanky je silnější a obsah alkoholu je asi dvakrát vyšší než u Bailey. Irish Cream má být také kombinací příchutí čokolády a vanilkového krému, zatímco my jdeme spíše na vanilku a karamel. Pokud subbing s Bailey's začněte s 2 uncemi a upravte podle chuti.

Další alternativou je amaretto. I když to dá nápoji velmi odlišnou chuť, je také docela chutné. Použijte kvalitní amaretto, abyste se vyhnuli nepříjemným umělým příchutím.

Poznámka: Tento recept je poměrně silný, pokud jde o chutě rumu a likéru. Pokud dáváte přednost méně opojnému nápoji, můžete zvýšit množství použité smetany o polovinu až jednu unci nebo podle chuti.

červené koktejly

Sirupy

Orgeat je dnes poměrně snadné najít v obchodech s potravinami, ale je také k dispozici v obchodech s alkoholem a na Amazonu. Dokonce si můžete docela snadno vyrobit vlastní. Pokud orgeat nepřichází v úvahu, můžete ho úplně vynechat (protože jeho rolí je většinou chuť spíše než přidání sladkosti) nebo jej můžete nahradit bohatý jednoduchý sirup . Nedoporučuji nahrazovat medem nebo javorovým sirupem, protože změní chuť nápoje.

Krémy

Těžký krém je nejlepší volbou pro texturu, ale lehký krém může fungovat. Lze použít i plnotučné mléko, i když nápoj nebude mít stejnou sytost nebo hustotu. Veganské alternativy smetany lze použít, pokud jsou neslazené.

Pokud máte chuť na sladké, zde je několik dalších dezertních nápojů, které můžete vyzkoušet:

• Candy Cane Martini
• Brandy Alexander
• Bílý Rus

Jak dávkovat na sváteční večírek

Tento recept lze dávkovat pro skupinu vynásobením receptu počtem hostů a přidáním všech ingrediencí do větší nádoby.

Přidejte půl unce vody (nebo mléka, chcete-li, aby bylo extra krémové) na porci, abyste zohlednili ředění, které získáte při třepání s ledem. Přikryjte a nechte džbán s martini vychladit v lednici alespoň dvě hodiny.

Těsně před podáváním pomocí ponorného mixéru spojte ingredience a nakypřete krém. Není třeba dlouho míchat, 10 sekund nebo méně by mělo být perfektní. Ihned podávejte.

Můžete si také vychutnat tyto další vánoční koktejly:

• Vánoční Margarita
• Cranberry Campari Spritz (snadný vánoční koktejl)
• Brusinkové mimózy
• Veselé Vánoce (Merry Christmas) Rumový koktejl

Vánoční cukroví Martini

Ingredience  1x2x3x

Na koktejl:

• 1½ oz Shanky's Whip Black Irish Whiskey Liqueur
• 1 oz bílý rum
• 1 oz hustá smetana
• ¼ oz orgeat

Pro ráfek:

• 1-2 čajová lžička vanilkovou polevou
• červené a zelené postřiky dost na naplnění mělké misky

Instrukce 

Pro ráfek:

• Použijte nůž na máslo nebo zadní část lžíce a naneste tenkou vrstvu polevy podél vnějšího okraje martini nebo jiné koktejlové sklenice.
• Nasypte své postřikovače do malé misky a poté do nich zatlačte sklenici s polevou.

Na koktejl:

• Smíchejte všechny ingredience v koktejlovém šejkru a naplňte jej do ¾ ledem.
• Třepejte do vychladnutí asi 12 sekund a poté sceďte do koktejlové sklenice s obroučkou.
• V případě potřeby ozdobte mini cukroví.

Poznámky

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 22. února 2025

Kategorie Recept Rum