Květákový kastrol s noky

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento útulný květákový kastrol je naplněný žvýkacími gnocchi těstovinovými polštářky a parmazánem a jeho příprava je opravdu snadná. Dvojité vítězství!

Pokud jste něco jako my, jste posedlý s květákem. Internet a kuchařky jsou plné lahodných receptů jako křídla buvolího květáku a květákové rizoto . Ukázalo se, květák je cool. Tento květákový kastrol je recept z nejúžasnější nové kuchařky, Lesní svátek Středomoří a díky tomu je tato skromná zelenina chutnější než kdy jindy. A tato kniha: No, je to jedna z našich oblíbených po celý rok.

grilované francouzské fazole

Další top recept na noky? Vyzkoušejte naše Rajčatově bazalkové noky .

O knize: Lesní svátek Středomoří

The Forest Feast: Mediterranean je nejnovější ze série kuchařek od naší drahé kamarádky Erin Gleeson z Lesní slavnost . Erin se přestěhovala do chatky v lese a začala vytvářet vegetariánské recepty a malovat rozvržení receptů. Bylo to tak jedinečné a nádherný že si toho všimli lidé na celém internetu, což vedlo k její první knize Lesní hody. Nyní je zpět s další knihou a je to skutečně ohromující mistrovské dílo. Lesní hostina: Středomoří zaznamenává cestu, kterou Erin podnikla po Evropě se svými dvěma malými dětmi! Možná si pamatujete, že jsme s Alexem vzali Larsona na mnohem kratší vysněnou cestu do Itálie, Chorvatska a Španělska přibližně ve stejnou dobu, takže Erin, která zachytila ​​tento region, který tak vroucně milujeme, činí tuto knihu extrémně osobní i pro nás.

Kniha obsahuje 100 vegetariánských receptů a svěží ilustrace, které vás přenesou do této krásné části světa. Ať už je to tento květákový kastrol z Itálie nebo patatas bravas ze Španělska, umělecká díla zprostředkovávají tolik pocitu z místa, máme pocit, že můžeme ušetřit peníze za letenky pouhým vařením z této knihy. Je to fantastická kniha o konferenčním stolku a zároveň praktický kuchařský manuál pro čerstvé, vegetariánské středomořské recepty.

Získejte knihu: The Forest Feast: Mediterranean

PS Pokud máte rádi cestování a jídlo, podívejte se na naši stránku Cestování, kde najdete další inspiraci.

Proč připravit tento květákový kastrol?

Tento sýrový květákový kastrol je útulný a ochucený parmazánem. Nejlepší část? Žvýkací gnocchi polštářky jsou smíchány s květákem, což vytváří překvapivou směs uspokojujících kousnutí.

Gnocchi jsou těstoviny, které jsou měkké těstové knedlíky, obvykle vyrobené z brambor a mouky. Ve většině příběhů s potravinami najdete balené noky vedle těstovin a MAN jsou dobré. Noky děláme často: naše noky s romescem popř snadné krémové noky jsou rychlé večeře a naše zapečené noky je podzimní dav potěšující. Je skvělá i do polévek: naše Italská gnocchi polévka a rajčatová polévka s bazalkovými noky jsou oblíbené.

Tipy na tento květákový kastrol

Než se pustíte do níže uvedeného receptu (protože vám to doporučujeme!), pár poznámek k tomuto květákovému kastrolu, které je třeba zvážit:

• Je lehký a uklidňující, ne těžký a sýrový. Když jsme v Erinině knize viděli karfiolový kastrol, představovali jsme si, že bude super mazlavý a těžký, jako mak a sýr . Ale po vyrobení nás to překvapilo: bylo to mnohem lehčí, než jsme čekali! Parmazán není mazlavá omáčka, ale spíše aroma. Bylo to jiné, než jsme si původně mysleli, ale velmi uspokojivé!
• Porce jsou mírné, pokud sloužíte jako hlavní jídlo. Pokud jíte vegetariánsky a chcete to jíst jako hlavní jídlo, snadno jsme to mezi Alex, mojí sestrou a mnou vypilovali a měli jsme místa nazbyt. Ujistěte se, že jej podáváte s několika stranami. Nebo zdvojnásobte recept! Můžete ho podávat i jako přílohu, v takovém případě to dá klidně 4 porce.
• To potěší davy! Naše dvouleté dítě to vidělo a zvolalo mac and cheese! Pokračoval v pojídání květáku, jako by to byly těstoviny. Protože jak těstoviny, tak květák jsou bílé, dává to narážku na maku a sýr.

Jak nakrájet květák na růžičky

Víte, jak nejlépe nakrájet květák? Alex a já používáme geniální metodu krájení květáku, která neskončí s drobky na pultu! (Má někdo takový problém?) Tuto metodu používáme neustále, jako když děláme vlastní křupavé květákové tacos nebo náš party oblíbený buvolí květák . Použití této metody nám hru skutečně změnilo a doufáme, že i vám! Nahoře je rychlé video, jak krájím květák v naší kuchyni, abych vám ukázal, jak na to!

Tento recept na květák je…

Vegetariánský. Pro bezlepkové použijte bezlepkové noky.

Gnocchi a květákový kastrol

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 25 minut
• Výtěžek: 4porcí1x

Popis

Tento útulný květákový kastrol je naplněný žvýkacími gnocchi těstovinovými polštářky a parmazánem a jeho příprava je opravdu snadná.

snadná jídla po prstech

Ingredience

• 1střední květák
• 17-uncový balíček noky
• 1 šálekstrouhaný parmezán
• 2 polévkové lžíceslané máslo
• 2 lžičkyolivový olej
• Kosher sůl
• Čerstvě mletý černý pepř

Instrukce

1. Květák nakrájíme do kvítků.
2. Ve velkém hrnci s vodou vařte květák 3 minuty a poté vhoďte noky. Vařte ještě 2 minuty nebo dokud noky nevyplavou, poté vypněte hořák a vše sceďte.
3. Květák a noky vložte zpět do horkého hrnce a vmíchejte ¾ šálku parmazánu plus máslo, olivový olej, několik mletých černých pepřů a několik špetek košer sůl dokud nevyskočí chuť.
4. Rozložte směs do zapékací misky 8 x 8 palců. Navrch posypte zbývající ¼ šálku parmazánu a ještě trochu soli a pepře.
5. Vařte 3 minuty, dokud povrch nezezlátne.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: italština